কেকের জন্য স্ট্যান্ড মিক্সার বনাম হ্যান্ড মিক্সার: আপগ্রেডের মূল্য আছে?

একটি KitchenAid কাউন্টারে চমত্কার, কিন্তু একটি $30 হ্যান্ড মিক্সার বেশিরভাগ হোম বেকারদের জন্য তার নিজস্ব ধারণ করে। এখানে যখন আপগ্রেড আসলে পরিশোধ করে।

সৎ প্রশ্ন কোনটি ভাল কেক তৈরি করে তা নয় - এটি কোনটির জন্য ভাল কেক তৈরি করে আপনি, আপনি কত ঘন ঘন বেক করছেন, আপনি কী তৈরি করছেন এবং কিনা আপনি কাউন্টার রিয়েল এস্টেট $400 ন্যায্যতা করতে পারেন.

যখন একটি হ্যান্ড মিক্সার যথেষ্ট

বেশিরভাগ হোম বেকারদের জন্য - মাঝে মাঝে লেয়ার কেক, ব্রাউনি, কুকি ডু, হুইপড ক্রিম - একটি গুণ হাত মিশুক কাজ করে $30-60 মূল্যের একটি Cuisinart বা KitchenAid হ্যান্ড মিক্সারে স্ট্যান্ডার্ড কেকের ব্যাটারের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি রয়েছে, এটি স্ট্যান্ড মিক্সারের চেয়ে পরিষ্কার করা সহজ এবং একটি ড্রয়ারে সঞ্চয় করে। আপনি যদি মাসে দুবারের কম বেক করেন তবে এখানে শুরু করুন।

যখন একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বন্ধ পরিশোধ

বড় ব্যাচ, ভারী মালকড়ি, এবং হাত-মুক্ত মিশ্রণ যেখানে কিচেনএইড স্ট্যান্ড মিক্সার তার মূল্য উপার্জন করে। রুটির ময়দা, শক্ত কুকির ময়দা, মেরিংগু এবং ইতালীয় বাটারক্রিম (যার জন্য গরম চিনির সিরাপ যোগ করার সময় ক্রমাগত মেশানো প্রয়োজন) - এগুলি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে সত্যিই কঠিন বা অসম্ভব। আপনি যদি সপ্তাহে 3+ বার বেক করেন বা পরিমাণে বেক করেন, স্ট্যান্ড মিক্সার দ্রুত পরিশোধ করে। 5-কোয়ার্ট টিল্ট-হেড KitchenAid সঙ্গত কারণে সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম মডেল।

ফলাফল আসলে কেমন দেখায়

একটি স্ট্যান্ডার্ড ভ্যানিলা লেয়ার কেকের জন্য, একটি ভালভাবে চালানো হ্যান্ড মিক্সার এবং একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ফলাফল দেয় যা আপনি করতে পারবেন না পার্থক্য করা একটি অন্ধ স্বাদ পরীক্ষা. পার্থক্যটি কৌশলে দেখা যায় - একটি স্ট্যান্ড মিক্সার উপাদান যোগ করার জন্য আপনার হাতকে মুক্ত করে, অনায়াসে একটি ধারাবাহিক গতি ধরে রাখে এবং অতিরিক্ত মেশানো কঠিন। একটি হ্যান্ড মিক্সারের মনোযোগ প্রয়োজন কিন্তু 10 মিনিটের পরিবর্তে 90 সেকেন্ড সময় লাগে।

নির্দিষ্ট বাছাই

সেরা হ্যান্ড মিক্সার: KitchenAid 5-স্পীড হ্যান্ড মিক্সার — $50-60। সলিড মোটর, একটি হুইস্ক সংযুক্তি সহ আসে এবং ভবিষ্যতের স্ট্যান্ড মিক্সার কেনার সাথে ব্র্যান্ডের সামঞ্জস্য। সেরা স্ট্যান্ড মিক্সার মান: KitchenAid ক্লাসিক প্লাস 4.5-কোয়ার্ট - $300-350 বিক্রি হচ্ছে। বাড়িতে বেকিং জন্য প্রচুর ক্ষমতা. আপনি যদি নিয়মিত ডবল ব্যাচ তৈরি করেন তাহলে 5-কোয়ার্ট বাটি-লিফ্ট এটি মূল্যবান।

কি এড়িয়ে যাবে

নো-নাম স্ট্যান্ড মিক্সার $150 এর নিচে — মোটর রুটির ময়দার নিচে পুড়ে যায়। "মাল্টি-ফাংশন" মিক্সারগুলিও সর্পিল করা এবং মিশ্রন - ফাংশনগুলির কোনটিই চমৎকার নয়। একটি স্ট্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড মিক্সার কিনুন, একটি হাইব্রিড নয় যা উভয়ই খারাপ করে।

বেশিরভাগ লোকের জন্য সঠিক কল: এখনই হ্যান্ড মিক্সার কিনুন। আপনি যদি নিজেকে এর যুদ্ধ খুঁজে পান সীমাবদ্ধতা এক বছর বেক করার পর, তখনই আপনি স্ট্যান্ড মিক্সার অর্জন করেছেন।