Standmixer vs. Handmixer für Kuchen: Lohnt sich das Upgrade?

Ein KitchenAid macht auf der Theke eine gute Figur, aber ein 30-Dollar-Handmixer reicht für die meisten Hobbybäcker aus. Dann zahlt sich das Upgrade tatsächlich aus.

Die ehrliche Frage ist nicht, wer die besseren Kuchen backt, sondern wer den besseren Kuchen backt Du, abhängig davon, wie oft Sie backen, was Sie zubereiten und ob Sie können eine Gegenimmobilie im Wert von 400 US-Dollar rechtfertigen.

Wenn ein Handmixer reicht

Für die meisten Heimbäcker – gelegentlich Schichtkuchen, Brownies, Keksteig, Schlagsahne – eine Qualität Handmixer macht den Job. Ein Cuisinart- oder KitchenAid-Handmixer für 30–60 US-Dollar hat genug Leistung für normalen Kuchenteig, ist einfacher zu reinigen als ein Standmixer und lässt sich in einer Schublade aufbewahren. Wenn Sie weniger als zweimal im Monat backen, beginnen Sie hier.

Wenn sich ein Standmixer lohnt

Große Chargen, schwere Teige und freihändiges Mischen sind gefragt KitchenAid-Standmixer verdient seinen Preis. Brotteig, steifer Keksteig, Baiser und italienische Buttercreme (die kontinuierliches Mischen unter Zugabe von heißem Zuckersirup erfordert) – diese sind mit einem Handmixer wirklich schwierig oder unmöglich. Wenn Sie mehr als 3 Mal pro Woche backen oder große Mengen backen, macht sich die Küchenmaschine schnell bezahlt. Der 5-Liter-Kippkopf von KitchenAid ist aus gutem Grund das beliebteste Heimmodell.

Wie die Ergebnisse tatsächlich aussehen

Bei einer Standard-Vanille-Torte erzielen Sie mit einem gut funktionierenden Handmixer und einer Küchenmaschine Ergebnisse, die Sie nicht erreichen würden unterscheiden in einem blinden Geschmackstest. Der Unterschied zeigt sich in der Technik: Mit einem Standmixer haben Sie die Hände frei, um Zutaten hinzuzufügen, die Geschwindigkeit bleibt mühelos konstant und es ist schwieriger, zu viel zu mixen. Ein Handmixer erfordert Aufmerksamkeit, benötigt aber zum Waschen 90 Sekunden statt 10 Minuten.

Spezifische Auswahl

Bester Handmixer: KitchenAid 5-Gang-Handmixer – 50–60 $. Stabiler Motor, mit Schneebesenaufsatz und Markenkonsistenz bei einem künftigen Kauf einer Küchenmaschine. Bester Standmixer-Wert: KitchenAid Classic Plus 4,5 Quart – 300–350 $ im Angebot. Viel Platz zum Backen zu Hause. Der 5-Liter-Schüssellift lohnt sich, wenn Sie regelmäßig doppelte Portionen zubereiten.

Was Sie überspringen sollten

No-Name-Standmixer unter 150 $ – die Motoren gehen unter Brotteig durch. „Multifunktions“-Mischer auch spiralisieren und Mischen – keine der Funktionen ist ausgezeichnet. Kaufen Sie einen Standmixer oder einen Handmixer, keinen Hybridmixer, der beides schlecht kann.

Für die meisten die richtige Entscheidung: Jetzt den Handmixer kaufen. Wenn Sie feststellen, dass Sie dagegen ankämpfen Einschränkungen Nach einem Jahr Backen haben Sie sich den Standmixer verdient.