Standmixer versus handmixer voor taarten: de upgrade waard?

Een KitchenAid staat prachtig op het aanrecht, maar een handmixer van $ 30 houdt zijn mannetje voor de meeste thuisbakkers. Dit is het moment waarop de upgrade daadwerkelijk loont.

De eerlijke vraag is niet welke je betere taarten maakt, maar waar je betere taarten voor maakt jij, gegeven hoe vaak je bakt, wat je maakt, en of je kunt $ 400 aan tegenvastgoed rechtvaardigen.

Wanneer een handmixer voldoende is

Voor de meeste thuisbakkers is af en toe laagcake, brownies, koekjesdeeg, slagroom een kwaliteit handmixer doet het werk. Een Cuisinart- of KitchenAid-handmixer van $ 30-60 heeft genoeg kracht voor standaard cakebeslag, is gemakkelijker schoon te maken dan een keukenmixer en kan in een la worden opgeborgen. Als je minder dan twee keer per maand bakt, begin dan hier.

Wanneer een keukenmixer de moeite waard is

Grote batches, zwaar deeg en handsfree mixen zijn waar de KitchenAid keukenmixer verdient zijn prijs. Brooddeeg, stevig koekjesdeeg, meringue en Italiaanse botercrème (waarbij je voortdurend moet mixen terwijl je hete suikersiroop toevoegt) – dit is echt moeilijk of onmogelijk met een handmixer. Als je meer dan 3 keer per week bakt of in grote hoeveelheden bakt, is de keukenmixer snel terugverdiend. De KitchenAid met kantelbare kop van 5 liter is niet voor niets het populairste huismodel.

Hoe de resultaten er daadwerkelijk uitzien

Voor een standaard vanillecake leveren een goed werkende handmixer en een keukenmixer resultaten op die u niet kunt bereiken onderscheiden in een blinde smaaktest. Het verschil komt tot uiting in de techniek: een keukenmixer geeft je handen de vrijheid om ingrediënten toe te voegen, houdt moeiteloos een constante snelheid aan en is moeilijker te overmixen. Een handmixer heeft aandacht nodig, maar het wassen duurt 90 seconden in plaats van 10 minuten.

Specifieke keuzes

Beste handmixer: KitchenAid handmixer met 5 snelheden - $ 50-60. Solide motor, wordt geleverd met een gardeopzetstuk en de merkconsistentie bij een toekomstige aankoop van een keukenmixer. Beste standmixerwaarde: KitchenAid Classic Plus 4,5 liter - $ 300-350 in de uitverkoop. Voldoende capaciteit voor thuis bakken. De bowl-lift van 5 liter is de moeite waard als je regelmatig dubbele batches maakt.

Wat u moet overslaan

Keukenmixers zonder naam onder de $ 150 – de motoren branden door onder brooddeeg. "Multifunctionele" mixers die ook spiraliseren en blend — geen van de functies is uitstekend. Koop een keukenmixer of een handmixer, geen hybride die beide slecht doet.

Voor de meeste mensen de juiste beslissing: koop nu de handmixer. Als je merkt dat je ertegen vecht beperkingen na een jaar bakken heb je de keukenmixer verdiend.