Mixer cu stand vs. Mixer manual pentru prăjituri: merită actualizat?

Un KitchenAid este minunat pe blat, dar un mixer de mână de 30 de dolari se ține pe cont propriu pentru majoritatea brutarilor de acasă. Iată când upgrade-ul dă roade.

Întrebarea sinceră nu este pentru cine face prăjituri mai bune, ci pentru care face prăjituri mai bune tu, având în vedere cât de des coaceți, ce faceți și dacă puteți justifica 400 USD de imobiliare.

Când un mixer manual este suficient

Pentru majoritatea brutarilor de casă - prăjituri ocazionale, brownies, aluat de prăjituri, frișcă - o calitate mixer manual face treaba. Un mixer de mână Cuisinart sau KitchenAid la 30–60 USD are suficientă putere pentru aluatul standard de prăjituri, este mai ușor de curățat decât un mixer cu suport și se depozitează într-un sertar. Dacă coaceți mai puțin de două ori pe lună, începeți de aici.

Când un mixer cu stand dă roade

Loturi mari, aluaturi grele și amestecare fără mâini sunt locul unde Mixer pe suport KitchenAid își câștigă prețul. Aluat de pâine, aluaturi tari de biscuiți, bezea și cremă de unt italiană (care necesită amestecare continuă în timp ce se adaugă sirop de zahăr fierbinte) - acestea sunt cu adevărat dificile sau imposibile cu un mixer manual. Dacă coaceți de peste 3 ori pe săptămână sau coaceți în cantitate, mixerul cu suport se amortizează rapid. KitchenAid cu cap înclinat de 5 litri este cel mai popular model de casă din motive întemeiate.

Cum arată de fapt rezultatele

Pentru o prăjitură standard cu strat de vanilie, un mixer de mână bine executat și un mixer cu stand produc rezultate pe care nu le puteți distinge într-un test de gust orb. Diferența se manifestă în tehnică - un mixer cu suport îți eliberează mâinile pentru a adăuga ingrediente, menține o viteză constantă fără efort și este mai greu de amestecat în exces. Un mixer manual necesită atenție, dar se spală în 90 de secunde în loc de 10 minute.

Alegeri specifice

Cel mai bun mixer manual: Mixer de mână KitchenAid cu 5 trepte — 50–60 USD. Motor solid, vine cu un atașament pentru tel și consecvența mărcii cu o viitoare achiziție de mixer pe suport. Cea mai bună valoare a mixerului pe suport: KitchenAid Classic Plus 4,5 litri — 300–350 USD la reducere. Capacitate mare pentru coacere acasă. Ridicarea bolului de 5 litri merită dacă faceți în mod regulat loturi duble.

Ce să săriți

Mixere fără nume sub 150 USD - motoarele se ard sub aluatul de pâine. Mixere „multifuncționale” care de asemenea spiraliza și amestecați - niciuna dintre funcții nu este excelentă. Cumpărați un mixer pe suport sau un mixer manual, nu un hibrid care face ambele prost.

Apelul potrivit pentru majoritatea oamenilor: cumpărați acum mixerul manual. Dacă te trezești că te lupți cu el limitări după un an de coacere, atunci ai câștigat mixerul cu stand.