Des packs de glace et des sacs isothermes réutilisables que j'échangerais dans mon kit d'été au Japon

Tendance au Japon ce soir : ナフサ不足. La pénurie de naphta au Japon se manifeste dans des endroits que personne n'avait vu venir : les films des pâtisseries, les emballages de bonbons, et même les blocs de glace gratuits que les dépanneurs utilisaient pour glisser dans votre sac avec la glace. La NHK et TV Asahi ont toutes deux diffusé hier des segments sur les confiseurs qui se sont tournés vers l'emballage en papier et sur les supermarchés qui ont commencé à facturer les packs réfrigérants qui étaient auparavant gratuits.

Si vous faites des pique-niques d'été, des repas scolaires ou des randonnées le week-end au Japon, votre coussin en plastique à usage unique disparaît tranquillement. La solution n’est pas d’acheter des packs à usage unique en panique tant que vous le pouvez encore. Il s’agit de construire un petit kit réutilisable qui fait mieux le travail et qui rapporte en un seul été. Un décent sac de glace réutilisable set est le point de départ et il est vraiment en retard.

Pour qui cela compte réellement

Toute personne préparant un bento quotidien pour ses enfants ou son partenaire. Quiconque fait la course Costco du samedi et conduit plus de 30 minutes pour rentrer chez lui. Quiconque fait de la randonnée, campe ou passe un week-end régulier où des boissons fraîches vivent dans un sac pendant six heures. Et tous ceux qui comptent tranquillement sur le sac de glace gratuit au comptoir de poisson du supermarché pour ramener leur sashimi à la maison en toute sécurité.

Qui peut éviter la majeure partie de cela : les ménages composés d'une seule personne qui mangent immédiatement après les courses, et toute personne se trouvant à 5 minutes à pied entre le réfrigérateur et la table. Un petit sac à lunch isotherme C'est suffisant - le problème du pack de gel ne mord pas.

Ce qui compte lors du choix de blocs de glace réutilisables

Trois propriétés séparez un bon pack réutilisable d’une bouteille d’eau glorifiée.

Température de congélation. Les packs d'eau et de gel standard gèlent à 0°C, comme la glace dans votre bac. Les packs spéciaux PCM (matériau à changement de phase) sont formulés pour résister à -11°C ou même à -21°C. Pour le sashimi, la viande surgelée et l’été de Tokyo, le pack le plus froid compte plus que les gens ne le pensent. Un sac de glace à coque dure dans la gamme PCM, c'est ce que les supermarchés et les livreurs de restaurants utilisent réellement.

Facteur de forme. Les panneaux plats perdent face aux blocs épais en termes de temps de maintien, mais les blocs épais perdent face aux panneaux plats pour s'insérer dans un bento. sac. Achetez-en deux de chaque. Commercialiser une forme comme universelle ne remplace pas la possession des deux pour différents emplois.

Étanchéité. Les packs de gel bon marché se fendent au niveau de la couture après environ 30 cycles de congélation. Recherchez des coutures doubles ou une construction à coque rigide. Un pack de congélation à coque dure survit des années; une fine pochette de gel fait à peine un été.

Le sac isotherme est le véritable cheval de bataille

C’est là que la plupart des ménages sous-dépensent. Une glacière souple sans marque de 500 ¥ avec une fine doublure en aluminium maintient la température pendant environ 90 minutes dans les conditions réelles de juillet à Tokyo. Un bon sac isotherme avec des parois en mousse à cellules fermées et une fermeture à enroulement, tient pendant 6 à 8 heures avec deux packs PCM. La différence est véritablement de jour comme de nuit, et le meilleur sac se situe entre 3 000 et 5 000 ¥. Cela vaut la peine de ne pas jeter de poisson chaud en un été.

Si vous faites des voyages plus longs – camping, plusieurs jours, chalet de fin de semaine – envisagez de passer à un refroidisseur à parois rigides pour la voiture. Les niveaux YETI, RTIC et Coleman sont excessifs pour un bento, parfaits pour un camping de deux jours où vous avez besoin de glace pour durer 48 heures.

Pour les repas scolaires spécifiquement, un pot à lunch isotherme sous vide gère les aliments chauds du matin et les plats d'accompagnement réfrigérés n'ont besoin que d'un petit paquet à côté. Zojirushi et Thermos proposent tous deux des versions décentes et ce n’est pas pour rien qu’ils sont un incontournable des kits bento des mères japonaises.

Spécifique au pique-nique et au hanami

Si votre week-end implique une longue séance dans un parc, le kit change. Vous voulez un grand sac isotherme plat, deux panneaux PCM au fond, des boissons en canettes (pas en bouteilles – les canettes refroidissent plus rapidement après avoir été remplies à partir d'un congélateur) et un sac séparé. distributeur d'eau pliable pour une eau claire qui n’a pas besoin de rester froide. Essayer de garder les boissons de huit personnes au frais dans un seul sac pendant quatre heures est le moment où la plupart des installations bon marché échouent.

Une petite pièce négligée : un couverture de pique-nique avec support imperméable. L'herbe du parc après une matinée de rosée imbibe une couverture ordinaire en 20 minutes. Les modèles à dos imperméable coûtent entre 2 500 et 4 000 ¥ et durent éternellement. J'ajouterais aussi couverts en bambou réutilisables parce que la pénurie de waribashi dans les dépanneurs est la prochaine crise prévisible et vous ne voulez pas vous faire prendre.

La plus grosse erreur

Essayer d’utiliser des bouteilles d’eau en plastique congelées comme source de refroidissement. Ils décongèlent trop vite, ils transpirent dans vos aliments et le plastique sur plastique sur nourriture L’histoire des microplastiques n’est pas un problème que vous souhaitez introduire dans votre bento. Utilisez des packs conçus pour le travail.

Deuxième erreur : pré-refroidir le sac. La plupart des gens jettent simplement des sacs chauds, des packs chauds (toujours au congélateur), réchauffent les aliments ensemble et se demandent pourquoi rien ne reste froid. La bonne séquence : sortez le sac isotherme à 6 heures du matin, déposez-y les paquets, laissez-le prérefroidir pendant que vous préparez le petit-déjeuner. Au moment où la nourriture arrive à 7 heures du matin, le sac est déjà à la température du réfrigérateur. Cela permet d'acquérir 2 heures supplémentaires de temps de maintien et ne coûte rien.

Troisième erreur : en supposant les paquets plus gros durent plus longtemps. La surface compte autant que la masse. Deux packs moyens refroidissent de manière plus fiable qu’un bloc géant.

Ce que cela coûte pour une configuration correcte

Un kit de démarrage ressemble à ceci :

• Un sac isotherme de 8 litres : 3 500 ¥
• Deux packs rigides PCM, qualité −11°C : 2 400 ¥
• Deux panneaux de gel mou pour bento : 1 200 ¥
• Un boîte à bento en acier inoxydable (4 compartiments) : 3 000 ¥
• Une bouteille de boisson isotherme : 3 500 ¥

Total environ 13 600 ¥. Remplace environ 200 ¥ par semaine en paquets jetables dans les dépanneurs, ce qui représente le coût approximatif du stock si les cadeaux disparaissent complètement. Amortissement en un an, le bénéfice réel étant une nourriture qui reste plus sûre et un kit prêt à tout. spontané plan d'été.

Pour un contexte plus large sur la création d'un kit d'été qui ne repose pas sur des produits jetables, notre pièce de cuisine d'été couvre la logistique des glacières à grande échelle, et le guide de la trousse d'urgence pour voiture comprend une section de stockage des aliments par temps chaud qui mérite d'être empruntée.

La compression du naphta est une histoire vraie, mais la réponse pratique est minime. Passez dix minutes et environ 13 000 ¥ ce week-end et l'été.sac la question est close pour les cinq prochaines années.