একটি বাজেটে সুস ভিডিও: $100 বনাম $400 - আসলে এটির মূল্য কী
দুই বছর রান্না সুস ভিডিও. আমি একটি $100 সেটআপ দিয়ে শুরু করেছি, একটি $400 তে আপগ্রেড করেছি এবং এখন উভয়ই ব্যবহার করি৷ পার্থক্য যেখানে বিপণন পরামর্শ দেয় না.
আমার বাজেট সেটআপ: একটি আনোভা ন্যানো ($99) একটি ক্লিপ করা ক্যামব্রো 12-কোয়ার্ট পলিকার্বোনেট ধারক ($22)। আমার আপগ্রেড: একটি আনোভা প্রিসিশন কুকার প্রো ($399) ব্যাকআপ হিসাবে একটি জুল টার্বো সহ। একই রেসিপির মাধ্যমে 18 মাস চলার পর, রান্নার ফলাফল বিপণনের চেয়ে অনেক বেশি ওভারল্যাপ করে।
যেখানে সস্তায় মিলছে প্রিমিয়াম
90 মিনিটের জন্য 130° ফারেনহাইটে স্টিকগুলি উভয় ডিভাইসে অভিন্ন ফলাফল দেয়। তাপমাত্রার নির্ভুলতা ব্যবধান — বাজেট ইউনিটে ±0.1°F বনাম প্রিমিয়ামে ±0.05°F — প্রভাবিত করে না প্রোটিন যে কোনও সনাক্তযোগ্য উপায়ে রান্না করা। 145°F তাপমাত্রায় মুরগির স্তন, 167°F তাপমাত্রায় ডিম, শুয়োরের মাংসের চপ এবং এক থেকে তিন ঘণ্টার রান্নার উইন্ডোতে থাকা যেকোনো কিছুর ক্ষেত্রেও একই কথা রয়েছে। প্রতিদিনের সাপ্তাহিক রাতের ব্যবহারের জন্য, $99 সার্কুলেটর আলাদা আলাদা প্লেট সরবরাহ করে।
যেখানে প্রিমিয়াম এটি আয় করে
লম্বা রান্না হয় যেখানে ফাঁক দেখায়. 24-থেকে-72-ঘন্টা ব্রিসকেট এবং পোর্ক শোল্ডার রান প্রো ইউনিটের আরও শক্তিশালী পাম্প মোটর, অন্তর্নির্মিত ওয়াইফাই মনিটরিং এবং মিড-কুকের ব্যর্থতার হার থেকে সত্যিকার অর্থে উপকৃত হয়। গরম করার গতিও গুরুত্বপূর্ণ — প্রো ইউনিট একটি সম্পূর্ণ পাত্রে তাপমাত্রা 30-40% দ্রুত নিয়ে আসে, যা সপ্তাহের রাতে লক্ষণীয়। এবং যদি আপনি বড় পরিমাণে রান্না করেন - দুই গ্যালনের বেশি জল এবং চার প্লাস পাউন্ড প্রোটিন — প্রিমিয়াম কুকারের উচ্চ ওয়াট লোডের অধীনে আরও নির্ভরযোগ্যভাবে তাপমাত্রা বজায় রাখে।
যেখানে আপগ্রেড করা মূল্যহীন
আপনি যদি বেশিরভাগই এক বা দুইজনের জন্য স্টেক এবং মুরগির মাংস রান্না করেন, বাজেট ইউনিটটি শেষ হবে মার্কেটিং যে কোন প্রিমিয়াম মডেলের জন্য সাইকেল। আপনি যদি মাসে দু'বারের কম ভিডিয়ো সুস রান্না করেন, তাহলে প্রিমিয়াম মূল্য পরিমাপ করা হবে না। আনোভা ন্যানো দিয়ে শুরু করুন। আপগ্রেড করুন শুধুমাত্র যখন আপনি আসলে এটিকে ছাড়িয়ে যাবেন — বেশিরভাগ বাড়ির বাবুর্চিরা কখনই তা করেন না।
সেটআপ যে উপার্জন তার রাখা
একটি সঠিক ধারক অ-আলোচনাযোগ্য। ক 12-কোয়ার্ট পলিকার্বোনেট পাত্রে একটি ঢাকনা সহ সার্কুলেটরের জন্য ছিদ্র করা হয়েছে দীর্ঘ রান্নায় বাষ্পীভবনের ক্ষতি থেকে আপনাকে বাঁচায় — $25 একটি স্টক পাত্রের বেবিসিটিং ঘন্টা রোধ করে। ব্যাগের জন্য, ক্ষীণ বেশী এড়িয়ে যান; ক ফুডসেভার ভ্যাকুয়াম সিলার ($80-150) নিয়মিত ব্যবহারের এক বছরের মধ্যে নিজের জন্য অর্থ প্রদান করে এবং দীর্ঘ নিমজ্জনের অধীনে জিপ-টপ ব্যাগের চেয়ে ভাল সিল তৈরি করে।
রাঁধুনির পর সিয়ারের জন্য — যে ধাপটি তাদের ভূত্বক প্রোটিনকে সোস ভিড দেয় — ক ঢালাই লোহার কড়াই ধূমপান সঠিক হাতিয়ার না হওয়া পর্যন্ত preheated. কোল্ড-ইশ প্রোটিন আঘাত করলে ঢালাই আয়রন তাপমাত্রা ধরে রাখে, যা কিনা খুব বেশি রান্না না করে দ্রুত এমনকি ক্রাস্টের জন্য আপনার প্রয়োজন। ক কিচেনএইড স্ট্যান্ড মিক্সার সাইড ডিশের জন্য উপযোগী - ম্যাশ করা আলু, ব্রোচে - যেটি একটি দীর্ঘ সুস ভিড রান্নার সাথে ভালভাবে যুক্ত, যদিও এটি দৃঢ়ভাবে ঐচ্ছিক।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
80 ডলারের নিচে নো-নাম সার্কুলেটর — তাপমাত্রার প্রবাহ বাস্তব এবং পাম্পের মোটর যেকোনো ব্র্যান্ড-নাম ইউনিটের চেয়ে দ্রুত ব্যর্থ হয়। সস্তা "স্মার্ট" অ্যাপের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রায় সর্বজনীনভাবে বগি; দ ফোন বিজ্ঞপ্তি যে আপনার 48-ঘন্টা ব্রিসকেট সম্পন্ন হয়েছে সবেমাত্র সংযোগ ওভারহেড ন্যায্যতা করে। এবং 8 কোয়ার্টসের চেয়ে ছোট যে কোনো পাত্র এড়িয়ে যান — সার্কুলেটারে সঠিকভাবে জল সরানোর জন্য ঘরের প্রয়োজন হয় বা আপনি ব্যাগ জুড়ে তাপমাত্রা গ্রেডিয়েন্ট পাবেন।
সৎ উত্তর
একটি $100 সোস ভিডিও সেটআপ বেশিরভাগ বাড়ির রান্নার জন্য $400 এর 80% এরও বেশি সরবরাহ করে। প্রিমিয়াম মডেলের প্রান্তিক সুবিধাটি গুরুতর, উচ্চ-ভলিউম ব্যবহারকারীদের জন্য প্রকৃত - এবং অন্য সবার জন্য উপেক্ষা করার মতো যথেষ্ট ছোট। বাজেট ইউনিট দিয়ে শুরু করুন। আপনার প্রকৃত রান্নার অভ্যাস আপনাকে আপগ্রেড করতে হবে কিনা তা বলতে দিন। বেশিরভাগ মানুষ কখনই সেই বিন্দুতে পৌঁছায় না এবং এটি ব্যর্থতা নয় - এর অর্থ $100 টুল ঠিক সঠিক কল ছিল।
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন রান্না এবং রেসিপি দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন রান্নার কোর্স এবং রেসিপি বই ডিজিটাল পণ্য →