Đồ dùng nhà bếp tôi thực sự sử dụng hàng tuần (Và 8 món tôi sẽ không mua lại)
Sau khi dọn dẹp ngăn kéo nhà bếp của tôi, phép toán thật tàn khốc. Năm công cụ kiếm được không gian truy cập của họ. Tám thì không. Đây là sự phân loại trung thực.
Tôi đã tích lũy được tám năm mua đồ dùng nhà bếp - quà tặng, mua ngẫu hứng, theo công thức cụ thể công cụ điều đó hứa hẹn sẽ thay đổi cách nấu nướng của tôi. Hầu hết bây giờ đều nằm trong ngăn kéo mà tôi mở mỗi năm một lần. Năm danh sách tôi thực sự sử dụng hàng tuần khác với danh sách được sắp xếp theo hướng tiếp thị mà hầu hết các hướng dẫn nhà bếp đều xuất bản.
Năm thứ tôi thực sự sử dụng hàng tuần
1. Máy xay vi mô. Tỏi, gừng, phô mai cứng, vỏ cam quýt - tôi ăn ít nhất bốn lần một tuần. 15 đô la. Phiên bản giá rẻ hoạt động tốt như phiên bản cao cấp.
2. Cân nhà bếp. 25 đô la. Đối với bất kỳ món nướng nào hoặc bất kỳ tỷ lệ nào đều quan trọng, cốc và thìa không thể cạnh tranh được. Công cụ bị các đầu bếp tại nhà bỏ qua nhiều nhất và là công cụ mang lại lợi tức đầu tư cao nhất.
3. Máy trộn đứng KitchenAid. Bánh mì, bánh quy, bột bánh pizza, kem tươi. Chỉ riêng phần đính kèm nhào đã biện minh cho không gian quầy. Mua tân trang và tiết kiệm 30%.
4. Một con dao đầu bếp thực sự. Khoảng $80–200, được tăng cường thường xuyên. Điểm nghẽn trong 90% công việc nấu nướng tại nhà là sử dụng dao và sự khác biệt giữa một con dao trị giá 20 đô la và một con dao trị giá 120 đô la là có thật và ngay lập tức.
5. Lò nướng Hà Lan Le Creuset (hoặc gang tráng men tương đương). Súp, món hầm, bánh mì, món om. Làm nóng đều, giữ nhiệt và tồn tại hàng chục năm. Lò nướng kiểu Hà Lan tráng men của Lodge với mức giá chỉ bằng một phần ba là một lựa chọn thay thế hợp pháp.
Tám người thu bụi
Máy cắt bơ. Một con dao thông thường hoạt động tốt và mất thời gian như nhau. Máy ép tỏi. Máy bay siêu nhỏ nhanh hơn và tạo ra kết cấu tốt hơn tỏi - và máy ép khó làm sạch hơn. Máy xoắn ốc. Được sử dụng hai lần trong hai năm. Máy làm bánh mì. KitchenAid cộng với lò nướng Hà Lan tạo ra bánh mì ngon hơn với khả năng kiểm soát tốt hơn. Vỏ dâu tây. Một con dao gọt nhỏ sẽ nhanh hơn. Máy phân phối bột bánh Pancake. Đổ từ cốc đo. Dụng cụ mở hộp bằng điện. Một hướng dẫn sử dụng hoạt động tốt, mất thời gian như nhau, không bao giờ bị hỏng. Người làm quesadilla. Một chiếc chảo thông thường thực hiện điều này trong 90 giây mà không cần tốn nhiều dung lượng lưu trữ.
Những gì kiếm được không gian truy cập
Công cụ hoạt động trên năm công thức nấu ăn trở lên, thay thế nhiệm vụ 10 phút bằng nhiệm vụ 2 phút hoặc tạo ra kết quả mà giải pháp thay thế cơ bản thực sự không thể sánh được. Những công cụ đơn mục đích không đáp ứng được bài kiểm tra đó sẽ được giữ lại trong cửa hàng. Số tiền bạn tiết kiệm được sẽ dành cho những nguyên liệu tốt hơn - luôn là khoản nâng cấp mang lại lợi nhuận cao hơn.
cho thực tế đã được thử nghiệm đề xuất về thiết bị, kênh YouTube Cook's Illustrated và America's Test Kitchen là những nguồn đáng tin cậy nhất. Họ mua mọi thứ ở cửa hàng bán lẻ và thử nghiệm mù quáng. Bắt đầu ở đó trước khi mua bất kỳ tiện ích nào trên $40.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh Nấu ăn & Công thức nấu ăn khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt khóa học nấu ăn và sách công thức nấu ăn trong Hàng hóa Kỹ thuật số →