Gadget Dapur yang Sebenarnya Saya Gunakan Setiap Minggu (Dan 8 Gadget yang Tidak Akan Saya Beli Lagi)
Setelah membersihkan laci dapur saya, perhitungannya menjadi brutal. Lima alat mendapatkan ruang tandingannya. Delapan tidak. Inilah penyortiran yang jujur.
Saya memiliki akumulasi pembelian gadget dapur selama delapan tahun - hadiah, pembelian impulsif, resep khusus alat yang berjanji akan mengubah masakanku. Sebagian besar sekarang ada di laci yang saya buka setahun sekali. Lima daftar yang sebenarnya saya gunakan setiap minggu berbeda dari daftar terurut yang didorong oleh pemasaran yang diterbitkan sebagian besar panduan dapur.
Kelimanya sebenarnya saya gunakan setiap minggu
1. Parutan mikro. Bawang putih, jahe, keju keras, kulit jeruk — saya mengonsumsinya setidaknya empat kali seminggu. $15. Versi murah berfungsi sama baiknya dengan versi premium.
2. Skala dapur. $25. Untuk apa pun yang dipanggang atau di mana pun rasionya penting, cangkir dan sendok makan tidak dapat bersaing. Alat yang paling banyak dilewatkan oleh juru masak rumahan, dan alat dengan laba atas investasi tertinggi.
3. Mixer berdiri KitchenAid. Roti, kue, adonan pizza, krim kocok. Perlengkapan pengaduk saja membenarkan ruang penghitung. Beli yang diperbaharui dan hemat 30%.
4. Pisau koki sungguhan. Kisaran $80–200, diasah secara teratur. Hambatan dalam 90% masakan rumahan adalah pekerjaan pisau, dan perbedaan antara pisau seharga $20 dan pisau seharga $120 adalah nyata dan langsung.
5. Oven Belanda Le Creuset (atau besi cor berenamel yang sebanding). Sup, semur, roti, rebus. Panasnya merata, menahan panas, dan tahan puluhan tahun. Oven Belanda berenamel Lodge dengan harga sepertiga dari harga adalah alternatif yang sah.
Kedelapannya mengumpulkan debu
Alat pengiris alpukat. Pisau biasa berfungsi dengan baik dan membutuhkan waktu yang sama. Peras bawang putih. Microplane lebih cepat dan menghasilkan bertekstur lebih baik bawang putih — dan mesin press lebih sulit dibersihkan. alat spiral. Digunakan dua kali dalam dua tahun. Mesin roti. KitchenAid plus oven Belanda menghasilkan roti yang lebih baik dengan kontrol lebih besar. Pengupas stroberi. Pisau pengupas kecil lebih cepat. Dispenser adonan pancake. Tuang dari gelas ukur. Pembuka kaleng listrik. Yang manual berfungsi dengan baik, membutuhkan waktu yang sama, tidak pernah rusak. Pembuat Quesadilla. Wajan biasa dapat melakukan ini dalam 90 detik tanpa jejak penyimpanan.
Apa yang menghasilkan ruang tandingan
Alat yang berhasil dalam lima resep atau lebih, mengganti tugas 10 menit dengan tugas 2 menit, atau menghasilkan hasil yang benar-benar tidak dapat ditandingi oleh alternatif dasar. Alat dengan tujuan tunggal yang gagal dalam pengujian tersebut harus tetap disimpan. Uang yang Anda hemat digunakan untuk bahan-bahan yang lebih baik — yang selalu merupakan peningkatan dengan keuntungan lebih tinggi.
Untuk sebenarnya telah diuji rekomendasi peralatan, saluran YouTube Cook's Illustrated dan America's Test Kitchen adalah sumber yang paling dapat diandalkan. Mereka membeli semuanya secara eceran dan mengujinya secara buta. Mulailah dari sana sebelum pembelian gadget apa pun di atas $40.
Siap berbelanja? Bandingkan Masakan & Resep di seluruh toko → 📚 Atau jelajahi kursus memasak & buku resep dalam Barang Digital →