私が実際に毎週使っているキッチン用品 (もう買わない 8 つ)
キッチンの引き出しを整理した後、計算は残酷なものでした。 5 つのツールがカウンター スペースを獲得します。 8人はそうしません。ここからは正直な並べ替えです。
プレゼント、衝動買い、特定のレシピなど、キッチン用品を 8 年間購入し続けています。 ツール それは私の料理を変えることを約束しました。ほとんどは今、年に一度開ける引き出しの中にあります。私が実際に毎週使用している 5 つのリストは、ほとんどのキッチン ガイドが公開しているマーケティング主導の並べ替えリストとは異なります。
私が実際に毎週使っている5つ
1. マイクロプレーンおろし金。 ニンニク、生姜、ハードチーズ、柑橘類の皮 - 私は少なくとも週に4回はそれらに手を伸ばします。 15ドル。廉価版もプレミアム版と同様に機能します。
2. キッチンスケール。 25ドル。焼き物や比率が重要なあらゆるものでは、カップと大さじでは太刀打ちできません。家庭料理人が最も省略するツールであり、投資収益率が最も高いツールです。
3. キッチンエイドのスタンドミキサーです。 パン、クッキー、ピザ生地、ホイップクリーム。こねアタッチメントだけでカウンタースペースが整います。再生品を購入すると 30% 割引になります。
4. 本物のシェフナイフ。 80〜200ドルの範囲で、定期的に研ぎます。家庭料理の 90% のボトルネックは包丁の使い方であり、20 ドルのナイフと 120 ドルのナイフの違いは現実的かつ即時です。
5. ル・クルーゼのダッチオーブン (または同等のホーロー鋳鉄)。 スープ、シチュー、パン、煮込み料理。均一に加熱し、保温性があり、何十年も持続します。ロッジのホーローダッチオーブンは価格の 3 分の 1 で、正当な代替品です。
塵を集める8人
アボカドスライサー。 普通のナイフでも問題なく使えますし、時間もかかります。 ガーリックプレス。 マイクロプレーンはより高速で、 質感が良くなった ニンニク - そしてプレス機の掃除が難しくなります。 スパイラライザー。 2年で2回使用しました。 パン焼き機。 キッチンエイドとダッチオーブンを組み合わせると、よりコントロールしやすく、より美味しいパンが作れます。 イチゴの皮むき機。 小さな果物ナイフの方が早いです。 パンケーキ生地ディスペンサー。 計量カップから注ぎます。 電動缶切り。 手動のものはうまく機能し、同じ時間がかかりますが、壊れることはありません。 ケサディーヤ製作者。 通常のフライパンは、保管スペースを必要とせずにこれを 90 秒で完了します。
カウンタースペースを稼ぐもの
ツール 5 つ以上のレシピにまたがって機能したり、10 分間のタスクを 2 分間のタスクに置き換えたり、基本的な代替手段ではまったく一致しない結果を生み出したりすることができます。このテストに合格しない単一目的のツールはストアに残すべきです。節約したお金はより良い食材に充てられ、常により高い利益をもたらすアップグレードとなります。
のために 実際にテストされた ギアの推奨事項、Cook's Illustrated、および America's Test Kitchen YouTube チャンネルが最も信頼できる情報源です。彼らは小売店であらゆるものを購入し、ブラインドでテストします。 40ドルを超えるガジェットを購入する前に、そこから始めてください。
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