実際にお金を費やす価値のあるキッチンツール（そしてスキップすべきもの）

何年も料理をして、決して触ることのない道具で引き出しがいっぱいになった後、短いバージョンを次に示します。3 つまたは 4 つのツールに実際のお金を費やし、残りは安く購入し、通路のほとんどを無視します。高価なものが重要であることはめったにありません。

まずは毎日手にする道具から始めましょう。良い シェフナイフ キッチンにおいて最高の収益率を誇る製品です。 200ドルのショーピースではありませんが、スーパーマーケットの薄っぺらい刃でもありません。 40ドルから80ドルの範囲が静かに良くなる範囲だ。

本当にお金の価値があるツール

ナイフが最初に来ます。シャープで快適な シェフナイフ 準備を雑用から迅速かつ安全なものに変えます。安物と合わせる ナイフ研ぎ器 鈍い高価なナイフは鋭利な安価なナイフより劣るため、砥石を学ぶこともできます。ここは私が決して節約したくない場所です。

次に鋳鉄と重い鍋。あ 鋳鉄のフライパン 20～40ドルで長持ちし、5倍の値段のフライパンよりも焼き上がりが良いです。良い ダッチオーブン スープ、蒸し煮、パン、揚げ物を扱いますが、エナメル加工のものは何十年も長持ちします。あ 炭素鋼パン より軽いものを持ち上げたい場合は、違いを分割します。

アン 瞬時に読み取れる温度計 実際の料理を最も安価にアップグレードできます。 20ドルあれば、鶏肉を焼きすぎてステーキを食べてしまうのを防ぐことができます。そして、もしあなたが焼いたら、 デジタルキッチンスケール 計量カップでは不可能な方法でレシピを再現できるようになります。これら 2 つは価格をはるかに上回ります。

安く買うためのツール

キットのほとんどは、地味で安価なものでなければなりません。いくつかの ハーフシートパン トレイ、入れ子セット ミキシングボウル, a シリコンスパチュラ または 2 つ、そして 1 つ 細かいメッシュのストレーナー 実際に行うことのほとんどをカバーします。これらのどれも、廉価版よりも大幅に優れているわけではありません。

固体 木製まな板 主にナイフの刃に優しいため、少しステップアップする価値がありますが、家宝の板は必要ありません。あ ベンチスクレーパー 価格は数ドルですが、私のキッチンで最もよく使われているものの 1 つです。シンプルな 果物ナイフ シェフナイフでは不器用な小さな仕事をこなします。

耐久性のある基本的なものを安く購入し、めったに交換しないことは、それ自体が静かな種類の節約であり、私たちが以前に書いた構造的な種類の節約です。 誘惑の支出を修正する。コツは、頻繁に買わずに一度買うことです。

ほとんどの人がスキップできるツール

使い捨てガジェットは、お金が静かに消えていく場所です。あ ガーリックプレス ナイフはすでに十分に機能します。アボカドのスライサー、卵の分離機、イチゴの皮むき機など、引き出しがごちゃごちゃになっています。ツールが 1 つの狭いことを実行する場合は、そのツールを非常に疑ってください。

大型家電は状況に応じたものであり、必須ではありません。あ スタンドミキサー ほとんどの週にパンを焼く人にとっては素晴らしいことですが、そうでない人にとっては自重です。あ フードプロセッサー 生地、ソース、または大量のバッチを本当に作る場合にのみ、カウンタースペースを獲得できます。ほとんどの人にとって、 浸漬ブレンダー 80% の作業を 5 分の 1 の価格とストレージで実行します。

憧れの料理ではなく、実際の料理について正直になってください。私たちのメモにある考え方 単に削減せずに節約する ここに直接当てはまります。いつか作ると想像している食事ではなく、実際に作る食事のために購入してください。

実際にどうやって決めるか

私のルールは単純です。週に 2 回以上使用する場合は、基本的な使用量であっても、適切なバージョンを購入し、適切に保管してください。 ナイフブロック。毎月使うなら安く買えます。所有したことがなく、使用するかどうかわからない場合は、ギャップが現実になるまで借りるかスキップしてください。キッチンでの後悔のほとんどは、必要なときに先回りして買ってしまうことです。

焦げ付き防止トラップにも注目してください。あ テフロン加工のフライパン 卵には本当に役立ちますが、コーティングは摩耗するので、長持ちしない表面に大金を費やすよりも、安価なものを購入し、数年ごとに交換してください。多額の支出はお金に火をつけます。

上手な料理は、すべてを所有することではなく、鋭いナイフ、熱い鍋、そして食事の出来上がりを知ることから生まれます。ナイフ、鋳鉄、温度計、スケールにお金をかけます。残りを安く購入して、罪悪感なく交換してください。そうすれば、高価なものを詰め込んだキッチンよりもキッチンがうまく機能するようになります。 ツール ほとんどが引き出しの中にあります。