실제 돈을 쓸 가치가 있는 주방 도구(그리고 건너뛰어야 할 도구)

수년간의 요리와 내가 만지지도 않는 도구로 가득 찬 서랍을 만든 후, 여기에 짧은 버전이 있습니다. 3~4개의 도구에 진짜 돈을 쓰고, 나머지는 저렴하게 구입하고, 대부분의 통로를 무시하세요. 비싼 것이 중요한 것은 아닙니다.

매일 들고 있는 도구부터 시작해 보세요. 좋은 요리사 칼 주방에서 최고의 수익을 창출하는 최고의 솔루션입니다. 200달러짜리 전시품도 아니고 허술한 슈퍼마켓 칼날도 아닙니다. 40~80달러 범위는 조용히 좋아지는 곳입니다.

실제 돈 가치가 있는 도구

칼이 먼저다. 날카롭고 편안한 요리사 칼 준비를 번거로운 일에서 빠르고 안전한 일로 바꿔줍니다. 저렴한것과 짝을 이루세요 칼갈이 또는 숫돌을 배우십시오. 왜냐하면 둔하고 값비싼 칼은 날카롭고 값싼 칼보다 더 나쁩니다. 이곳은 내가 결코 절약하지 않을 유일한 곳이다.

다음으로 주철과 무거운 냄비. 에이 주철 프라이팬 가격은 20~40달러이고 평생 지속되며 5배 더 비싼 팬보다 더 잘 구워집니다. 좋은 더치오븐 수프, 조림, 빵, 튀김 등을 취급하며 에나멜 처리된 제품은 실제로 수십 년 동안 지속됩니다. 에이 탄소강 팬 더 가벼운 것을 들어 올리려면 차이를 나눕니다.

안 즉시 판독 온도계 실제 요리에 대한 가장 저렴한 업그레이드입니다. 20달러는 닭고기를 너무 익히고 스테이크를 죽이는 것을 막아줍니다. 그리고 아예 굽는다면, 디지털 주방 규모 계량컵은 결코 할 수 없는 방식으로 레시피를 반복 가능하게 만듭니다. 그 두 사람은 가격보다 훨씬 뛰어납니다.

저렴하게 구매할 수 있는 도구

대부분의 키트는 화려하지 않고 저렴해야 합니다. 몇 가지 반 시트 팬 트레이, 중첩 세트 믹싱볼, a 실리콘 주걱 아니면 두 개, 그리고 미세 메쉬 스트레이너 실제로 수행하는 작업의 대부분을 다룹니다. 이들 중 어느 것도 저렴한 버전보다 의미 있게 더 나아지지 않습니다.

고체 나무 도마 주로 칼날에 대한 친절을 위해 작은 단계를 올릴 가치가 있지만 가보 석판은 필요하지 않습니다. 에이 벤치 스크레이퍼 가격은 몇 달러이고 내 부엌에서 가장 많이 사용되는 것 중 하나입니다. 간단한 껍질 벗기는 칼 요리사 칼이 서투른 작은 일을 처리합니다.

내구성이 뛰어난 기본 제품을 저렴하게 구입하고 거의 교체하지 않는 것은 그 자체로 조용한 절약 방법입니다. 유혹적인 지출을 고치다. 비결은 자주 구매하는 것이 아니라 한 번 구매하는 것입니다.

대부분의 사람들이 건너뛸 수 있는 도구

일회용 기기는 돈이 조용히 사라지는 곳입니다. 에이 마늘 프레스 칼은 이미 한 가지 일을 잘 하고 있습니다. 아보카도 슬라이서, 계란 분리기, 딸기 껍질기: 서랍을 깔끔하게 정리하는 도구, 모두 포함됩니다. 도구가 정확히 하나의 좁은 작업을 수행하는 경우 해당 도구를 매우 의심하십시오.

대형 가전제품은 상황에 따라 달라지며 필수적인 것은 아닙니다. 에이 스탠드 믹서 대부분의 주에 빵을 굽는다면 훌륭하고, 그렇지 않으면 엄청난 무게입니다. 에이 푸드프로세서 반죽, 소스 또는 대규모 배치를 실제로 만드는 경우에만 카운터 공간을 얻습니다. 대부분의 사람들에게는 침지 블렌더 가격과 저장 공간의 5분의 1로 작업의 80%를 수행합니다.

열망하는 요리가 아닌 실제 요리에 대해 솔직하게 말하세요. 우리 노트에 담긴 사고방식 그냥 자르지 않고 절약 여기에 직접 적용됩니다. 언젠가 만들겠다고 생각하는 음식이 아닌 실제로 만드는 음식을 구매하세요.

실제로 결정하는 방법

내 규칙은 간단합니다. 일주일에 2번 이상 사용하신다면 좋은 버전을 구매하셔서 기본형에도 잘 보관해두세요 칼 블록. 매달 사용한다면 저렴하게 구매하세요. 한 번도 소유한 적이 없고 사용할 것인지 확신이 없다면 공백이 생길 때까지 빌리거나 건너뛰십시오. 부엌에서 후회하는 대부분은 필요한 것보다 먼저 구매하는 것입니다.

붙지 않는 함정도 살펴보세요. 에이 달라붙지 않는 프라이팬 계란에는 정말 유용하지만 코팅이 닳기 때문에 지속되지 않는 표면에 큰 돈을 쓰는 것보다 값싼 것을 구입하고 2년에 한 번씩 교체하세요. 큰 지출을 하면 돈이 불타오르게 됩니다.

좋은 요리는 모든 것을 소유하는 것이 아니라 날카로운 칼, 뜨거운 팬, 음식이 언제 완성되는지 아는 것에서 비롯됩니다. 칼, 주철, 온도계, 저울에 돈을 쓰세요. 나머지는 저렴하게 구입해서 죄책감 없이 교체하세요. 그렇게 하면 당신의 부엌은 값비싼 재료로 가득 찬 부엌보다 더 잘 작동할 것입니다. 도구 대부분 서랍 속에 있어요.