Ninachonunua kwa mpishi wa Siku ya Ukumbusho kwa watu kumi

Zinazovuma Marekani leo usiku: mapishi. Bei za nyama ya ng'ombe zimepanda rekodi kuelekea wikendi ya likizo kwa kila maduka mengi yanayojumuisha gharama za mboga za Siku ya Ukumbusho. Hivi ndivyo ninavyotoa kwenye karakana ili kulisha umati wa watu kumi ambao wanataka kula ifikapo saa kumi na mbili jioni bila kupoteza mwenyeji kwa moshi.

Nimeandaa Siku ya Ukumbusho kwa miaka kumi au zaidi kwa miaka sita inayoendelea. Wawili wa kwanza walikuwa maafa - nilinunua nyama nyingi sana, niliishiwa na propane mid-burgers, na nilitumia siku nzima kwenye grill badala ya watu. Sasa ninaipanga nyuma. Anza na kuketi, fanya kazi kwenye chakula, fanya kazi tena grill ya propane na usanidi wa baridi, kisha ununue. Matokeo yake ni safari moja kwenda dukani na wakati mmoja ambapo mimi huketi chini.

Nani anahitaji kuwa mwenyeji kwa njia hii

Ikiwa mpishi wako ni watu wanne nyuma ya nyumba, puuza mengi ya haya. Unaweza kukimbia aaaa ndogo, mfuko wa donge mkaa, na ubao mmoja wa kukata na uwe sawa. Mabadiliko hutokea kwa watu wapatao wanane. Hiyo ni kizingiti ambapo maandalizi ya chakula inakuwa kazi yake mwenyewe, baridi si kubwa ya kutosha, na grill haiwezi kuendelea na mtiririko wa appetizer-basi-burgers-basi-nafaka. Ikiwa unakaribisha wengi au zaidi, orodha ya gia hapa chini ndiyo inayokufanya uwe na akili timamu.

Ruka hii kabisa ikiwa unapika nje chini ya mara tatu kwa mwaka. Uchumi haufanyi kazi. Mpangilio wa dola 400 uliopunguzwa kwa matumizi mawili ni njia ya kulipa dola 200 kwa mlo kwa fursa ya kusimama kwenye moshi. Kukopa a grill ya mkaa inayoweza kubebeka kutoka kwa jirani, kuazima kifaa cha kupozea, na kuweka pesa kwenye chakula.

Ni nini muhimu wakati wa kuchagua gia

Vitu vinne hutenganisha usanidi unaofanya kazi kutoka kwa ambao haufanyi kazi. Kwanza, uwezo wa grill - kipimo katika inchi za mraba za uso wa kupikia, sio BTU. Watu kumi inamaanisha takriban inchi 400 za mraba ikiwa unakula burger na mbwa mara moja. A Roho ya Weber II inapiga hiyo. Portable ndogo haifanyi. Pili, mkakati wa mafuta. Propane ni kasi ya kuanza; mkaa ladha bora; mseto ni jibu kama unaweza kuuzungusha. Tatu, insulation ya baridi. Kipozezi cha bei nafuu cha Styrofoam kinafaa kwa pakiti sita na si vinginevyo - kwa uenezaji halisi, unataka rotomolded. baridi kali ambayo inashikilia barafu kwa siku mbili kamili. Nne, uso wa maandalizi. Ikiwa unakata tikiti maji kwenye ubao sawa na kuku mbichi, utafanya mtu mgonjwa.

Jambo moja ambalo haijalishi kama vile uuzaji unavyosema - bloat ya nyongeza. Seti ya zana ya kuchoma vipande 14 ni mtoza vumbi. Unahitaji koleo za kuchoma, koleo, kipimajoto, na brashi ya kuchoma. Ni hayo tu.

Grill na baridi ningenunua kwanza

Ikiwa unaanza kutoka mwanzo na dola 400 hadi 500 za kutumia kwenye grill, Weber Spirit II E-310 ni jibu sahihi boring. Vichomaji vitatu, inchi za mraba 529, sehemu za udhamini wa maisha yote ambazo Weber huheshimu sana. Nimekuwa na yangu miaka saba. Majira ya baridi matatu ya Kanada yamefichuliwa na bado inawasha mbofyo wa kwanza. Bandika na grates za chuma juu ya porcelaini - chips za porcelaini ndani ya misimu miwili na hutua mahali ilipasuka.

Ikiwa bajeti yako ni dola 200, basi Weber kettle ya inchi 22 ni hatua sahihi. Uwezo mbaya zaidi lakini ladha bora, na kusafisha ni rahisi zaidi kuliko watu wanavyofikiri. Ruka kettles za bei nafuu kutoka kwa chapa za duka la maunzi - huzunguka ndani ya msimu wa kwanza kwa sababu chuma ni nyembamba kuliko cha Weber. Nilijaribu dola 90 kwa msimu wa joto na nikaona kifuniko kikiacha kufungwa ifikapo Agosti.

Grill za pellet zina muda na ningerudi nyuma. Wanapika kwa umaridadi lakini wanahitaji nguvu, hawachoki vizuri, na auger jam wakati pellets kupata unyevu. Kwa kitoweo ambapo unageuza burger hadi mahindi hadi mapaja ya kuku katika dakika 90, mvutaji wa pellet ni chombo kibaya. Nunua moja ikiwa unapenda brisket. Usinunue moja kwa Siku ya Ukumbusho.

Kwenye vipozaji: kwa watu kumi, kiwango cha chini cha uwezo wa lita 50, na kwa hakika vipozaji viwili. Moja kwa ajili ya vinywaji (hufunguliwa kila baada ya dakika sita), moja kwa ajili ya maandalizi ya chakula ambayo yanahitaji baridi (kufungwa, kufunguliwa mara mbili). The Yeti Tundra 65 ni kiwango cha dhahabu na ina bei ya juu. The RTIC 65 ni umbo sawa, uhifadhi wa barafu sawa, na takriban nusu ya gharama. Nina zote mbili. Wanafanya vivyo hivyo. A nafuu ya plastiki baridi kutoka kwa maduka ya dawa ni sawa kwa upande wa vinywaji ikiwa utajitolea kutuliza kuta na mfuko wa barafu wa pauni 20 usiku uliotangulia. Bila baridi kali, barafu yako itaisha ifikapo saa 3 usiku.

Zana za kuandaa chakula ambazo hupata nafasi yao

Kisu kimoja ambacho ningenyakua kutoka jikoni kwa kazi ya nje ni Kisu cha mpishi cha inchi 8 - na ubao mkubwa wa kutosha kushikilia tikiti nzima. Ikiwa bado huna kisu kigumu cha mpishi, maoni yangu ambayo vile vile vitatu vinafaa kumiliki ni hapa. Sufuria ya chuma iliyotupwa juu ya kichomea kando ni kamili kwa ajili ya kukamua vitunguu kwa baa ya burger - na kama hujawahi kutengeneza kitoweo kinachofaa kwako, hii inashughulikia makosa ambayo huharibu sufuria.

Jambo lingine hakuna mtu anayelitaja: a thermometer ya nyama ya dijiti. Ya dola 15 kutoka duka lolote la jikoni ni nzuri ya kutosha. Burgers hadi 160F, mapaja ya kuku hadi 175F, kila kitu kingine kwa kuhisi. Kipimajoto hujilipia mara ya kwanza unapotoa kuku ambayo haijaiva vizuri kwa watu kumi.

Makosa ya kawaida ambayo huharibu Siku ya Ukumbusho

Kununua nyama nyingi sana. Sheria ya kawaida ni pauni moja ya tatu kwa kila mtu kwa burgers - takriban pauni 3.3 kwa kumi. Zungusha hadi pauni 4 za chuck ardhi. Huhitaji 7. Mabaki ambayo hakuna mtu anayekula ni sehemu ya gharama kubwa zaidi ya siku.

Kukimbia kwa propane. Daima kuwa na tank ya pili. A ubadilishaji wa tank ya propane katika kituo chochote cha mafuta hutumika vizuri dola 25 kwa amani ya akili. Grill ambayo hufa kwenye burger four ni kumbukumbu ambayo watu hawasahau.

Kusahau kivuli. Ikiwa patio yako itaoka katika jua la mchana, a mwavuli wa patio haiwezi kujadiliwa. Watu kumi katika jua la 88F kwa saa tatu sio sherehe - ni zoezi la uokoaji. Dirisha ibukizi hema la dari ni hatua ya bei nafuu ikiwa huna usanidi wa kudumu.

Kuruka mpango wa taka. Mbili mifuko ya takataka ya mkandarasi, vituo viwili, kimoja cha kuchakata tena. Sauti bubu. Huokoa dakika 40 baada ya kila mtu kuondoka.

Mpishi unaofanya kazi hauhusu gia bora. Ni juu ya maamuzi machache wakati wa mpishi. Kununua boring thermometer ya grill, baridi ya boring, koleo boring. Kata kila kitu mapema. Ondoa nyama kwa dakika 40 mapema. Keti chini saa 5:30. Jambo la kukaribisha ni kuwa sehemu ya siku, sio kutazama grill.