கொல்லைப்புற சமையலுக்காக நான் உண்மையில் என்ன பேக் செய்கிறேன், வீட்டை விட்டு வெளியேறுகிறேன்

ஜுன்டீன்த் ஒரு நாளுக்கு நிறைய கொல்லைப்புறங்களை சமையலறைகளாக மாற்றுகிறார், மேலும் சமையல் திட்டங்களுக்கான தேடல்களும் அதனுடன் சேர்ந்து அதிகரிக்கின்றன. நான் எண்ணுவதை விட இவற்றில் அதிகமானவற்றை ஹோஸ்ட் செய்த பிறகு, எனது அமைப்பில் உண்மையில் என்ன இடத்தைப் பெறுகிறது, மற்றும் அலமாரியில் என்ன இருக்கிறது என்பதற்கான குறுகிய பட்டியல் இங்கே.

ஒரு நல்ல சமையல் என்பது பெரும்பாலும் தளவாடங்கள், கியர் அல்ல: வெப்பம், பனி, நிழல் மற்றும் நேரம். ஆனால் ஒரு சில கருவிகள் உண்மையிலேயே நாளை மாற்றுகின்றன. ஒரு திடமான கரி கிரில் அல்லது புரொபேன் கிரில், ஒரு நம்பகமான உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி, மற்றும் ஒன்று பெரியது குளிரான முக்கியமானவற்றில் தொண்ணூறு சதவீதத்தை உள்ளடக்கியது. மீதமுள்ளவை பெரும்பாலும் வம்பு.

இது யாருக்காக

உங்கள் முதல் சமையல் நிகழ்ச்சியை நீங்கள் நடத்துகிறீர்கள் என்றால், எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் வாங்க வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தை எதிர்க்கவும். ஒரு சிறிய உள் முற்றம் மீது முதல் முறையாக ஒரு கச்சிதமான மூலம் சிறந்த சேவை சிறிய கிரில் மற்றும் ஒற்றை உறுதியான மடிப்பு அட்டவணை முழு இடத்தையும் சாப்பிடும் ஆறு எரியும் அசுரனை விட. சிறியதாகத் தொடங்கி, சில முறை சமைக்கவும், பின்னர் நீங்கள் தவறவிட்டதைச் சேர்க்கவும்.

பெரிய குடும்பக் கூட்டங்கள் ஒரு வித்தியாசமான பிரச்சனையாகும், அங்கு இடையூறு எப்போதும் இல்லை கிரில். இது மேற்பரப்பு இடம் மற்றும் குளிர் சேமிப்பு ஆகும். ஒரு ஃபேன்சியர் குக்கரை விட இரண்டு மலிவான டேபிள்கள் மற்றும் இரண்டாவது குளிரூட்டி நாள் சேமிக்கும்.

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உண்மையில் என்ன முக்கியம்

கிரில் தான் முதல் உண்மையான முட்கரண்டி. கரி உங்களுக்கு சுவையையும் அதிக வெப்பத்தையும் தருகிறது, ஆனால் தேவை புகைபோக்கி ஸ்டார்டர் மற்றும் இருபது நிமிட பொறுமை. எரிவாயு உங்களுக்கு கட்டுப்பாட்டையும் வேகத்தையும் கொடுக்கிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட சுத்தம் செய்யாது. இரண்டும் தவறல்ல; ஒரு டஜன் பேர் பசியுடன் நிற்கும் போது நீங்கள் உண்மையில் எவ்வளவு நிதானமாக இருக்க விரும்புகிறீர்களோ அதற்குப் பொருந்துகிற ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு என்பது பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் அமைதியாக தோல்வியடையும் இடமாகும். ஒரு $15 இறைச்சி வெப்பமானி ஜூசி கோழிக்கும் ஒரு பொறுப்புக்கும் உள்ள வித்தியாசம், மேலும் இது கொல்லைப்புற உணவை அழிக்கும் யூகத்தை நீக்குகிறது. ஒண்ணு இல்லாம கூட்டத்துக்கு நான் சமைக்க மாட்டேன், ஃபுல் ஸ்டாப்.

உணவை குளிர்ச்சியாகவும் பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருப்பது, யாராலும் எடுக்கப்படாத அரைகுறை புகைப்படம். ஏ ரோட்டோமோல்டட் குளிரூட்டி பல நாட்கள் பனியை வைத்திருக்கிறது, ஆனால் மலிவானது கடினமான குளிர்விப்பான் நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே குளிர்வித்து, பச்சை இறைச்சியை பானங்கள் மற்றும் பக்கங்களில் இருந்து பிரித்து வைத்தால் நல்லது. வெயிலில் சூடான உருளைக்கிழங்கு சாலட் ஒரு சிறந்த நாள் எப்படி மோசமான இரவாக மாறும்.

மக்கள் தங்குவதை ஆறுதல் தீர்மானிக்கிறது. ஏ பாப்-அப் விதானம் கோடை விருந்தில் எந்த ஒரு சமையல் கருவியையும் விட நிழல் அதிகம் செய்கிறது எது உண்மையில் என்னை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கிறது சமையல்காரர் மற்றும் விருந்தினர்கள் இருவரும் உருகாமல் இருக்கவும்.

நான் உண்மையில் என்ன கொண்டு வருகிறேன்

எனது கிட் குறுகியது. ஒரு புகைபோக்கி ஸ்டார்டர், ஒரு தெர்மோமீட்டர், நீளமானது கிரில் இடுக்கி, உணவுக்காக ஒரு பெரிய குளிர்விப்பான் மற்றும் இரண்டாவது சிறியது வெறும் பானங்கள், அதனால் உணவு குளிர்விப்பான் மூடப்பட்டிருக்கும். அந்தப் பிரிப்பு மட்டுமே எல்லாவற்றையும் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கிறது.

மாலைக்கு, கொஞ்சம் புளூடூத் ஸ்பீக்கர் மற்றும் சில சர விளக்குகள் முழு மனநிலையையும் மாற்றவும், உங்கள் விற்பனை நிலையங்கள் செயல்பாட்டிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தால், நான் விவரிக்கும் சிறிய பேட்டரி 296Wh மின் நிலையம் பற்றிய எனது குறிப்புகள் முற்றம் முழுவதும் தண்டு இல்லாமல் மணிக்கணக்கில் விளக்குகள் மற்றும் ஸ்பீக்கரை இயக்குகிறது. பக்கங்களுக்கு, ஒரு அடுக்கு செலவழிப்பு படலம் பான்கள் சேவை மற்றும் சுத்தம் கிட்டத்தட்ட சிரமமின்றி செய்கிறது.

எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்

ஒருமுறை பயன்படுத்தும் கேஜெட்டுகள் பொறி. ஏ சோளம் உரிப்பவர் அல்லது வருடத்திற்கு ஒருமுறை நீங்கள் பயன்படுத்தும் புதுமையான கருவியானது ஒழுங்கீனம். தவிர்க்க வேண்டிய இரண்டாவது விஷயம் இலகுவான திரவமாகும், இது ஒரு இரசாயன சுவையை விட்டுச்செல்கிறது, இது புகைபோக்கி ஸ்டார்டர் முற்றிலும் சில டாலர்களுக்கு தவிர்க்கிறது. சலிப்பான பாதுகாப்பு அடிப்படைகளை மறந்துவிடாதீர்கள்: ஒரு பாட்டில் கை சுத்திகரிப்பு யாரும் விரும்பாத குக்அவுட் நினைவகத்தைத் தடுக்க ஒரு இடம்.

அதை மீண்டும் அகற்றவும் மற்றும் ஒரு சமையல்காரருக்கு வெப்ப ஆதாரம் தேவை, a வெப்பமானி, குளிர் சேமிப்பு மற்றும் நிழல். அந்த நான்கையும் நன்றாக வாங்குங்கள், வித்தைகளைத் தவிர்த்து விடுங்கள், ஜுன்டீன்த் அல்லது வேறு எந்த கோடை மதியத்திலும் நீங்கள் வேறு வழியில்லாமல் ஒரு கூட்டத்தை நடத்தலாம்.