สิ่งที่ฉันแพ็คไปทำอาหารนอกบ้าน และสิ่งที่ฉันออกจากบ้าน

Juneteenth เปลี่ยนสวนหลังบ้านหลายๆ หลังให้เป็นห้องครัวในหนึ่งวัน และการค้นหาแผนทำอาหารก็พุ่งสูงขึ้นตามไปด้วย หลังจากที่โฮสต์สิ่งเหล่านี้มากกว่าที่ฉันสามารถนับได้ นี่คือรายการสั้นๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับจริงในการตั้งค่าของฉัน และสิ่งที่ยังอยู่ในตู้เสื้อผ้าของฉัน

การปรุงอาหารที่ดีส่วนใหญ่เป็นเรื่องของการขนส่ง ไม่ใช่อุปกรณ์: ความร้อน น้ำแข็ง ร่มเงา และเวลา แต่เครื่องมือบางอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงวันได้อย่างแท้จริง ที่เป็นของแข็ง ย่างถ่าน หรือ ย่างโพรเพนเชื่อถือได้ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีและอีกอันใหญ่ เย็นกว่า ครอบคลุมประมาณเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่สำคัญ ที่เหลือส่วนใหญ่จะวุ่นวาย

ทำเพื่อใคร

หากคุณเป็นเจ้าภาพทำอาหารมื้อแรก อย่าลังเลที่จะซื้อทุกอย่างในคราวเดียว การมาครั้งแรกบนลานบ้านเล็กๆ ย่อมดีกว่ามากหากใช้เครื่องขนาดเล็ก ย่างแบบพกพา และอันหนึ่งอันแข็งแกร่ง โต๊ะพับ ยิ่งกว่าสัตว์ประหลาดหกเตาที่กินพื้นที่ทั้งหมด เริ่มจากเล็กๆ ปรุงสองสามครั้ง จากนั้นเพิ่มสิ่งที่คุณพลาดไปจริงๆ

การรวมตัวของครอบครัวใหญ่ขึ้นเป็นปัญหาที่แตกต่างออกไป และปัญหาคอขวดก็แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย ย่าง. เป็นพื้นที่ผิวและห้องเย็น โต๊ะราคาถูกสองตัวและตู้เย็นตัวที่สองจะช่วยประหยัดเวลาได้บ่อยกว่าหม้อหุงข้าวที่นักเล่นเคยทำมา

สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อคุณเลือก

ตัวย่างนั้นเป็นส้อมจริงตัวแรก ถ่านให้รสชาติและความร้อนสูงแต่ต้องมีการปรุง สตาร์ทเตอร์ปล่องไฟ และความอดทนอีกยี่สิบนาที แก๊สช่วยให้คุณควบคุมและเร่งความเร็วได้และแทบไม่ต้องล้างข้อมูลเลย ไม่มีอะไรผิด เลือกอันที่ตรงกับความต้องการผ่อนคลายของคุณอย่างแท้จริงในขณะที่มีคนหลายสิบคนยืนรออย่างหิวโหย

การควบคุมอุณหภูมิคือจุดที่การปรุงอาหารส่วนใหญ่ล้มเหลวอย่างเงียบๆ $15 เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ คือความแตกต่างระหว่างไก่เนื้อฉ่ำกับความรับผิดชอบ และช่วยขจัดการคาดเดาที่ทำให้อาหารในสวนหลังบ้านเสียหายมากมาย ฉันจะไม่ทำอาหารให้ฝูงชนโดยไม่มีใครหยุดเลย

การเก็บอาหารเย็นและปลอดภัยคือครึ่งหนึ่งที่ไม่มีใครถ่ายรูป ก เครื่องทำความเย็นแบบ rotomolded เก็บน้ำแข็งได้หลายวัน แต่ราคาไม่แพง เย็นกว่า จะไม่เป็นไรถ้าคุณแช่เย็นไว้ล่วงหน้าและแยกเนื้อดิบออกจากเครื่องดื่มและเครื่องเคียง สลัดมันฝรั่งอุ่นๆ ท่ามกลางแสงแดดจะทำให้วันดีๆ กลายเป็นค่ำคืนที่เลวร้ายได้อย่างไร

ความสบายเป็นตัวกำหนดว่าผู้คนจะอยู่ต่อหรือไม่ ก หลังคาป๊อปอัพ เพราะร่มเงามีประโยชน์สำหรับงานปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อนมากกว่าอุปกรณ์ทำอาหารชิ้นเดียว และในช่วงบ่ายที่ร้อนจัด เคล็ดลับความเย็นราคาถูก จริงๆ แล้วอะไรทำให้ฉันเย็นสบาย เพื่อไม่ให้ทั้งแม่ครัวและแขกละลาย

สิ่งที่ฉันนำมาจริงๆ

ชุดของฉันสั้น ปล่องไฟสตาร์ทเตอร์เทอร์โมมิเตอร์แบบยาว แหนบย่างตู้แช่อาหารขนาดใหญ่หนึ่งตู้และอีกตู้เล็กสำหรับเครื่องดื่ม เพื่อให้ตู้แช่อาหารปิดอยู่ การแยกจากกันเพียงอย่างเดียวทำให้ทุกอย่างเย็นลง

สำหรับช่วงเย็นสักหน่อย ลำโพงบลูทูธ และบางส่วน ไฟประดับ เปลี่ยนอารมณ์ทั้งหมดและหากร้านของคุณอยู่ไกลจากการกระทำแบตเตอรี่ขนาดเล็กที่ฉันอธิบายไว้ บันทึกของฉันเกี่ยวกับโรงไฟฟ้า 296Wh ใช้ไฟและลำโพงได้นานหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้สายไฟพาดผ่านสนาม สำหรับด้านข้างมีกอง กระทะฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง ทำให้การให้บริการและการล้างข้อมูลแทบจะกลายเป็นเรื่องง่าย

สิ่งที่จะข้ามไป

อุปกรณ์แบบใช้ครั้งเดียวคือกับดัก ก เครื่องปอกข้าวโพด หรือเครื่องมือแปลกใหม่ที่คุณใช้ปีละครั้งก็เกะกะ สิ่งที่สองที่ต้องข้ามไปคือของเหลวที่เบากว่า ซึ่งจะทำให้รสชาติทางเคมีที่ผู้สตาร์ทปล่องไฟหลีกเลี่ยงได้โดยสิ้นเชิงในราคาเพิ่มอีกสองสามดอลลาร์ และอย่าลืมพื้นฐานความปลอดภัยที่น่าเบื่อ: ขวดหนึ่งขวด เจลล้างมือ และจุดล้างเพื่อป้องกันไม่ให้หน่วยความจำปรุงอาหารที่ไม่มีใครต้องการ

ดึงกลับเข้าไปและปรุงอาหารต้องใช้แหล่งความร้อน เครื่องวัดอุณหภูมิห้องเย็น และร่มเงา ซื้อสี่อันนั้นให้ดี ข้ามลูกเล่นไปได้เลย และคุณสามารถเป็นเจ้าภาพจัดงานให้กับฝูงชนในวันที่ 1 มิถุนายนหรือช่วงบ่ายฤดูร้อนอื่นๆ โดยที่คุณไม่ต้องวุ่นวายทั้งวัน แทนที่จะทำอย่างอื่น