Arka bahçede yemek pişirmek için hazırladığım şeyler ve eve bıraktığım şeyler

Juneteenth bir günlüğüne pek çok arka bahçeyi mutfağa dönüştürüyor ve yemek pişirme planı aramaları da bununla birlikte hızla artıyor. Bunlardan sayamayacağım kadar fazlasını barındırdıktan sonra, kurulumumda gerçekte nelerin yer kazandığını ve nelerin dolapta kaldığını gösteren kısa listeyi burada bulabilirsiniz.

İyi bir aşçılık çoğunlukla lojistiktir, donanım değil: ısı, buz, gölge ve zamanlama. Ancak birkaç araç günü gerçekten değiştiriyor. Sağlam bir kömür ızgara veya propan ızgara, güvenilir anında okunan termometreve bir büyük soğutucu önemli olanın yaklaşık yüzde doksanını kapsar. Gerisi çoğunlukla yaygaradır.

Bu kimin için

İlk yemek yemeğinizi düzenliyorsanız, her şeyi bir kerede satın alma dürtüsüne direnin. Küçük bir verandaya ilk kez gelen biri, kompakt bir verandadan çok daha iyi hizmet alır taşınabilir ızgara ve tek bir sağlam katlanır masa tüm alanı yiyip bitiren altı yakıcılı bir canavardan daha iyidir. Küçük başlayın, birkaç kez pişirin, sonra gerçekten kaçırdığınız şeyi ekleyin.

Daha büyük aile toplantıları farklı bir sorundur ve oradaki darboğaz neredeyse hiçbir zaman ızgara. Yüzey alanı ve soğuk hava deposudur. İki ucuz masa ve ikinci bir soğutucu, günü daha usta bir ocaktan çok daha fazla kurtaracaktır.

Seçtiğinizde aslında önemli olan şey

Izgaranın kendisi ilk gerçek çataldır. Kömür size lezzet ve yüksek ısı verir ancak baca başlatıcısı ve yirmi dakikalık sabır. Gaz size kontrol ve hız kazandırır ve neredeyse hiç temizlik gerektirmez. İkisi de yanlış değil; Bir düzine insan aç dururken gerçekte ne kadar rahat olmak istediğinize uygun olanı seçin.

Sıcaklık kontrolü çoğu pişirme işleminin sessizce başarısız olduğu yerdir. 15 dolar et termometresi sulu tavuk ile sorumluluk arasındaki fark budur ve arka bahçedeki yiyeceklerin çoğunu mahveden tahminleri ortadan kaldırır. Bir tanesi olmayan bir kalabalığa yemek pişirmeyeceğim, tam nokta.

Yiyecekleri soğuk ve güvenli tutmak, hiç kimsenin fotoğraflamadığı, gösterişsiz bir durumdur. bir döndürülerek kalıplanmış soğutucu günlerce buz tutar, ancak ucuzdur sert soğutucu Önceden soğutursanız ve çiğ eti içeceklerden ve yanlardan ayrı tutarsanız sorun olmaz. Güneşin altındaki sıcak patates salatası, harika bir günün nasıl kötü bir geceye dönüştüğünü gösterir.

İnsanların kalıp kalmayacağına konfor karar verir. bir açılır gölgelik Çünkü gölge, bir yaz partisi için herhangi bir pişirme ekipmanından daha fazlasını yapar ve kavurucu bir öğleden sonra, ucuz soğutma hileleri aslında beni serin tutan şey hem aşçının hem de misafirlerin erimesini önleyin.

Aslında ne getiriyorum

Kitim kısa. Baca başlatıcısı, termometre, uzun ızgara maşasıYiyecekler için büyük bir soğutucu ve yalnızca içecekler için ikinci bir küçük soğutucu, böylece yiyecek soğutucusu kapalı kalır. Bu ayrılık tek başına her şeyi daha soğuk tutar.

Akşam için biraz bluetooth hoparlör ve bazıları dize ışıkları tüm ruh halinizi değiştirin ve eğer prizleriniz aksiyondan uzaksa, yukarıda anlattığım küçük pil 296Wh'lik bir elektrik santrali hakkındaki notlarım bahçede saatlerce ışıkları ve hoparlörü kablo olmadan çalıştırıyor. Yanlar için bir yığın tek kullanımlık folyo tavalar Servis ve temizliği neredeyse zahmetsiz hale getirir.

Ne atlanmalı

Tek kullanımlık aletler tuzaktır. bir mısır striptizci veya yılda bir kez kullandığınız bir yenilik aracı dağınıklıktır. Atlanması gereken ikinci şey, baca başlatıcısının birkaç dolar daha fazla ödeyerek tamamen önleyeceği kimyasal bir tat bırakan daha hafif bir sıvıdır. Ve sıkıcı güvenlik temellerini de unutmayın: bir şişe el dezenfektanı ve yıkanacak bir yer kimsenin istemediği yemek anılarını önler.

Geri sokun ve bir aşçının bir ısı kaynağına ihtiyacı vardır. termometre, soğuk hava deposu ve gölge. Bu dördünü iyi satın alın, hileleri atlayın ve Juneteenth'te veya başka bir yaz öğleden sonra, günün sizi koşturması yerine, bir kalabalığa ev sahipliği yapabilirsiniz.