बिना कुछ खाए अपने खाद्य बजट में कटौती कैसे करें
भोजन एक ऐसी बजट रेखा है जिस पर आपका लगभग पूरा नियंत्रण होता है, और यही कारण है कि इससे पैसे का रिसाव होता है। किराया तय है. आपकी कार का भुगतान तय हो गया है. लेकिन आप अपने आप को खिलाने में जो खर्च करते हैं वह सप्ताह-दर-सप्ताह बेतहाशा बदलता रहता है, और उस झूले का अधिकांश भाग तब तक अदृश्य रहता है जब तक आप वास्तव में उसे नहीं देखते।
मैं कुछ डॉलर बचाने के लिए उदास भोजन खाने में विश्वास नहीं करता। यहां लक्ष्य अभाव नहीं है, यह उस बर्बादी को कम करना है जिसे आप चूकेंगे भी नहीं। एक बार जब मैंने ध्यान देना शुरू किया, तो मैंने पाया कि मैं बेहतर भोजन करते हुए अपने भोजन के खर्च में वास्तविक कटौती कर सकता हूं, बुरा नहीं।
किराने की यात्रा आपके पहुंचने से पहले ही जीत ली जाती है
मैं जो भी डॉलर बर्बाद करता था वह बिना किसी योजना के दुकान में जाने से होता था। आप गलियों में बहते हैं, चीजें अच्छी दिखती हैं, गाड़ी भर जाती है, और आपने एक सप्ताह की आवेगपूर्ण खरीदारी कर ली है जिसका आप आधा उपयोग करेंगे। समाधान शर्मनाक रूप से सरल है: पहले सप्ताह के भोजन की योजना बनाएं, जांचें कि आपके पास पहले से क्या है, फिर जो गायब है उसकी एक सूची लिखें।
फिर आप सूची से जुड़े रहें. उस अनुशासन ने ही मेरे बिल में उल्लेखनीय कटौती की। दौड़ते रहना चुंबकीय किराना सूची पैड">चुंबकीय किराना सूची पैड फ्रिज पर रखने का मतलब है कि मैं स्टोर पर अनुमान लगाने के बजाय चीजें खत्म होते ही उन्हें लिख देता हूं। शेल्फ टैग पर भी ध्यान दें: उन उत्पादों के लिए नाम ब्रांड की कीमत स्टोर ब्रांड की तुलना में सार्थक रूप से अधिक है जो अक्सर पैकेजिंग के अंदर समान होते हैं। मैं मूल्य संदर्भ के रूप में एक पुरानी रसीद रखता हूं ताकि जब कुछ गड़बड़ हो तो मैं नोटिस कर सकूं।
अधिक सही चीज़ें खरीदें, कम बार
कम यात्राओं का मतलब है आवेगपूर्ण खरीदारी की कम संभावनाएं, और बड़ी मात्रा में स्टेपल खरीदने से आमतौर पर प्रति-यूनिट लागत कम हो जाती है। समस्या भंडारण है, इसलिए यह केवल तभी काम करता है जब आप वास्तव में चीजों को खराब होने से बचा सकते हैं। का एक अच्छा सेट वायुरोधी खाद्य भंडारण कंटेनर">वायुरोधी खाद्य भंडारण कंटेनर चावल या आटे के एक बड़े बैग को पतंगे की समस्या के बजाय महीनों की पेंट्री में बदल देता है।
फ़्रीज़र यहाँ का गुमनाम नायक है। उदाहरण के लिए, रोटी एक दिन पुरानी होने पर सस्ती बिकती है और एक दिन पुरानी रोटी में कोई बुराई नहीं है। इसे फ़्रीज़ करें, फिर स्लाइस को थोड़ी-थोड़ी देर में माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करें ताकि किनारे सख्त न हों। एक संदूक छाती फ्रीजर">छाती फ्रीजर यदि आप किसी परिवार के लिए खाना पकाते हैं, तो यह स्वयं के लिए भुगतान करता है, जिससे आप बिक्री पर मांस खरीद सकते हैं और हर हफ्ते पूरी कीमत का भुगतान करने के बजाय इसे अलग कर सकते हैं।
छोटी रसोई की रस्में बढ़ती हैं
कुछ बचतें नाटकीय लगने के लिए बहुत छोटी होती हैं लेकिन एक वर्ष में चक्रवृद्धि हो जाती हैं। यदि आप कॉफी पीते हैं, तो आप कप को खराब किए बिना एक बार पिसी हुई कॉफी का पुन: उपयोग कर सकते हैं, विशेष रूप से कॉफी के साथ पुन: प्रयोज्य कॉफी फिल्टर">पुन: प्रयोज्य कॉफी फिल्टर कागज के बजाय. बाहर से खरीदने के बजाय घर पर शराब बनाना बड़ी जीत है, और एक बुनियादी बात है ड्रिप कॉफी मेकर">ड्रिप कॉफी मेकर कुछ हफ़्तों में कैफ़े न चलाने से उसका भुगतान हो जाता है।
बचा हुआ मुफ़्त भोजन है जिसके लिए आप पहले ही भुगतान कर चुके हैं। लोगों द्वारा उन्हें बाहर फेंकने का कारण यह है कि वे फ्रिज के पिछले हिस्से में गायब हो जाते हैं। साफ कंटेनर और अंदर जो कुछ है उस पर लेबल लगाने की आदत का मतलब है कि बचा हुआ खाद बनाने के बजाय खाया जाता है। इस एक बदलाव ने शायद मुझे अब तक के किसी भी कूपन से अधिक बचाया है।
बिना पैसे खर्च किए बाहर खाना
मैं आपसे यह नहीं कह रहा हूं कि कभी भी बाहर खाना न खाएं। मैं आपको कब के बारे में होशियार रहने के लिए कह रहा हूं। एक ही रेस्तरां में दोपहर के भोजन के मेनू अक्सर लगभग समान भोजन के लिए रात के खाने की तुलना में नाटकीय रूप से सस्ते होते हैं। यदि आप यात्रा कर रहे हैं, तो पता करें कि स्थानीय लोग वास्तव में कहाँ खाते हैं, क्योंकि वे पहले से ही उचित मूल्य पर अच्छे भोजन के लिए फ़िल्टर कर चुके हैं।
जब आप बाहर हों और आसपास हों तो नाश्ता अपने साथ रखें। आपके बैग में एक ग्रेनोला बार या मुट्ठी भर मेवे महंगे, भूखे, "चलो बस कुछ ले लो" निर्णयों से दूर हो जाते हैं जो एक दिन के खर्च को बर्बाद कर देते हैं। एक पुन: प्रयोज्य इंसुलेटेड लंच बैग">इंसुलेटेड लंच बैग काम के लिए लंच मेरे द्वारा की गई सबसे अधिक रिटर्न वाली खरीदारी में से एक है, क्योंकि उन्हें खरीदने के बजाय सप्ताह में तीन लंच पैक करने से भी एक वर्ष में तेजी से पैसा खर्च होता है।
इसे एक महीने तक ट्रैक करें और आप चौंक जाएंगे
आप जो नहीं देख सकते उसे ठीक नहीं कर सकते। एक महीने के लिए, आप भोजन, किराने का सामान और रेस्तरां और कॉफी और गैस स्टेशन स्नैक पर जो कुछ भी खर्च करते हैं उसे लिखें। संख्या लगभग हमेशा लोगों के अनुमान से अधिक होती है, और इसे देखने से ही परिवर्तन कायम रहते हैं। एक छोटा व्यय ट्रैकर नोटबुक">व्यय ट्रैकर नोटबुक या एक निःशुल्क ऐप यह काम करता है।
एक बार जब आपको वास्तविक तस्वीर मिल जाती है, तो स्पष्ट लीक स्वयं इसकी घोषणा कर देते हैं। हो सकता है कि यह दैनिक रूप से ली जाने वाली कॉफ़ी हो, हो सकता है कि यह सप्ताह के मध्य में तीसरी किराने की दुकान हो, हो सकता है कि यह वह उपज हो जो आपके पकाने से पहले ही सड़ जाती हो। कुछ स्टैकेबल के साथ भोजन-तैयारी की आदत भोजन की तैयारी के कंटेनर">भोजन की तैयारी के कंटेनर उनमें से अधिकांश लीक को एक ही बार में बंद कर देता है।
सस्ते स्टेपल पकाएं और अपनी पेंट्री पर निर्भर रहें
सबसे बड़ी संरचनात्मक बचत कोई चाल नहीं है, यह सस्ते, पेट भरने वाले मुख्य भोजन पर आधारित भोजन की ओर बढ़ रही है। चावल, बीन्स, दाल, पास्ता, अंडे और मौसमी सब्जियों की कीमत पहले से बने या मांस-भारी भोजन के एक अंश के बराबर होती है और ये काफी लंबी होती है। आपको सब कुछ करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इन बुनियादी बातों के आधार पर सप्ताह में दो या तीन रात्रिभोज का आयोजन चुपचाप आपकी औसत भोजन लागत को कम कर देता है और मेज पर किसी को भी कमी महसूस नहीं होती है।
एक अच्छी तरह से भंडारित पेंट्री यह काम करती है, क्योंकि इसका मतलब है कि आप सामग्री की कमी के बजाय जो आपके पास है उसमें से खाना बना सकते हैं। जब वे बिक्री पर हों तो शेल्फ-स्थिर मूल चीज़ें खरीदें और उन्हें व्यवस्थित रखें ताकि कुछ भी खो न जाए और पुनः खरीदा न जाए। लेबल का एक सेट पेंट्री भंडारण कंटेनर">पेंट्री भंडारण कंटेनर स्टेपल को ताज़ा और दृश्यमान रखता है, और एक धीमी कुकर या एक बेसिक धीमी कुकर">धीमी कुकर सबसे सस्ते टुकड़ों और सूखी फलियों को बिना किसी प्रयास के वास्तव में अच्छे भोजन में बदल देता है। सस्ते में खाने का मतलब ख़राब खाना नहीं है। इसका मतलब है ध्यान देना, और ध्यान देना मुफ़्त है।
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