Come tagliare il budget alimentare senza mangiare peggio
Il cibo è l'unica linea di bilancio su cui si ha il controllo quasi totale, ed è proprio per questo che fa perdere denaro. L'affitto è fisso. Il pagamento della tua auto è fisso. Ma quello che spendi per nutrirti oscilla selvaggiamente di settimana in settimana, e la maggior parte di quell'oscillazione è invisibile finché non la guardi davvero.
Non credo nel mangiare pasti tristi per risparmiare qualche dollaro. L'obiettivo qui non è la privazione, è ridurre gli sprechi che non ti mancherebbero nemmeno. Una volta che ho iniziato a prestare attenzione, ho scoperto che potevo tagliare una bella fetta della mia spesa alimentare mangiando meglio, non peggio.
Il viaggio della spesa si vince prima del tuo arrivo
Quasi ogni dollaro che sprecavo proveniva dall'entrare nel negozio senza un piano. Percorri i corridoi, le cose sembrano buone, il carrello si riempie e hai fatto una settimana di acquisti d'impulso che utilizzerai a metà. La soluzione è imbarazzantemente semplice: pianifica prima i pasti della settimana, controlla ciò che hai già, quindi scrivi un elenco solo di ciò che manca.
Allora ti attieni alla lista. Quella disciplina da sola ha ridotto notevolmente il mio conto. Continuare a correre blocco magnetico per la lista della spesa">blocco magnetico per la lista della spesa sul frigorifero significa che annoto le cose mentre finisco invece di indovinare al negozio. Attenzione anche alle etichette sugli scaffali: i marchi di nome costano molto di più rispetto ai marchi del negozio per prodotti che spesso sono identici all'interno della confezione. Conservo una vecchia ricevuta come riferimento del prezzo, così mi accorgo quando si insinua qualcosa.
Acquista più cose giuste, meno spesso
Meno viaggi significano meno possibilità di effettuare acquisti d’impulso e l’acquisto di beni di prima necessità in quantità maggiori di solito riduce il costo unitario. Il problema è lo stoccaggio, quindi funziona solo se riesci effettivamente a evitare che le cose si rovinino. Un discreto insieme di contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti">contenitori ermetici per la conservazione degli alimenti trasforma un sacco di riso o farina in mesi di dispensa invece che in un problema di tarme.
Il congelatore è l'eroe non celebrato qui. Il pane, ad esempio, si vende a buon mercato quando è vecchio di un giorno, e non c'è niente di sbagliato nel pane vecchio di un giorno. Congelalo, quindi scongela le fette nel microonde a brevi raffiche in modo che i bordi non si induriscano. Un baule congelatore a pozzetto">congelatore a pozzetto si ripaga da solo se cucini per una famiglia, permettendoti di acquistare carne in saldo e porzionarla invece di pagare il prezzo intero ogni settimana.
I piccoli rituali in cucina si sommano
Alcuni risparmi sono troppo piccoli per sembrare drammatici, ma si accumulano in un anno. Se bevi caffè, puoi riutilizzare i fondi una volta senza rovinare la tazza, soprattutto con a filtro del caffè riutilizzabile">filtro del caffè riutilizzabile invece della carta. Produrre la birra in casa invece di comprarla è la vittoria più grande e fondamentale macchina per caffè americano">macchina per caffè americano si ripaga in un paio di settimane di corse saltate al bar.
Gli avanzi sono i pasti gratuiti che hai già pagato. Il motivo per cui la gente li butta via è che svaniscono nel retro del frigorifero. Contenitori trasparenti e l'abitudine di etichettare ciò che c'è dentro fanno sì che gli avanzi vengano mangiati invece che compostati. Questa singola modifica probabilmente mi ha fatto risparmiare più di quanto abbia mai fatto qualsiasi coupon.
Mangiare fuori senza spendere soldi
Non ti sto dicendo di non mangiare mai fuori. Ti sto dicendo di essere intelligente riguardo a quando. I menu del pranzo nello stesso ristorante sono spesso notevolmente più economici della cena con cibo quasi identico. Se sei in viaggio, scopri dove mangiano effettivamente i locali, perché hanno già filtrato i risultati per trovare buon cibo a prezzi equi.
Porta con te degli snack quando sei in giro. Una barretta di muesli o una manciata di noci nella borsa allontana le decisioni costose e affamate del "prendiamo qualcosa e basta" che rovinano le spese di una giornata. Un riutilizzabile borsa termica per il pranzo">borsa termica per il pranzo per i pranzi di lavoro è uno degli acquisti con il rendimento più alto che abbia mai fatto, dal momento che preparare anche tre pranzi a settimana invece di acquistarli si accumula rapidamente in un anno.
Seguilo per un mese e rimarrai scioccato
Non puoi aggiustare ciò che non puoi vedere. Per un mese, annota tutto ciò che spendi in cibo, generi alimentari, ristoranti, caffè e snack alla stazione di servizio. Il numero è quasi sempre più alto di quanto si pensi, e vederlo è ciò che fa sì che i cambiamenti persistano. Un piccolo taccuino per il monitoraggio delle spese">taccuino per il monitoraggio delle spese oppure un'app gratuita fa il lavoro.
Una volta che hai il quadro reale, le fughe di notizie evidenti si annunciano. Forse è il caffè da asporto quotidiano, forse è la terza spesa a metà settimana, forse è il prodotto che marcisce prima di cucinarlo. Un'abitudine di preparazione dei pasti con pochi impilabili contenitori per la preparazione dei pasti">contenitori per la preparazione dei pasti chiude la maggior parte di queste perdite in una volta.
Cucina gli alimenti di base economici e appoggiati alla dispensa
Il più grande risparmio strutturale non è un trucco, ma si sta spostando verso pasti basati su alimenti di base economici e sazianti. Riso, fagioli, lenticchie, pasta, uova e verdure di stagione costano una frazione dei pasti preconfezionati o ricchi di carne e durano molto. Non devi andare fino in fondo, ma ancorare due o tre cene a settimana attorno a queste nozioni di base riduce silenziosamente il costo medio del pasto senza che nessuno al tavolo si senta imbrogliato.
Una dispensa ben fornita è ciò che fa funzionare tutto questo, perché significa che puoi cucinare con quello che hai invece di rimanere a corto di ingredienti. Acquista gli articoli di base stabili quando sono in vendita e mantienili organizzati in modo che nulla venga perso e riacquistato. Un insieme di etichettati contenitori per la dispensa">contenitori per la dispensa mantiene le graffette fresche e visibili e una pentola a cottura lenta o di base pentola a cottura lenta">pentola a cottura lenta trasforma i tagli e i fagioli secchi più economici in pasti genuini e quasi senza sforzo. Mangiare poco non significa mangiare male. Significa prestare attenzione, e l’attenzione è gratuita.
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