Como cortar seu orçamento alimentar sem comer pior
A alimentação é a única rubrica orçamental sobre a qual se tem controlo quase total, e é exactamente por isso que vaza dinheiro. O aluguel é fixo. O pagamento do seu carro é fixo. Mas o que você gasta para se alimentar varia muito de semana para semana, e a maior parte desse balanço é invisível até que você realmente olhe para ele.
Não acredito em comer refeições tristes para economizar alguns dólares. O objetivo aqui não é a privação, é cortar o desperdício que você nem sentiria falta. Assim que comecei a prestar atenção, descobri que poderia cortar uma boa parte dos meus gastos com alimentação enquanto comia melhor, e não pior.
A viagem ao supermercado é ganha antes de você chegar
Quase todo dólar que eu desperdiçava vinha de entrar na loja sem um plano. Você anda pelos corredores, as coisas parecem boas, o carrinho enche e você comprou uma semana de compras por impulso que usará pela metade. A solução é embaraçosamente simples: planeje primeiro as refeições da semana, verifique o que você já tem e depois escreva uma lista apenas do que está faltando.
Então você segue a lista. Essa disciplina por si só reduziu minha conta visivelmente. Mantendo uma corrida bloco de lista de compras magnético">bloco de lista de compras magnético na geladeira significa que anoto as coisas enquanto saio correndo, em vez de adivinhar na loja. Observe também as etiquetas nas prateleiras: marcas famosas custam significativamente mais do que marcas próprias para produtos que geralmente são idênticos dentro da embalagem. Guardo um recibo antigo como referência de preço para perceber quando algo acontece.
Compre mais das coisas certas, com menos frequência
Menos viagens significam menos chances de compra por impulso, e comprar produtos básicos em grandes quantidades geralmente reduz o custo por unidade. O problema é o armazenamento, então isso só funciona se você realmente conseguir evitar que as coisas estraguem. Um conjunto decente de recipientes herméticos para armazenamento de alimentos">recipientes herméticos para armazenamento de alimentos transforma um grande saco de arroz ou farinha em meses de despensa, em vez de um problema de traça.
O freezer é o herói anônimo aqui. O pão, por exemplo, é vendido barato quando tem um dia, e não há nada de errado com o pão do dia anterior. Congele e descongele as fatias no micro-ondas em intervalos curtos para que as bordas não endureçam. Um baú freezer horizontal">freezer horizontal se paga se você cozinhar para uma família, permitindo que você compre carne à venda e a distribua em vez de pagar o preço total toda semana.
Os pequenos rituais da cozinha somam-se
Algumas economias são pequenas demais para parecerem dramáticas, mas aumentam ao longo de um ano. Se você toma café, pode reutilizar o pó uma vez sem estragar a xícara, principalmente com um filtro de café reutilizável">filtro de café reutilizável em vez de papel. Preparar cerveja em casa em vez de comprar é a maior vitória, e um passo básico cafeteira de gotejamento">cafeteira de gotejamento se paga em algumas semanas de visitas ignoradas aos cafés.
As sobras são refeições gratuitas pelas quais você já pagou. A razão pela qual as pessoas os jogam fora é que eles desaparecem no fundo da geladeira. Recipientes limpos e o hábito de rotular o que está dentro significam que as sobras são consumidas em vez de compostadas. Essa única mudança provavelmente me salvou mais do que qualquer cupom já salvou.
Comer fora sem gastar dinheiro
Não estou dizendo para você nunca comer fora. Estou dizendo para você ser esperto sobre quando. Os menus de almoço no mesmo restaurante costumam ser dramaticamente mais baratos do que o jantar com comida quase idêntica. Se você estiver viajando, descubra onde os moradores realmente comem, porque eles já filtraram por boa comida a preços justos.
Leve lanches quando estiver fora de casa. Uma barra de granola ou um punhado de nozes em sua sacola evitam as decisões caras e famintas do tipo "vamos pegar alguma coisa" que destroem os gastos de um dia. Um reutilizável lancheira isolada">lancheira isolada para almoços de trabalho é uma das compras com maior retorno que já fiz, já que embalar até três almoços por semana em vez de comprá-los aumenta rapidamente ao longo de um ano.
Acompanhe por um mês e você ficará chocado
Você não pode consertar o que não pode ver. Durante um mês, anote tudo o que você gasta com alimentação, compras e restaurantes e aquele café e o lanche do posto de gasolina. O número é quase sempre maior do que as pessoas imaginam, e vê-lo é o que faz as mudanças persistirem. Um pequeno caderno rastreador de despesas">caderno rastreador de despesas ou um aplicativo gratuito faz o trabalho.
Depois de obter a imagem real, os vazamentos óbvios se anunciam. Talvez seja o café diário para viagem, talvez seja a terceira compra no supermercado no meio da semana, talvez seja o produto que apodrece antes de ser cozido. Um hábito de preparar refeições com alguns empilháveis recipientes para preparação de refeições">recipientes para preparação de refeições fecha a maioria desses vazamentos de uma só vez.
Cozinhe os alimentos básicos baratos e apoie-se na sua despensa
A maior poupança estrutural não é um truque, mas sim uma mudança para refeições preparadas com alimentos básicos baratos e fartos. Arroz, feijão, lentilha, macarrão, ovos e vegetais da estação custam uma fração das refeições pré-preparadas ou com muita carne e duram muito. Você não precisa apostar tudo, mas ancorar dois ou três jantares por semana em torno desses princípios básicos reduz silenciosamente o custo médio da refeição, sem que ninguém na mesa se sinta enganado.
Uma despensa bem abastecida é o que faz isso funcionar, porque significa que você pode cozinhar com o que tem em vez de ficar sem ingredientes. Compre os itens básicos com estabilidade de prateleira quando estiverem à venda e mantenha-os organizados para que nada se perca e seja recomprado. Um conjunto de rótulos recipientes de armazenamento de despensa">recipientes de armazenamento de despensa mantém os alimentos básicos frescos e visíveis, e um fogão lento ou um básico fogão lento">fogão lento transforma os cortes e feijões secos mais baratos em refeições genuinamente boas, quase sem esforço. Comer barato não significa comer mal. Significa prestar atenção, e a atenção é gratuita.
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