چگونه یک راهنمای تغذیه انتخاب کنید که در واقع ارزش وقت شما را داشته باشد
صدها راهنمای تغذیه به صورت آنلاین و حداقل به همین تعداد به صورت چاپی وجود دارد که توسط متخصصان تغذیه، درمانگران و مربیان تناسب اندام نوشته شده است - و تعداد نسبتاً زیادی توسط افرادی که اصلاً هیچ شغلی ندارند آنها را می نویسند. آنها عمدتاً از همان اصول کلی پیروی می کنند، به این معنی که قسمت سخت پیدا کردن یکی نیست، پیدا کردن یک مورد مناسب است. شما و زمان شما را هدر نمی دهد یا شما را به اشتباه هدایت نمی کند. من آنقدر از آنها را خریده و رها کرده ام که یاد گرفته ام چگونه یک مورد را قبل از اینکه متعهد شوم، بررسی کنم. این روندی است که من اکنون استفاده می کنم. (هیچ یک از اینها جایگزین مکالمه با پزشک یا یک متخصص تغذیه ثبت شده نمی شود، به خصوص اگر یک بیماری پزشکی دارید.)
ابتدا مشخص کنید که واقعاً به چه چیزی نیاز دارید
بزرگترین اشتباه این است که یک راهنما بخرید قبل از اینکه بدانید از آن چه می خواهید، زیرا "راهنمای تغذیه" چیزهای بسیار متفاوتی را پوشش می دهد. هدف برخی از آنها تغذیه کودکان است، برخی برای مدیریت شرایط مزمن، برخی صرفاً کاهش وزن، برخی دیگر برای بدنسازی، زندگی گیاهخواری یا وگان، یا غذا خوردن برای یک هدف خاص. راهنمای عالی برای ورزشکاری که به دنبال عملکرد است، برای کسی که فقط می خواهد خرید معقول از سوپرمارکت را بیاموزد، بی فایده است. بنابراین قبل از خواندن یک بررسی، در مورد هدف خودم صادقانه صحبت می کنم: اصول کلی تغذیه سالم، هدف وزن خاص، شرایطی که باید مدیریت شود یا چیز پیچیده تر. نامگذاری که خرید راهنما را از یک قمار به یک تمرین بازی سازی تبدیل می کند و تقریباً تضمین می کند که از چیزی که انتخاب می کنم خوشحال خواهم شد.
درخواست زبان ساده، نه یک سخنرانی علمی
یک راهنمای واقعاً خوب به طور معمولی نوشته میشود، بدون اینکه شما را در دادههای علمی که هرگز استفاده نمیکنید، دفن کنید. نصیحت باید واضح و دقیق باشد و به راحتی در زندگی واقعی شما گنجانده شود. وقتی یک راهنما شما را در بیوشیمی چربی های ترانس و تک اشباع شده این و آن غرق می کند، سختگیرانه نیست - غیرقابل استفاده است. من نمونههایی از غذاهای خوب و بد، مبادلههای عملی و دستورالعملهایی میخواهم که بتوانم امشب به آن عمل کنم، نه کتاب درسی که به خاطر تمام نکردن آن احساس گناه کنم. اگر نتوانم با استفاده از توصیههای آن در عرض یک روز پس از خواندن آن تصویری داشته باشم، راهنمای اشتباهی است. به وضوح نوشته شده است کتاب های مرجع تغذیه راهنما یک راهنما جامع می زند که من هرگز باز نمی کنم و مرتب است دفترچه برنامه ریزی غذایی اغلب مفیدترین همراه برای آن است - جایی برای ثبت مبادلاتی که تصمیم به انجام آن دارید.
تضادها را مانند یک بزرگسال مدیریت کنید
حقیقت ناامید کننده اینجاست: راهنمایان تغذیه دائماً با یکدیگر تناقض دارند. کاهش وزن، خوردن گیاهخواری و رژیمهای غذایی به تفکیک گروههای خونی بیشترین صدا را ایجاد میکنند، و همین سوال - برای مثال، کمچرب در مقابل کم کربوهیدرات - بسته به اینکه کتابی را که باز کردهاید، پاسخهای متضادی میگیرد. یک اردوگاه رژیم غذایی را محدود کننده می نامد. دیگری قسم می خورد که این دقیقاً همان چیزی است که کار می کند. خواننده در تلاش برای معنا بخشیدن به مزخرفات باقی مانده است. قانون من این است که انتظار یک پاسخ جهانی را نداشته باشم و در عوض به رویکردی که به احتمال زیاد واقعاً به آن پایبند هستم اعتماد کنم. اگر آنطور که برنامه ریزی شده بود کار نکرد، راه دیگری را امتحان می کنم. شما یک راهنما را بر اساس کیفیت اطلاعات آن، تجربه واقعی نویسنده، و تمایل صادقانه خود قضاوت میکنید - نه اینکه کسی با صدای بلندتر فریاد بزند.
نویسنده و شواهد پشت ادعاها را بررسی کنید
مدارک همه چیز نیستند، اما چیزی هستند. راهنمای نوشته شده توسط یک متخصص تغذیه یا مربی با تجربه که توضیح می دهد چرا یک کار توصیه وزنی بیش از یک کار پر از ادعاهای مطمئن و بدون استدلال دارد. من از هر راهنمائی که نوید نتایج چشمگیر و بی دردسر را می دهد - "کاهش 30 پوند فقط با خوردن سیب" محتاط هستم، زیرا واکنش صحیح به آن "من هم می توانم این کار را انجام دهم" نیست، بلکه "چه ایده بی پروا" است. راهنماهای خوب انتظارات واقع بینانه را تعیین می کنند و این حقیقت کسل کننده را به شما می گویند که ثبات بر شدت غلبه می کند. یک ساده ظروف آماده سازی غذا عادتی که به طور پیوسته اعمال شود، از هر طرح افراطی که نمی توانید حفظ کنید، بهتر عمل می کند.
وقتی یک راهنما کافی نیست: برنامه های ساختاریافته
گاهی اوقات یک راهنمای تخت، هر چند خوب، از جاده خارج می شود. اگر چندین مورد مطالعه کردهاید و هنوز گیر کردهاید، یک برنامه غذایی کاملتر ممکن است به شما کمک کند - برنامهای که برنامههای غذایی، دستور العملها، کمک خرید و حتی حمایت عاطفی را به جای اینکه شما را وادار کند که همه آن را خودتان جمعآوری کنید، به شما کمک کند. مزیت این است که اطلاعات به طور حرفه ای سازماندهی شده و حول هدف خاص شما ساخته شده است و یک برنامه خوب می تواند بی سر و صدا به یک سبک زندگی تبدیل شود تا یک مرحله. الف ترازو غذای آشپزخانه و یک هفته وعده های غذایی آماده شده، آن برنامه را از کلمات به روتینی تبدیل می کند که واقعاً زندگی می کنید، و مجموعه ای از ظروف شیشه ای نگهداری مواد غذایی آن وعده های غذایی آماده را به جای تئوری آماده نگه می دارد.
چیزی که من از آن می گذرم
قبل از اینکه هدف خود را مشخص کنید از خرید صرف نظر کنید - راهنمای نیاز را مطابقت دهید. از راهنماهایی که مانند امتحان علوم خواندنی هستند صرف نظر کنید. شما می خواهید قابل استفاده باشد، نه جامع. از انتظار موافقت همه راهنماها بگذرید. رویکردی را انتخاب کنید که به آن پایبند خواهید بود. و از نتایج امیدوارکننده سریع، بی دردسر و چشمگیر صرف نظر کنید - این یک ویژگی است، نه یک ویژگی.
پاسخ صادقانه
انتخاب راهنمای تغذیه ای که ارزش وقت شما را داشته باشد به دانستن آنچه نیاز دارید، مطالبه نوشتن ساده و عملی، قضاوت نویسنده و شواهد به جای حجم ادعاها، و رسیدگی به تناقضات با اعتماد به آنچه واقعاً می توانید حفظ کنید، بستگی دارد. بیشتر راهنماها همان اصول اصلی را تکرار می کنند، بنابراین تمایز واقعی مناسب است. ابتدا در مورد هدف خود صادق باشید، و راهنمای مناسب - یا یک برنامه ساختاریافته زمانی که یک راهنما کافی نیست - به سرعت خود را نشان می دهد.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید کتاب های مرجع تغذیه در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →