Nutrición durante el embarazo: qué comer y qué evitar
La nutrición durante el embarazo es una de las pocas áreas en las que hay tanto en juego que prefiero que no confíes en un artículo como este. Úselo como mapa inicial, no como la última palabra, y deje que su propio equipo de atención dibuje la ruta real.
Esta es información general, no consejo médico, y está lejos de ser exhaustiva. Cada embarazo es diferente y la persona que monitorea el tuyo debe brindarte orientación específica. Lo que sigue es la forma amplia y ampliamente acordada de las cosas, los alimentos que tienden a ayudar y los que generalmente se señalan como precaución, por lo que ingresa a esa conversación ya informado.
Mariscos: estupendos, con una advertencia sobre el mercurio.
El pescado es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3 y proteínas de calidad, los cuales apoyan el desarrollo del bebé. El problema es el mercurio, que puede dañar el sistema nervioso en desarrollo. El consejo habitual es eliminar por completo a los infractores con alto contenido de mercurio: el blanquillo, la caballa, el tiburón y el pez espada. El atún enlatado también se marca debido a su nivel de mercurio, por lo que normalmente se limita en lugar de depender de él. Los especialistas generalmente sugieren entre 8 y 12 onzas de mariscos con bajo contenido de mercurio por semana, aproximadamente dos porciones medianas de salmón, bacalao, camarones, cangrejo o bagre. Si prefiere obtener omega-3 en otro lugar, hable con su proveedor sobre suplementos prenatales de omega-3 en lugar de adivinar.
Los lácteos y los minerales que forman los huesos
Los lácteos ganan su lugar en la nutrición del embarazo porque para desarrollar huesos fuertes se necesita un suministro constante de minerales, calcio, magnesio, fósforo y hierro, junto con las vitaminas que ayudan a absorberlos, como las vitaminas D, B6 y C. Eso generalmente significa porciones diarias generosas de leche, yogur y queso. Una excepción importante: los quesos blandos elaborados con leche no pasteurizada, feta, brie, camembert y queso azul, comúnmente se evitan porque pueden contener bacterias que representan un riesgo real para el feto. Las versiones pasteurizadas son la opción más segura.
Frutas, verduras y el matiz de la vitamina A
Las frutas y verduras aportan las vitaminas que necesitas y, por lo general, no puedes consumir demasiadas, con un detalle: el consumo muy alto de vitamina A preformada (el tipo de retinol, común en el hígado y en algunos suplementos) está relacionado con defectos de nacimiento, por lo que vale la pena observarlo en lugar de tomar megadosis. Lave bien los productos agrícolas, porque los alimentos sin lavar son una ruta fácil para los gérmenes y bacterias que preferiría evitar ahora mismo. Más allá de eso, más color y más variedad en el plato es el objetivo simple y confiable.
Suplementos, pero por consejo.
Esta es la parte en la que me pongo más cauteloso. No comience a tomar tés de hierbas o suplementos "naturales" por su cuenta durante el embarazo, porque natural no significa seguro y algunos interactúan con el embarazo en desarrollo de maneras que no son obvias. Consulte cualquier cosa con su médico primero. La gran excepción que se recomienda casi universalmente es ácido fólico (vitamina B9), que es esencial para el desarrollo del cerebro y la columna vertebral del feto y es difícil de obtener en cantidades suficientes sólo con la dieta. Muchos proveedores también recomiendan un dedicado vitaminas prenatales fórmula, y pueden prescribir suplementos de hierro u otro objetivo suplementos de embarazo si los análisis de sangre muestran una deficiencia en usted que necesita corrección para ambos.
Algunos alimentos más que vale la pena conocer
Más allá de las grandes categorías, una y otra vez surgen algunos detalles específicos. Los alimentos poco cocidos o crudos, los huevos líquidos, la carne cruda, los mariscos crudos y las carnes frías que no han sido calentadas generalmente se señalan debido al riesgo de infección para el bebé. La cafeína generalmente se limita en lugar de prohibirse por completo, por lo que un solo café pequeño es una conversación diferente a varios cafés grandes; su proveedor le dará un número. La hidratación es más importante de lo que la gente espera, porque el volumen sanguíneo aumenta significativamente durante el embarazo, por lo que la ingesta constante de agua realmente ayuda. Y las necesidades de proteínas aumentan a medida que avanza el embarazo, lo cual es fácil de satisfacer con huevos, lácteos, frijoles y el pescado con bajo contenido de mercurio ya mencionado, sin recurrir a productos muy comercializados. proteína en polvo a menos que su proveedor lo sugiera. Nada de esto tiene que ser perfecto; tiene que ser más o menos correcto, la mayor parte del tiempo.
Los hábitos que importan tanto como la comida
La dieta no se presenta de forma aislada. Esté preparado para dejar de fumar y reducir la cafeína y las bebidas a base de cafeína, respecto de las cuales su proveedor tendrá límites específicos. Comprométete con un patrón general de alimentos integrales más equilibrado en lugar de perseguir un solo "superalimento". Y siga haciendo preguntas, su proveedor de atención médica debe ser su fuente predeterminada para cualquier cosa relacionada con el embarazo, y ningún artículo, incluido este, reemplaza eso. Traiga su lista, obtenga sus respuestas y deje que las personas que conocen su caso completen los detalles.
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