מדריך הוויטמינים לאנשים שמבולבלים לגבי ויטמינים
סעיף הויטמינים של כל בית מרקחת הוא קביעה בטוחה שאתה כנראה צריך משהו שאתה לא מקבל. המציאות הכנה היא שוויטמינים הם בעלי הערך הגבוה ביותר כאשר יש לך מחסור - ופחות יקרים, או מזיקים מדי פעם, כאשר אין לך. להבין היכן אתה באמת עומד משנה את החישוב במידה ניכרת.
מסיס שומן לעומת מסיס במים: למה זה חשוב
הדבר השימושי ביותר שיש להבין לגבי ויטמינים הוא האם הם מסיסים בשומן (A, D, E, K) או מסיסים במים (C וויטמינים B). ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסנים בשומן הגוף ובכבד - מה שאומר שהם מצטברים, ולקיחת יותר ממה שאתה צריך לא פשוט נשטפת החוצה. רעילות של ויטמין A וויטמין D היא אמיתית, אם לא שכיחה במינוני תוסף אופייניים. ויטמינים מסיסים במים מופרשים בדרך כלל בשתן כאשר הם צורכים בכמות מוגזמת, מה שהופך אותם לבטוחים יותר לתוספת אך גם אומר שמגה מינון הוא בעיקר שתן יקר.
זה לא אומר שוויטמינים מסיסים בשומן מסוכנים לתוספת. במינונים בתקן מולטי ויטמין למבוגרים, הם בסדר עבור רוב האנשים. פירוש הדבר הוא לערום מספר תוספי מזון שכל אחד מכיל את אותו ויטמין מסיס בשומן הוא המקום שבו מתחיל הסיכון.
סימנים שאולי באמת חסר לך משהו
עייפות שאינה נפתרת בשינה מספקת ואינה מוסברת על ידי מצבים רפואיים יכולה להעיד על מחסור ב-B12, ברזל או ויטמין D. רגישות בשרירים או התכווצויות חריגות ללא סיבה ברורה יכולים להתייחס למחסור במגנזיום, אשלגן או ויטמין D. נדודי שינה שלא מוסברים התנהגותית יכולים לפעמים להגיב למלטונין או למגנזיום. אלו אינן אבחנות - הן הנחיות לבצע בדיקת דם במקום ניחוש בדלפק התוספים.
הרופא או הרוקח שלך הם המשאב המתאים לכך. רוקח בפרט יכול לבדוק את התרופות הנוכחיות ואת צריכת המזון שלך ולהמליץ בצורה סבירה ללא ביקור במשרד. השיחה הזו היא חינמית ובדרך כלל טובה יותר מקריאת עותק שיווקי של תוסף.
הוויטמינים הספציפיים שכדאי לדעת עליהם
B1 (תיאמין) תומך במערכת העצבים ובחילוף החומרים באנרגיה, וממיר את הסוכר בדם לאנרגיה שמיש. B12 חיוני לתפקוד עצבי ולעתים קרובות נמוך אצל אנשים מעל גיל 50 מכיוון שהספיגה מצריכה חומצת קיבה, אשר יורדת עם הגיל. תוסף ויטמין B12 הוא בין הנצרכים הנפוצים ביותר בקרב מבוגרים. לוויטמין E ב-200 IU יש תפקידים נוגדי חמצון שנדונו במקומות אחרים. ויטמין C תומך בתפקוד החיסוני ובסינתזה של קולגן. ויטמין D חסר באופן עקבי באוכלוסיות עם חשיפה מוגבלת לשמש וכדאי לבדוק לפני שמניחים שיש לך מספיק.
קבלת ויטמינים מהמזון תחילה
מזונות מלאים מכילים ויטמינים במטריקס הטבעי שלהם - עם קו-פקטורים, סיבים ותרכובות אחרות המשפיעות על אופן הספיגה והשימוש בהם. ויטמין שבודד והוכנס לכדור לא תמיד מתנהג זהה לאותו ויטמין במזון. אכלו שיבולת שועל, אגוזים, ביצים, עלים ירוקים ותוצרת מגוונת באופן קבוע, ואתם מכסים הרבה אדמה שתוספי מזון צריכים לעבוד קשה יותר כדי להתאים. תוספי מזון ממלאים את החסר; הם לא מחליפים את קו הבסיס.
על מה הייתי מדלג
הייתי מדלג על הגישה של קניית אוסף של תוספי מזון בודדים במינון גבוה המבוסס על תוכן בריאותי שקראת באינטרנט. נקודת המוצא המתאימה היא לדעת במה אתה חסר, מה שמצריך בדיקת דם או שיחה עם איש מקצוע. הייתי גם מדלגת על כל תוסף עם טענות מעורפלות כמו "תומך בחיוניות" או "מקדם אריכות ימים" - ביטויים אלה הם חומר מילוי שיווקי, לא ראיות.
השורה התחתונה הכנה: ויטמינים עובדים כאשר אתה צריך אותם. יומי מתון מולטי ויטמין לקשישים מכסה את רוב הבסיסים בצורה סבירה מבלי לדרוש ממך לנהל ערימה של תוספי מזון בודדים. אם יש לך חסר ידוע, כוון אותו במיוחד בהנחיית הרופא שלך. עבור כל השאר, איכות המזון היא הבסיס שתוספי מזון נועדו לתמוך, לא להחליף.
מוכנים לחנות? השווה יופי ברחבי חנויות →
