أدوات المطبخ الصغيرة التي تستحق مساحة المنضدة (والتي ليست كذلك)
السعر الحقيقي لجهاز المطبخ ليس هو الملصق، بل هو مساحة المنضدة، ورف الخزانة، والشعور بالذنب المنخفض عند رؤية آلة بقيمة 200 دولار استخدمتها مرتين. لقد اشتريت معظم تلك الشعبية. لم يحصل سوى عدد قليل منهم على مكان دائم، ولم يكن العامل الحاسم هو مدى الإعجاب الذي بدا عليه العرض التجريبي. لقد كان عدد المرات التي وصلت إليها بالفعل في الأسبوع.
إذن هذا هو الاختبار لكل شيء أدناه: الاستخدام الأسبوعي أو ينتهي الأمر. الجهاز الذي تستخدمه شهريًا ينتمي إلى الخزانة، وليس على منضدتك، والجهاز الذي تستخدمه سنويًا ينتمي إلى منزل شخص آخر. تعد المساحة المربعة الموجودة على طاولة المطبخ من أغلى العقارات التي تمتلكها.
أولئك الذين يكسبون بصمتهم
ان غلاية كهربائية هو أفضل جهاز صغير لا يمتلكه معظم الناس. إنه يغلي الماء في جزء صغير من وقت الموقد، وهو رخيص الثمن، وإذا كنت تشرب الشاي أو القهوة الفرنسية أو تطبخ أي شيء يبدأ بالماء المغلي، فسوف تستخدمه يوميًا. احصل على واحدة ذات درجة حرارة متغيرة إذا كنت مهتمًا بالشاي الأخضر أو القهوة المصبوبة؛ وإلا فإن النموذج الأساسي جيد ويعيش صغيرًا.
جيد خلاط هو الثاني. العصائر، والحساء، والصلصات، وتوابل السلطة، وتحويل الشوفان إلى دقيق - خلاط حقيقي عالي الطاقة يقوم بعمل ثلاث أدوات، وهذا هو الحجة الكاملة لذلك. إذا كنت تخبز أو تطبخ بأي حجم، أ معالج الطعام هي القطعة الشريكة: فهي تمزق كتلة من الجبن في ثوانٍ، وتصنع عجينة الفطيرة والبيستو والحمص، وتقطع شرائح من الخضروات دون التعرض لخطر الأصابع. بين الخلاط ومحضر الطعام، قمت باستبدال معظم الأدوات ذات المهمة الواحدة التي يملأها الناس على طاولاتهم.
سؤال الطباخ المتعدد
ان وعاء فوري أو الطباخ المتعدد العام يعد تحويلًا حقيقيًا لبعض الأشخاص وفوضى خالصة للآخرين، والإجابة الصادقة تعتمد كليًا على كيفية طهي الطعام. إذا قمت بصنع الفاصوليا، والمرق، وقطع اللحم المشوية القاسية، والأرز، والزبادي - الأشياء التي تستفيد من الضغط أو الطهي لفترة طويلة دون مراقبة - فإنها تكتسب بصمتها الضخمة وتحل محل الطباخ البطيء، وطباخ الأرز، ووعاء المخزون في صندوق واحد. هذا التوحيد هو القيمة الحقيقية.
إذا كنت تقلي وتحمص في الغالب، فسوف تبقى هناك. سأقول أيضًا بوضوح: إن وظيفة القلي متواضعة، والاسم "الفوري" يتفوق عليها (يستغرق الأمر أكثر من عشر دقائق للضغط)، والوعاء كبير جدًا بالنسبة لأجزاء من أسرة مكونة من شخصين خلال عطلة نهاية الأسبوع. سهل طباخ بطيء أو متواضع طباخ الأرز يعد شراءًا أفضل وأصغر وأرخص إذا كنت تريد إحدى حيله فقط. لا تشتري آلة تفعل كل شيء لتفعل شيئًا واحدًا.
المقلاة الهوائية والخلاط: هذا يعتمد على ذلك
ان مقلاة الهواء هو في الأساس فرن حراري صغير يحمل علامة تجارية عدوانية، وهذه ليست إهانة - وهذا هو سبب نجاحه. فهو يعيد تسخين بقايا الطعام المقرمشة بدلاً من أن تكون مشبعة، ويحمص الخضار وأفخاذ الدجاج بسرعة دون تسخين المطبخ بأكمله، وهو الجهاز الذي تصل إليه أسرتي كثيرًا. المقايضات: السلة صغيرة لذا فهي سيئة للحشود، وإذا كان لديك بالفعل فرن حراري، فأنت تمتلك نسخة أبطأ من نفس الشيء. بالنسبة لشخص أو شخصين، تكون الإجابة بنعم بشكل واضح؛ بالنسبة لعائلة مكونة من خمسة أفراد، فهي آلة محبطة تعمل دفعة واحدة في كل مرة.
A خلاط الوقوف هو أجمل جهاز مضاد يجب ألا يشتريه معظم الناس. إذا كنت تخبز الخبز أو البسكويت أو الكعك بانتظام، فهذا يحدث تحولًا ويستمر إلى الأبد. إذا كنت تخبز مرتين في السنة، 20 دولارًا خلاط يدوي يقوم بتسعين بالمائة من المهمة، ويخزن في الدرج، ولا يهيمن على المنضدة الخاصة بك مثل محرك الكروم الصغير. كن صادقًا بشأن عدد المرات التي تخبز فيها فعليًا قبل الالتزام باللقطات المربعة.
تلك التي يجمع الغبار بهدوء
هذه هي المقبرة، وكل شخص تقريبًا يمتلك واحدًا على الأقل. رصاصات عصير أحادية الخدمة يستبدلها الخلاط العادي بالفعل. آلة الخبز - الخبز محلي الصنع رائع، لكن الآلة تصنع رغيفًا على شكل غريب مع فتحة مجداف في الأسفل، والفرن الهولندي يفعل ذلك بشكل أفضل. طباخات البيض، وصانعات الكوساديلا، والشوايات الكهربائية، والشواية الداخلية التي لا تدخن والتي لا تحتوي على دخان ولا شواية، ومكبس البانيني الذي تحل محله مقلاة من الحديد الزهر بالإضافة إلى مقلاة ثقيلة مجانًا.
أود أيضًا أن أدفع للخلف بلطف على عصارة و صانع الآيس كريم - ليس لأنهم سيئون، ولكن لأنهم يقومون بمهام فردية كثيفة التنظيف، والتي تبدأ دائمًا بقوة وينتهي بهم الأمر في خزانة خلال موسم واحد. إذا كنت تشرب العصير كل صباح أو تصنع الآيس كريم أسبوعيًا، فتجاهلني. معظم الناس لا يفعلون ذلك، والخطوة الصادقة هي أن ترغب في نمط الحياة، وتستأجره من صديق يمتلك واحدًا بالفعل، وتكتشف أنك لا تريده بالفعل. أ رغوة الحليب هو الاستثناء الرخيص النادر: صغير الحجم، يعيش في أحد الأدراج، ويحول القهوة المنزلية إلى قهوة مقهى بأقل من عشرين دولارًا.
قائمة الحافظة بأكملها قصيرة - غلاية، خلاط، محضر طعام، ربما مقلاة هوائية، وربما جهاز طبخ متعدد إذا كان أسلوب الطبخ الخاص بك يناسبه، وخلاط يدوي أو حامل يتناسب مع مقدار الخبز الذي تخبزه. خمسة أشياء، يتم اختيارها حسب الاستخدام الأسبوعي، تغلب على عداد مزدحم باثني عشر. قبل ظهور أي جهاز جديد، اطرح السؤال الوحيد المهم: هل سأصل إلى هذا كل أسبوع، أم أنني أشتري فكرة الشخص الذي سيفعل ذلك؟
على استعداد للتسوق؟ قارن صانع الآيس كريم عبر المتاجر → 📚 أو تصفح دورات الطبخ وكتب الوصفات في السلع الرقمية →
