Malé kuchyňské spotřebiče stojí za prostor na pracovní desce (a ty, které nejsou)
Skutečná cena kuchyňského spotřebiče není nálepka – je to prostor na pultu, police ve skříňce a nekvalitní pocit viny, když jste viděli stroj za 200 dolarů, který jste použili dvakrát. Koupil jsem většinu oblíbených. Jen hrstka si vysloužila trvalé místo a rozhodujícím faktorem nikdy nebylo, jak působivé demo vypadalo. Bylo to, kolikrát týdně jsem po něm vlastně sáhl.
Takže to je test pro vše níže: týdenní používání nebo to jde. Spotřebič, který používáte měsíčně, patří do skříně, ne na váš pult, a spotřebič, který používáte ročně, patří do domu někoho jiného. Náměstí na kuchyňské lince je nejdražší nemovitost, kterou vlastníte.
Ti, kteří si vydělávají svou stopu
An rychlovarná konvice je jediný nejlepší malý spotřebič, který většina lidí nevlastní. Vodu uvaří za zlomek času než varná deska, je levná, a pokud pijete čaj, French-press kávu nebo vaříte cokoliv, co začíná vařící vodou, budete ji používat denně. Pořiďte si jeden s proměnlivou teplotou, pokud vám záleží na zeleném čaji nebo přelévané kávě; jinak základní model je v pořádku a žije malý.
Dobrý mixér je druhý. Smoothies, polévky, omáčky, dresinky na saláty, ovesné vločky na mouku – skutečný výkonný mixér funguje jako tři zařízení, což je celý argument pro něj. Pokud pečete nebo vaříte v libovolném objemu, a kuchyňský robot je partnerským kouskem: během několika sekund nastrouhá blok sýra, připraví těsto na koláč, pesto a hummus a nakrájí zeleninu na mandolínu bez rizika prstů. Mezi mixérem a kuchyňským robotem jste nahradili většinu jednoúčelových vychytávek, kterými si lidé zaplňují své pulty.
Otázka multivařiče
An instantní hrnec nebo obecný multivarič je pro některé lidi skutečně transformační a pro jiné čistý nepořádek a upřímná odpověď závisí zcela na tom, jak vaříte. Pokud vyrábíte fazole, vývar, tvrdé dušení, rýži a jogurt – věci, kterým prospívá vaření pod tlakem nebo dlouhé bezobslužné vaření – získá to svůj objemný půdorys a nahradí pomalý hrnec, hrnec na rýži a hrnec v jedné krabici. Ta konsolidace je skutečná hodnota.
Pokud budete převážně restovat a restovat, bude to sedět. Řeknu to také na rovinu: funkce sauté je průměrná, „instantní“ název ji převyšuje (dojde k tlaku více než deset minut) a miska je příliš velká na týdenní porce ve dvoučlenné domácnosti. Pláň pomalý sporák nebo pokorný rýžovaru je lepší, menší a levnější nákup, pokud chcete pouze jeden z jeho triků. Nekupujte stroj na všechno, abyste dělali jednu věc.
Fritéza a stojanový mixér: záleží
An vzduchová fritéza je v podstatě malá konvekční trouba s agresivním brandingem, a to není urážka – proto to funguje. Ohřeje zbytky křupavé místo rozmočené, rychle opeče zeleninu a kuřecí stehna, aniž by vytopil celou kuchyni, a je to spotřebič, po kterém moje domácnost nejvíce sahá. Kompromisy: koš je malý, takže je špatný pro davy, a pokud již máte horkovzdušnou troubu, vlastníte pomalejší verzi stejné věci. Pro jednoho nebo dva lidi je to jasné ano; pro pětičlennou rodinu je to frustrující stroj s jednou dávkou za čas.
A stojanový mixér je nejkrásnější pultový spotřebič, který by si většina lidí neměla kupovat. Pokud pravidelně pečete chléb, sušenky nebo koláče, je to transformační a vydrží navždy. Pokud pečete dvakrát ročně, 20 dolarů ruční mixér udělá devadesát procent práce, uloží se do šuplíku a neovládá váš pult jako malý chromovaný motor. Buďte upřímní ohledně toho, jak často skutečně pečete, než se dopustíte metráže.
Ti, kteří tiše sbírají prach
Tady je hřbitov a téměř každý vlastní alespoň jeden. Jednoporcové smoothie kuličky, které běžný mixér již nahrazuje. Pekárna — domácí chléb je skvělá, ale stroj dělá divně tvarovaný bochník s otvorem na lopatku na dně a holandská trouba to dělá lépe. Vařiče vajec, quesadilly, elektrické plotýnky, vnitřní bezdýmný gril, který není ani bezdýmný, ani gril, a lis na panini, který zdarma nahradí litinová pánev a těžká pánev.
Také bych jemně zatlačil zpět na odšťavňovač a výrobník zmrzliny — ne proto, že by byli špatní, ale proto, že se jedná o úkoly náročné na čištění, které téměř vždy začnou být silné a během sezóny skončí zabalené ve skříni. Pokud opravdu každé ráno džusujete nebo vyrábíte zmrzlinu každý týden, ignorujte mě. Většina lidí ne, a upřímný krok je chtít životní styl, pronajmout si ho od přítele, který ho již vlastní, a zjistit, že jste ho ve skutečnosti nechtěli. A napěňovač mléka je vzácná levná výjimka: maličký, žije v šuplíku a dělá z domácí kávy kávu v kavárně za méně než dvacet babek.
Celý seznam chovatelů je krátký – varná konvice, mixér, kuchyňský robot, možná fritéza, možná multivarič, pokud tomu odpovídá váš styl vaření, a ruční nebo stojanový mixér podle toho, kolik pečete. Pět věcí, vybraných podle týdenního používání, porazilo pult přeplněný dvanácti. Než přijde jakýkoli nový spotřebič, položte si jedinou otázku, na které záleží: sáhnu po tom každý týden, nebo kupuji nápad člověka, který by to udělal?
Jste připraveni nakupovat? Porovnejte výrobník zmrzliny napříč prodejnami → 📚 Nebo procházet kurzy vaření a knihy receptů v digitálním zboží →
