Kleine Küchengeräte, die den Platz auf der Arbeitsfläche wert sind (und solche, die es nicht sind)
Der wahre Preis eines Küchengeräts ist nicht der Aufkleber, sondern die Ablagefläche, das Schrankregal und das schlechte Schuldgefühl, wenn man ein 200-Dollar-Gerät sieht, das man zweimal benutzt hat. Ich habe die meisten der beliebtesten gekauft. Nur eine Handvoll bekamen einen festen Platz, und der entscheidende Faktor war nie, wie beeindruckend die Demo aussah. So oft in der Woche habe ich tatsächlich danach gegriffen.
Das ist also der Test für alles, was unten steht: wöchentlicher Gebrauch oder es geht. Ein Gerät, das Sie monatlich verwenden, gehört in einen Schrank und nicht auf Ihre Arbeitsplatte, und ein Gerät, das Sie jährlich verwenden, gehört in das Haus eines anderen. Die Quadratmeterzahl einer Küchenarbeitsplatte ist die teuerste Immobilie, die Sie besitzen.
Diejenigen, die sich ihren Fußabdruck verdienen
Ein Wasserkocher ist das beste Kleingerät, das die meisten Menschen nicht besitzen. Es kocht Wasser in einem Bruchteil der Zeit, die ein Herd benötigt, und ist kostengünstig. Wenn Sie Tee trinken, Kaffee aus der französischen Presse trinken oder etwas kochen, das mit kochendem Wasser beginnt, verwenden Sie es täglich. Holen Sie sich einen mit variabler Temperatur, wenn Sie grünen Tee oder Kaffee zum Übergießen bevorzugen; Ansonsten ist das Grundmodell in Ordnung und lebt klein.
Ein gutes Mixer ist das Zweite. Smoothies, Suppen, Saucen, Salatdressings, Haferflocken zu Mehl zerkleinern – ein echter Hochleistungsmixer erledigt die Arbeit von drei Geräten, und das ist das ganze Argument dafür. Wenn Sie in beliebiger Menge backen oder kochen, a Küchenmaschine ist das Partnerstück: Es zerkleinert einen Käseblock in Sekundenschnelle, bereitet Tortenteig, Pesto und Hummus zu und schneidet Gemüse im Umfang einer Mandoline ohne Fingerrisiko. Durch einen Mixer und eine Küchenmaschine haben Sie die meisten Geräte ersetzt, mit denen die Menschen ihre Arbeitsflächen vollstopfen und nur eine Aufgabe erledigen müssen.
Die Multikocher-Frage
Ein Instant-Topf oder ein allgemeiner Multikocher ist für manche Menschen wirklich transformativ und für andere reine Unordnung, und die ehrliche Antwort hängt ganz davon ab, wie Sie kochen. Wenn Sie Bohnen, Brühe, zähe Schmorstücke, Reis und Joghurt zubereiten – Dinge, die von Druck oder langem, unbeaufsichtigtem Kochen profitieren – verdient er seinen sperrigen Platzbedarf und ersetzt einen Slow Cooker, einen Reiskocher und einen Suppentopf in einer Box. Diese Konsolidierung ist der wahre Wert.
Wenn Sie hauptsächlich braten und rösten, bleibt es dort. Ich sage es auch ganz klar: Die Sautierfunktion ist mittelmäßig, der Name „Instant“ ist übertrieben (es dauert mehr als zehn Minuten, bis der Druck entsteht) und die Schüssel ist zu groß für die Portionen eines Zwei-Personen-Haushalts unter der Woche. Eine Ebene Slow Cooker oder ein bescheidener Reiskocher ist ein besserer, kleinerer und billigerer Kauf, wenn Sie nur einen seiner Tricks wollen. Kaufen Sie nicht die Allround-Maschine, um nur eine Sache zu erledigen.
Die Heißluftfritteuse und der Standmixer: Es kommt darauf an
Ein Luftfritteuse ist im Grunde ein kleiner Konvektionsofen mit aggressivem Branding, und das ist keine Beleidigung – das ist der Grund, warum er funktioniert. Es erwärmt Reste knusprig statt matschig, brät Gemüse und Hähnchenschenkel schnell, ohne die ganze Küche zu erhitzen, und es ist das Gerät, nach dem mein eigener Haushalt am meisten greift. Die Nachteile: Der Korb ist klein und daher schlecht für Menschenmassen, und wenn Sie bereits einen Heißluftofen haben, besitzen Sie eine langsamere Version desselben Geräts. Für ein oder zwei Leute ist es ein klares Ja; Für eine fünfköpfige Familie ist es eine frustrierende Maschine, bei der nur eine Charge nach der anderen verarbeitet wird.
A Standmixer ist das schönste Thekengerät, das die meisten Menschen nicht kaufen sollten. Wenn Sie regelmäßig Brot, Kekse oder Kuchen backen, bewirkt das eine Veränderung und hält ewig. Wenn Sie zweimal im Jahr backen, 20 $ Handmixer erledigt neunzig Prozent der Arbeit, lässt sich in einer Schublade verstauen und dominiert Ihren Tresen nicht wie ein kleiner Chrommotor. Seien Sie ehrlich darüber, wie oft Sie tatsächlich backen, bevor Sie die Quadratmeterzahl festlegen.
Diejenigen, die leise Staub ansammeln
Hier ist der Friedhof, und fast jeder besitzt mindestens einen. Einzelportions-Smoothie-Bullets, die der normale Mixer bereits ersetzt. Die Brotmaschine – selbstgebackenes Brot ist großartig, aber die Maschine macht einen seltsam geformten Laib mit einem Paddelloch im Boden, und ein Schmortopf macht das besser. Eierkocher, Quesadilla-Maker, elektrische Grillplatten, der rauchfreie Innengrill, der weder rauchlos noch ein Grill ist, und die Panini-Presse, die eine gusseiserne Pfanne und eine schwere Pfanne kostenlos ersetzen.
Ich würde auch sanft zurückdrücken Entsafter und die Eismaschine – nicht, weil sie schlecht sind, sondern weil sie reinigungsintensive Einzelgänger sind, die fast immer stark anfangen und innerhalb einer Saison in einem Schrank landen. Wenn du wirklich jeden Morgen Saft entsaftest oder wöchentlich Eis machst, ignoriere mich. Die meisten Leute tun das nicht, und der ehrliche Schritt besteht darin, diesen Lebensstil zu wollen, ihn von einem Freund zu mieten, der bereits einen besitzt, und dann herauszufinden, dass Sie ihn eigentlich nicht wollten. A Milchaufschäumer ist die seltene billige Ausnahme: winzig, sitzt in einer Schublade und verwandelt den Kaffee zu Hause in Café-Kaffee für weniger als zwanzig Dollar.
Die Liste mit den richtigen Dingen ist kurz – Wasserkocher, Mixer, Küchenmaschine, vielleicht eine Heißluftfritteuse, vielleicht ein Multikocher, wenn Ihr Kochstil dazu passt, und ein Hand- oder Standmixer, der zu Ihrer Backmenge passt. Fünf Dinge, die durch wöchentlichen Gebrauch ausgewählt wurden, schlagen eine mit zwölf gefüllte Theke. Bevor ein neues Gerät auf den Markt kommt, stellen Sie die einzige Frage, die zählt: Werde ich jede Woche danach greifen oder kaufe ich die Idee einer Person ab, die das tun würde?
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