Μικρές συσκευές κουζίνας αξίζουν τον χώρο του πάγκου (και αυτές που δεν αξίζουν)
Η πραγματική τιμή μιας συσκευής κουζίνας δεν είναι το αυτοκόλλητο - είναι ο χώρος του πάγκου, το ράφι του ντουλαπιού και η χαμηλής ποιότητας ενοχή που είδατε μια μηχανή 200 $ που χρησιμοποιήσατε δύο φορές. Έχω αγοράσει τα περισσότερα από τα δημοφιλή. Μόνο μια χούφτα κέρδισε μια μόνιμη θέση και ο αποφασιστικός παράγοντας δεν ήταν ποτέ το πόσο εντυπωσιακό φαινόταν το demo. Ήταν πόσες φορές την εβδομάδα έφτασα για αυτό.
Αυτό είναι λοιπόν το τεστ για όλα τα παρακάτω: εβδομαδιαία χρήση ή πάει. Μια συσκευή που χρησιμοποιείτε κάθε μήνα ανήκει σε μια ντουλάπα, όχι στον πάγκο σας, και μια συσκευή που χρησιμοποιείτε κάθε χρόνο ανήκει στο σπίτι κάποιου άλλου. Τα τετραγωνικά σε έναν πάγκο κουζίνας είναι το πιο ακριβό ακίνητο που έχετε.
Αυτοί που κερδίζουν το αποτύπωμά τους
Αν ηλεκτρικός βραστήρας είναι η καλύτερη μικρή συσκευή που δεν έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Βράζει νερό σε ένα κλάσμα του χρόνου μιας εστίας, είναι φθηνό, και αν πίνετε τσάι, καφέ γαλλικού τύπου ή μαγειρεύετε οτιδήποτε ξεκινά με βραστό νερό, θα το χρησιμοποιείτε καθημερινά. Αποκτήστε ένα με μεταβλητή θερμοκρασία, αν σας ενδιαφέρει το πράσινο τσάι ή ο καφές. αλλιώς το βασικό μοντέλο είναι μια χαρά και ζει μικρό.
Ένα καλό μπλέντερ είναι το δεύτερο. Smoothies, σούπες, σάλτσες, ντρέσινγκ για σαλάτες, αλεύρι με βρώμη - ένα πραγματικό μπλέντερ υψηλής ισχύος κάνει τη δουλειά τριών gadget, που είναι το όλο επιχείρημα για αυτό. Εάν ψήνετε ή ψήνετε σε οποιονδήποτε όγκο, α επεξεργαστής τροφίμων είναι το κομμάτι συνεργάτη: τεμαχίζει ένα κομμάτι τυρί σε δευτερόλεπτα, φτιάχνει ζύμη για πίτα, πέστο και χούμους και κόβει σε φέτες λαχανικά αξίας ενός μαντολίνου χωρίς να κινδυνεύει το δάχτυλο. Μεταξύ ενός μπλέντερ και μιας μηχανής επεξεργασίας τροφίμων έχετε αντικαταστήσει τα περισσότερα από τα gadget μιας εργασίας με τα οποία οι άνθρωποι γεμίζουν τον πάγκο τους.
Η ερώτηση της πολυκουζίνας
Αν στιγμιαία κατσαρόλα ή το γενικό πολυκουζινάκι είναι πραγματικά μεταμορφωτικό για μερικούς ανθρώπους και καθαρή ακαταστασία για άλλους, και η ειλικρινής απάντηση εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τρόπο που μαγειρεύετε. Εάν φτιάχνετε φασόλια, ζωμό, σκληρά κομμάτια, ρύζι και γιαούρτι - πράγματα που ωφελούνται από την πίεση ή το μακροχρόνιο μαγείρεμα χωρίς επίβλεψη - κερδίζει το ογκώδες αποτύπωμά του και αντικαθιστά μια αργή κουζίνα, μια κουζίνα ρυζιού και μια κατσαρόλα σε ένα κουτί. Αυτή η ενοποίηση είναι η πραγματική αξία.
Αν σοτάρετε και ψήνετε κυρίως, θα κάτσει εκεί. Θα το πω επίσης ξεκάθαρα: η λειτουργία σοτάρισμα είναι μέτρια, το όνομα "στιγμιαίο" το ξεπερνάει (χρειάζονται δέκα και πλέον λεπτά για να πιεστεί) και το μπολ είναι πολύ μεγάλο για τις μερίδες της εβδομάδας για ένα νοικοκυριό δύο ατόμων. Μια πεδιάδα αργή κουζίνα ή ένας ταπεινός κουζίνα ρυζιού είναι μια καλύτερη, μικρότερη, φθηνότερη αγορά αν θέλετε μόνο ένα από τα κόλπα της. Μην αγοράζετε τη μηχανή που κάνει τα πάντα για να κάνετε ένα πράγμα.
Η φριτέζα αέρα και το μίξερ βάσης: εξαρτάται
Αν φριτέζα αέρα είναι βασικά ένας μικρός φούρνος μεταφοράς με επιθετική επωνυμία και αυτό δεν είναι προσβολή — γι' αυτό λειτουργεί. Ζεσταίνει ξανά τα υπολείμματα τραγανά αντί για μουσκεμένα, ψήνει γρήγορα λαχανικά και μπούτια κοτόπουλου χωρίς να ζεσταίνει ολόκληρη την κουζίνα και είναι η συσκευή που το νοικοκυριό μου αγγίζει τους περισσότερους. Οι ανταλλαγές: το καλάθι είναι μικρό, επομένως είναι κακό για τα πλήθη, και αν έχετε ήδη φούρνο μεταφοράς, έχετε μια πιο αργή έκδοση του ίδιου πράγματος. Για ένα ή δύο άτομα είναι ξεκάθαρο ναι. για μια πενταμελή οικογένεια είναι ένα απογοητευτικό μηχάνημα μίας παρτίδας.
A μίξερ σταντ είναι η πιο όμορφη συσκευή πάγκου που δεν πρέπει να αγοράσουν οι περισσότεροι. Εάν ψήνετε τακτικά ψωμί, μπισκότα ή κέικ, είναι μεταμορφωτικό και διαρκεί για πάντα. Εάν ψήνετε δύο φορές το χρόνο, 20 $ μίξερ χειρός κάνει το ενενήντα τοις εκατό της δουλειάς, αποθηκεύει σε ένα συρτάρι και δεν κυριαρχεί στον πάγκο σας όπως ένας μικρός κινητήρας χρωμίου. Να είστε ειλικρινείς σχετικά με το πόσο συχνά ψήνετε προτού δεσμεύσετε τα τετραγωνικά μέτρα.
Αυτοί που μαζεύουν σκόνη ήσυχα
Εδώ είναι το νεκροταφείο, και σχεδόν όλοι έχουν τουλάχιστον ένα. Κουκκίδες smoothie μιας χρήσης που ήδη αντικαθιστά το κανονικό μπλέντερ. Η μηχανή ψωμιού — το σπιτικό ψωμί είναι υπέροχο, αλλά το μηχάνημα φτιάχνει ένα περίεργο σχήμα φραντζόλας με μια τρύπα για κουπιά στο κάτω μέρος και ένας ολλανδικός φούρνος το κάνει καλύτερα. Κουζίνες αυγών, μηχανές παραγωγής quesadilla, ηλεκτρικές ψησταριές, η εσωτερική ψησταριά χωρίς καπνό που δεν είναι ούτε άκαπνη ούτε ψησταριά, και η πρέσα panini που αντικαθιστά δωρεάν ένα μαντεμένιο τηγάνι και ένα βαρύ τηγάνι.
Θα πίεζα επίσης απαλά το αποχυμωτής και το παγωτομηχανή — όχι επειδή είναι κακοί, αλλά επειδή είναι εντατικοί καθαρισμοί που ξεκινούν σχεδόν πάντα δυνατά και καταλήγουν εγκλωβισμένοι σε ένα ντουλάπι μέσα σε μια σεζόν. Αν κάνετε πραγματικά χυμό κάθε πρωί ή φτιάχνετε παγωτό κάθε εβδομάδα, αγνοήστε με. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το κάνουν, και η ειλικρινής κίνηση είναι να θέλετε τον τρόπο ζωής, να τον νοικιάσετε από έναν φίλο που έχει ήδη ένα και να ανακαλύψετε ότι στην πραγματικότητα δεν το θέλατε. Α αφρόγαλα είναι η σπάνια φθηνή εξαίρεση: μικροσκοπικό, μένει σε ένα συρτάρι και μετατρέπει τον καφέ του σπιτιού σε καφέ καφέ για λιγότερο από είκοσι δολάρια.
Ολόκληρος ο κατάλογος φυλάκων είναι σύντομος — βραστήρας, μπλέντερ, επεξεργαστής τροφίμων, ίσως φριτέζα αέρα, ίσως πολυμάγειρας, εάν το στυλ μαγειρέματος σας ταιριάζει, και μίξερ χειρός ή βάσης που ταιριάζει με το πόσο ψήνετε. Πέντε πράγματα, που επιλέγονται από εβδομαδιαία χρήση, κέρδισαν έναν πάγκο γεμάτο με δώδεκα. Πριν μπει οποιαδήποτε νέα συσκευή, κάντε τη μόνη ερώτηση που έχει σημασία: θα το προσπαθώ κάθε εβδομάδα ή αγοράζω την ιδέα ενός ατόμου που θα το κάνει;
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε παγωτομηχανή σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε μαθήματα μαγειρικής και βιβλία συνταγών σε Ψηφιακά Προϊόντα →
