מכשירי מטבח קטנים ששווים את שטח הדלפק (וגם אלו שלא)
המחיר האמיתי של מכשיר למטבח הוא לא המדבקה - זה חלל הדלפק, מדף הארון והאשמה ברמה נמוכה של לראות מכונה של 200 דולר שהשתמשת בה פעמיים. קניתי את רוב הפופולריים. רק קומץ זכה במקום קבוע, והגורם המכריע מעולם לא היה עד כמה ההדגמה נראתה מרשימה. זה היה כמה פעמים בשבוע באמת הגעתי אליו.
אז זה המבחן לכל מה למטה: שימוש שבועי או שזה נגמר. מכשיר שאתה משתמש בו מדי חודש שייך לארון, לא על השיש שלך, ומכשיר שאתה משתמש בו מדי שנה שייך לבית של מישהו אחר. מדה מרובע על דלפק במטבח הוא הנדל"ן היקר ביותר בבעלותך.
אלה שמרוויחים את טביעת הרגל שלהם
א קומקום חשמלי הוא המכשיר הקטן והטוב ביותר שרוב האנשים אינם מחזיקים בו. זה מרתיח מים בשבריר מהזמן של כיריים, זה זול, ואם אתה שותה תה, קפה צרפתי או מבשל כל דבר שמתחיל במים רותחים, תשתמש בו מדי יום. קבל אחד עם טמפרטורה משתנה אם אכפת לך מתה ירוק או למזוג קפה; אחרת הדגם הבסיסי בסדר וחי בקטן.
טוב בלנדר הוא השני. שייקים, מרקים, רטבים, רטבים לסלט, שיבולת שועל לקמח - בלנדר אמיתי עם עוצמה גבוהה עושה את העבודה של שלושה גאדג'טים, וזה כל הטיעון עבורו. אם אתה אופה או מבשל בנפח כלשהו, א מעבד מזון הוא החלק השותף: הוא מגרר גוש גבינה בשניות, מכין בצק פאי ופסטו וחומוס, ופורס ירקות בשווי מנדולינה ללא סיכון אצבע. בין בלנדר למעבד מזון החלפתם את רוב הגאדג'טים למשימה אחת שאנשים עומסים איתם את הדלפקים שלהם.
שאלת רב כיריים
א סיר מיידי או סיר רב כיריים גנרי הוא באמת מהפך עבור אנשים מסוימים ובלגן טהור עבור אחרים, והתשובה הכנה תלויה לחלוטין באיך אתה מבשל. אם אתה מכין שעועית, ציר, נתחי פלטה קשים, אורז ויוגורט - דברים שנהנים מלחץ או בישול ארוך ללא השגחה - זה מרוויח את טביעת הרגל המגושמת שלו ומחליף סיר לבישול איטי, סיר אורז וסיר מלאי בקופסה אחת. האיחוד הזה הוא הערך האמיתי.
אם בעיקר מקפיצים וצולים, זה יישאר שם. אני גם אגיד בפשטות: פונקציית ההקפצה בינונית, השם "מיידי" מוכר יותר מדי (לוקח עשר דקות פלוס להגיע ללחץ), והקערה גדולה מדי למנות לילה של שני אנשים. מישור בישול איטי או צנוע סיר אורז היא קנייה טובה יותר, קטנה יותר וזולה יותר אם אתה רוצה רק אחד מהטריקים שלה. אל תקנו את המכונה "עשה הכל" כדי לעשות דבר אחד.
הטיגון האוויר ומיקסר המעמד: זה תלוי
א טיגון אוויר הוא בעצם תנור הסעה קטן עם מיתוג אגרסיבי, וזה לא עלבון - זו הסיבה שהוא עובד. הוא מחמם מחדש שאריות פריכות במקום סחופות, צולה ירקות וירכי עוף במהירות מבלי לחמם את כל המטבח, וזה המכשיר שבני הבית שלי מגיעים אליו ביותר. הפשרות: הסל קטן אז זה רע להמונים, ואם כבר יש לך תנור הסעה יש לך גרסה איטית יותר של אותו הדבר. עבור אדם אחד או שניים זה כן ברור; עבור משפחה בת חמש נפשות זו מכונה מתסכלת של אצווה אחת בכל פעם.
A מיקסר לעמוד הוא מכשיר הדלפק היפה ביותר שרוב האנשים לא צריכים לקנות. אם אתה אופה לחם, עוגיות או עוגות באופן קבוע, זה משתנה ונמשך לנצח. אם אתה אופה פעמיים בשנה, 20 דולר מערבל ידני עושה תשעים אחוז מהעבודה, מאחסן במגירה, ולא שולט בדלפק שלך כמו מנוע כרום קטן. תהיו כנים לגבי התדירות שבה אתם באמת אופים לפני שאתם מבצעים את המדה הרבועה.
אלה שאוספים אבק בשקט
הנה בית הקברות, וכמעט לכולם יש לפחות אחד. כדורי שייק במנה אחת שהבלנדר הרגיל כבר מחליף. מכונת הלחם - לחם ביתי נהדר, אבל המכונה מייצרת כיכר בצורת מוזר עם חור משוטים בתחתית, ותנור הולנדי עושה את זה טוב יותר. תנורי ביצים, מכונות קוסאדילה, פסים חשמליים, הגריל המקורה ללא עשן שאינו נטול עשן ולא גריל, ומכבש הפניני שמחלפת מחבת ברזל יצוק פלוס מחבת כבדה בחינם.
הייתי גם דוחף בעדינות לאחור מסחטת מיצים ואת מכונת גלידה - לא בגלל שהם גרועים, אלא בגלל שהם עובדים בודדים עתירי ניקוי, שמתחילים כמעט תמיד חזק ומסתיימים בארון בתוך עונה. אם אתה באמת ממיץ כל בוקר או מכין גלידה מדי שבוע, תתעלם ממני. רוב האנשים לא, והצעד הכנה הוא לרצות את סגנון החיים, לשכור אותו מחבר שכבר יש לו אחד, ולגלות שבעצם לא רצית אותו. א מקציף חלב הוא היוצא מן הכלל הזול הנדיר: זעיר, חי במגירה והופך קפה ביתי לקפה ביתי תמורת פחות מעשרים דולר.
כל רשימת השומרים קצרה - קומקום, בלנדר, מעבד מזון, אולי מטגן אוויר, אולי מולטי-סיר אם סגנון הבישול שלך מתאים לו, ומיקסר ידני או סטנד המותאם לכמות האפייה. חמישה דברים, שנבחרו לפי שימוש שבועי, ניצחו דלפק עמוס שנים עשר. לפני כניסת מכשיר חדש, שאל את השאלה היחידה שחשובה: האם אגיע לזה כל שבוע, או שאני קונה את הרעיון של אדם שיעשה זאת?
מוכנים לחנות? השווה מכונת גלידה ברחבי חנויות → 📚 או לגלוש קורסי בישול וספרי מתכונים במוצרים דיגיטליים →
