Peralatan dapur kecil sepadan dengan ruang di konter (dan yang tidak)
Harga sebenarnya dari sebuah peralatan dapur bukanlah pada stikernya — melainkan ruang konter, rak lemari, dan rasa bersalah yang rendah karena melihat mesin seharga $200 yang Anda gunakan dua kali. Saya telah membeli sebagian besar yang populer. Hanya segelintir orang yang mendapatkan tempat permanen, dan faktor penentunya bukanlah seberapa mengesankan tampilan demo tersebut. Itu adalah berapa kali dalam seminggu saya benar-benar meraihnya.
Jadi itulah ujian untuk semua hal di bawah ini: penggunaan mingguan atau seterusnya. Peralatan yang Anda gunakan setiap bulan adalah milik lemari, bukan di meja Anda, dan peralatan yang Anda gunakan setiap tahun adalah milik rumah orang lain. Luas persegi di meja dapur adalah real estat termahal yang Anda miliki.
Orang-orang yang mendapatkan jejaknya
Sebuah ketel listrik adalah satu-satunya peralatan kecil terbaik yang tidak dimiliki kebanyakan orang. Alat ini dapat merebus air dalam waktu yang lebih singkat daripada waktu yang dibutuhkan kompor, murah, dan jika Anda minum teh, kopi Perancis, atau memasak apa pun yang dimulai dengan air mendidih, Anda akan menggunakannya setiap hari. Dapatkan satu dengan suhu bervariasi jika Anda menyukai teh hijau atau kopi tuang; jika tidak, model dasarnya baik-baik saja dan berukuran kecil.
Bagus pencampur adalah yang kedua. Smoothie, sup, saus, saus salad, memblender oat menjadi tepung — blender berkekuatan tinggi dapat melakukan pekerjaan pada tiga gadget, dan itulah alasan utama dari hal tersebut. Jika Anda memanggang atau memasak dalam volume berapa pun, a pengolah makanan adalah bagian mitranya: ia merobek satu blok keju dalam hitungan detik, membuat adonan pai, pesto, dan hummus, serta mengiris sayuran senilai mandolin tanpa risiko jari. Antara blender dan pengolah makanan, Anda telah mengganti sebagian besar gadget dengan tugas tunggal yang sering digunakan orang untuk mengacaukan meja mereka.
Pertanyaan tentang multi-cooker
Sebuah panci instan atau multi-cooker generik benar-benar transformatif bagi sebagian orang dan murni kekacauan bagi orang lain, dan jawaban jujurnya sepenuhnya bergantung pada cara Anda memasak. Jika Anda membuat kacang-kacangan, kaldu, potongan daging rebus yang keras, nasi, dan yogurt — makanan yang mendapat manfaat dari tekanan atau proses memasak yang lama tanpa pengawasan — produk ini akan menghasilkan ukuran yang besar dan menggantikan slow cooker, penanak nasi, dan panci dalam satu kotak. Konsolidasi itu adalah nilai sebenarnya.
Jika Anda kebanyakan menumis dan memanggang, itu akan tetap ada. Saya juga akan mengatakan dengan jelas: fungsi menumisnya biasa-biasa saja, nama "instan" menjualnya secara berlebihan (perlu sepuluh menit lebih untuk mencapai tekanan), dan mangkuknya terlalu besar untuk porsi malam hari untuk dua orang rumah tangga. Sebuah dataran pemasak lambat atau rendah hati penanak nasi adalah pembelian yang lebih baik, lebih kecil, dan lebih murah jika Anda hanya menginginkan salah satu triknya. Jangan membeli mesin melakukan segalanya untuk melakukan satu hal.
Penggorengan udara dan mixer berdiri: tergantung
Sebuah penggorengan udara pada dasarnya adalah oven konveksi kecil dengan merek yang agresif, dan itu bukan suatu penghinaan — itulah sebabnya ia berhasil. Ini memanaskan kembali sisa makanan yang renyah dan bukannya basah, memanggang sayuran dan paha ayam dengan cepat tanpa memanaskan seluruh dapur, dan ini adalah peralatan yang paling sering digunakan oleh rumah tangga saya. Pengorbanannya: keranjangnya kecil sehingga tidak cocok untuk orang banyak, dan jika Anda sudah memiliki oven konveksi, Anda memiliki versi yang lebih lambat dari oven yang sama. Bagi satu atau dua orang, jawabannya jelas ya; untuk keluarga beranggotakan lima orang, ini adalah mesin satu batch sekaligus yang membuat frustrasi.
A pengaduk berdiri adalah peralatan counter terindah yang tidak boleh dibeli oleh kebanyakan orang. Jika Anda memanggang roti, kue, atau kue secara teratur, hal itu akan mengubah dan bertahan selamanya. Jika Anda memanggang dua kali setahun, biayanya $20 pengaduk tangan melakukan sembilan puluh persen pekerjaan, menyimpannya di laci, dan tidak mendominasi meja Anda seperti mesin krom kecil. Jujurlah tentang seberapa sering Anda benar-benar memanggang sebelum Anda melakukan pengukuran luas.
Yang diam-diam mengumpulkan debu
Inilah kuburannya, dan hampir semua orang memiliki setidaknya satu kuburan. Peluru smoothie satu porsi yang sudah digantikan oleh blender biasa. Mesin pembuat roti - roti buatan sendiri memang bagus, tetapi mesin ini membuat roti berbentuk aneh dengan lubang dayung di bagian bawah, dan oven Belanda dapat melakukannya dengan lebih baik. Pemasak telur, pembuat quesadilla, wajan listrik, pemanggang dalam ruangan tanpa asap yang tidak berasap atau pemanggang, dan alat pemeras panini yang dapat diganti secara gratis dengan wajan besi cor dan wajan berat.
Saya juga akan mendorongnya kembali dengan lembut pembuat jus dan itu pembuat es krim — bukan karena mereka buruk, tetapi karena mereka adalah pekerja tunggal yang melakukan pembersihan intensif yang hampir selalu dimulai dengan kuat dan berakhir di lemari dalam satu musim. Jika Anda benar-benar membuat jus setiap pagi atau membuat es krim setiap minggu, abaikan saya. Kebanyakan orang tidak memilikinya, dan langkah jujurnya adalah menginginkan gaya hidup tersebut, menyewanya dari teman yang sudah memilikinya, dan mengetahui bahwa Anda sebenarnya tidak menginginkannya. SEBUAH pembuih susu adalah pengecualian murah yang langka: mungil, tinggal di laci, dan mengubah kopi rumahan menjadi kopi kafe dengan harga di bawah dua puluh dolar.
Daftar lengkapnya pendek — ketel, blender, pengolah makanan, mungkin penggoreng udara, mungkin multi-cooker jika gaya memasak Anda cocok, dan mixer tangan atau berdiri yang disesuaikan dengan seberapa banyak Anda memanggang. Lima benda, dipilih berdasarkan penggunaan mingguan, mengalahkan penghitung yang penuh dengan dua belas benda. Sebelum ada peralatan baru yang hadir, tanyakan satu-satunya pertanyaan yang penting: apakah saya akan menggunakannya setiap minggu, atau apakah saya akan membeli ide dari orang yang akan melakukannya?
Siap berbelanja? Bandingkan pembuat es krim di seluruh toko → 📚 Atau jelajahi kursus memasak & buku resep dalam Barang Digital →
