Piccoli elettrodomestici da cucina che valgono lo spazio sul bancone (e quelli che non lo sono)
Il vero prezzo di un elettrodomestico da cucina non è l'adesivo: è lo spazio sul bancone, lo scaffale dell'armadio e il senso di colpa di basso livello di vedere una macchina da $ 200 che hai usato due volte. Ho comprato la maggior parte di quelli popolari. Solo una manciata di essi si è guadagnata un posto fisso e il fattore decisivo non è mai stato quanto fosse impressionante la demo. Era quante volte alla settimana lo raggiungevo effettivamente.
Quindi questo è il test per tutto ciò che segue: uso settimanale o va bene. Un elettrodomestico che usi mensilmente deve stare in un armadio, non sul bancone, e un elettrodomestico che usi annualmente appartiene alla casa di qualcun altro. La metratura del bancone della cucina è l'immobile più costoso che possiedi.
Quelli che guadagnano la loro impronta
An bollitore elettrico è il miglior piccolo elettrodomestico che la maggior parte delle persone non possiede. Fa bollire l'acqua in una frazione del tempo di un piano cottura, è economico e se bevi tè, caffè francese o cucini qualsiasi cosa che inizi con acqua bollente, lo userai quotidianamente. Prendine uno a temperatura variabile se ti interessa il tè verde o il caffè versato; per il resto il modello base va bene e vive in piccolo.
Un bene frullatore è il secondo. Frullati, zuppe, salse, condimenti per insalata, frullare l'avena nella farina: un vero frullatore ad alta potenza fa il lavoro di tre gadget, che è l'intera argomentazione a favore. Se cuoci o cucini in qualsiasi volume, a robot da cucina è il pezzo forte: sminuzza un blocco di formaggio in pochi secondi, prepara l'impasto per torte, il pesto e l'hummus e affetta verdure quanto una mandolina senza il rischio delle dita. Tra un frullatore e un robot da cucina hai sostituito la maggior parte dei gadget monouso con cui le persone ingombrano i loro banconi.
La questione del multicooker
An pentola istantanea o il multicooker generico è davvero trasformativo per alcune persone e puro disordine per altri, e la risposta onesta dipende interamente da come cucini. Se prepari fagioli, brodo, brasati duri, riso e yogurt - cose che traggono vantaggio dalla pressione o da una lunga cottura incustodita - guadagna il suo ingombro e sostituisce una pentola a cottura lenta, un cuociriso e una pentola in un'unica scatola. Questo consolidamento è il vero valore.
Se lo fai principalmente soffriggere e arrostire, rimarrà lì. Lo dirò anche chiaramente: la funzione sauté è mediocre, il nome "istantaneo" lo sopravvaluta (ci vogliono più di dieci minuti per entrare in pressione) e la ciotola è troppo grande per le porzioni notturne di una famiglia di due persone. Una pianura pentola a cottura lenta o un umile cuociriso è un acquisto migliore, più piccolo e più economico se desideri solo uno dei suoi trucchi. Non comprare la macchina tuttofare per fare una cosa.
La friggitrice e la planetaria: dipende
An friggitrice ad aria è fondamentalmente un piccolo forno a convezione con un marchio aggressivo, e questo non è un insulto: è proprio per questo che funziona. Riscalda gli avanzi croccanti invece che mollicci, arrostisce velocemente verdure e cosce di pollo senza riscaldare l'intera cucina ed è l'elettrodomestico più apprezzato dalla mia famiglia. I compromessi: il cestello è piccolo, quindi è dannoso per la folla, e se hai già un forno a convezione possiedi una versione più lenta della stessa cosa. Per una o due persone è un chiaro sì; per una famiglia di cinque persone è una frustrante macchina che produce un lotto alla volta.
A robot da cucina è il più bel elettrodomestico da banco che la maggior parte delle persone non dovrebbe comprare. Se prepari regolarmente pane, biscotti o torte, il risultato è trasformativo e dura per sempre. Se cucini due volte l'anno, $ 20 miscelatore manuale fa il novanta per cento del lavoro, lo ripone in un cassetto e non domina il tuo bancone come un piccolo motore cromato. Sii onesto sulla frequenza con cui cucini prima di impegnare la metratura.
Quelli che raccolgono silenziosamente polvere
Ecco il cimitero, e quasi tutti ne possiedono almeno uno. Frullati monodose già sostituiti dal normale frullatore. La macchina per il pane: il pane fatto in casa è ottimo, ma la macchina fa una pagnotta dalla forma strana con un foro per la paletta sul fondo, e un forno olandese lo fa meglio. Cuociuova, macchine per quesadilla, piastre elettriche, la griglia interna senza fumo che non è né senza fumo né una griglia, e la pressa per panini che una padella in ghisa e una padella pesante sostituiscono gratuitamente.
Inoltre spingerei indietro delicatamente il spremiagrumi e il gelatiera - non perché siano cattivi, ma perché sono persone che svolgono un unico compito ad alta intensità di pulizia e che quasi sempre iniziano alla grande e finiscono inscatolate in un armadietto entro una stagione. Se fai davvero il succo ogni mattina o prepari il gelato settimanalmente, ignorami. La maggior parte delle persone non lo fa, e la mossa onesta è volere quello stile di vita, affittarlo da un amico che ne possiede già uno e scoprire che in realtà non lo volevi. A montalatte è la rara eccezione economica: minuscolo, vive in un cassetto e trasforma il caffè di casa in un caffè da bar per meno di venti dollari.
L'intero elenco dei custodi è breve: bollitore, frullatore, robot da cucina, forse una friggitrice ad aria, forse un fornello multiplo se il tuo stile di cucina si adatta e un robot da cucina o un mixer adatto a quanto cucini. Cinque cose, scelte in base all'uso settimanale, battono un bancone affollato di dodici. Prima che arrivi un nuovo elettrodomestico, poniti l’unica domanda che conta: lo comprerò ogni settimana o sto comprando l’idea di una persona che lo farebbe?
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