Perkakas dapur kecil bernilai ruang kaunter (dan yang tidak)
Harga sebenar perkakas dapur bukanlah pelekat — ia adalah ruang kaunter, rak kabinet dan rasa bersalah gred rendah melihat mesin $200 yang anda gunakan dua kali. Saya telah membeli kebanyakan yang popular. Hanya segelintir sahaja yang mendapat tempat tetap, dan faktor penentu bukanlah betapa mengagumkannya demo itu. Ia adalah berapa kali seminggu saya sebenarnya mencapainya.
Jadi itulah ujian untuk semua perkara di bawah: penggunaan mingguan atau ia pergi. Perkakas yang anda gunakan setiap bulan berada di dalam almari, bukan di kaunter anda, dan perkakas yang anda gunakan setiap tahun berada di rumah orang lain. Rakaman persegi di kaunter dapur ialah hartanah paling mahal yang anda miliki.
Mereka yang mendapat jejak mereka
An cerek elektrik ialah satu-satunya perkakas kecil terbaik yang tidak dimiliki oleh kebanyakan orang. Ia mendidih air dalam sebahagian kecil daripada masa dapur, ia murah, dan jika anda minum teh, kopi tekan Perancis, atau memasak apa sahaja yang bermula dengan air mendidih, anda akan menggunakannya setiap hari. Dapatkan satu dengan suhu berubah-ubah jika anda mengambil berat tentang teh hijau atau kopi tuangkan; jika tidak, model asasnya baik dan hidup kecil.
yang baik pengisar adalah yang kedua. Smoothie, sup, sos, salad dressing, oat blishing menjadi tepung — pengisar berkuasa tinggi sebenar melakukan kerja tiga alat, yang merupakan hujah keseluruhan untuknya. Jika anda membakar atau memasak dalam sebarang isipadu, a pemproses makanan ialah sekeping rakan kongsi: ia mencarik blok keju dalam beberapa saat, membuat doh pai dan pesto dan hummus, dan menghiris sayur-sayuran bernilai mandolin tanpa risiko jari. Di antara pengisar dan pemproses makanan, anda telah menggantikan kebanyakan alat tugas tunggal yang orang ramai berselerak di kaunter mereka.
Soalan multi-cooker
An periuk segera atau multi-cooker generik adalah benar-benar transformatif untuk sesetengah orang dan kekacauan tulen untuk orang lain, dan jawapan yang jujur bergantung sepenuhnya pada cara anda memasak. Jika anda membuat kekacang, stok, potongan rebusan yang sukar, nasi dan yogurt — perkara yang mendapat manfaat daripada tekanan atau memasak lama tanpa pengawasan — ia memperoleh kesan besar dan menggantikan periuk perlahan, periuk nasi dan periuk stok dalam satu kotak. Penyatuan itu adalah nilai sebenar.
Jika anda kebanyakannya menumis dan membakar, ia akan duduk di sana. Saya juga akan katakan dengan jelas: fungsi tumis adalah biasa-biasa sahaja, nama "segera" mengatasinya (ia mengambil masa lebih sepuluh minit untuk mendapat tekanan), dan mangkuk terlalu besar untuk hidangan malam minggu isi rumah dua orang. Sebuah dataran periuk perlahan atau seorang yang merendah diri periuk nasi adalah pembelian yang lebih baik, lebih kecil, lebih murah jika anda hanya mahukan salah satu helahnya. Jangan beli mesin do-everything untuk melakukan satu perkara.
Penggoreng udara dan pengadun berdiri: ia bergantung
An penggoreng udara pada asasnya ialah ketuhar perolakan kecil dengan penjenamaan yang agresif, dan itu bukan satu penghinaan — sebab itu ia berfungsi. Ia memanaskan semula sisa rangup dan bukannya basah, memanggang sayur-sayuran dan paha ayam dengan pantas tanpa memanaskan seluruh dapur, dan ia adalah perkakas yang paling sering digunakan oleh isi rumah saya. Pertimbangan: bakul kecil jadi tidak baik untuk orang ramai, dan jika anda sudah mempunyai ketuhar perolakan, anda memiliki versi yang lebih perlahan bagi perkara yang sama. Untuk satu atau dua orang ia adalah ya yang jelas; untuk keluarga lima orang ia adalah mesin satu kelompok pada satu masa yang mengecewakan.
A pengadun berdiri ialah perkakas kaunter paling cantik yang kebanyakan orang tidak patut beli. Jika anda membakar roti, biskut atau kek dengan kerap, ia akan berubah dan kekal selama-lamanya. Jika anda membakar dua kali setahun, $20 pengadun tangan melakukan sembilan puluh peratus tugas, menyimpan dalam laci dan tidak menguasai kaunter anda seperti enjin krom kecil. Berterus terang tentang kekerapan anda sebenarnya membakar sebelum anda membuat rakaman persegi.
Yang diam-diam mengumpul habuk
Inilah tanah perkuburan, dan hampir semua orang memiliki sekurang-kurangnya satu. Peluru smoothie hidangan tunggal yang telah digantikan oleh pengisar biasa. Mesin roti — roti buatan sendiri hebat, tetapi mesin itu membuat roti berbentuk pelik dengan lubang dayung di bahagian bawah, dan ketuhar Belanda melakukannya dengan lebih baik. Periuk telur, pembuat quesadilla, griddle elektrik, gril tanpa asap dalaman yang bukan tanpa asap mahupun gril, dan penekan panini yang digantikan dengan kuali besi tuang serta kuali berat secara percuma.
Saya juga akan menolak perlahan-lahan pada pemerah jus dan pembuat aiskrim — bukan kerana mereka tidak baik, tetapi kerana mereka seorang pekerja yang intensif membersihkan yang hampir selalu bermula dengan kuat dan berakhir di dalam kabinet dalam satu musim. Jika anda benar-benar membuat jus setiap pagi atau membuat ais krim setiap minggu, abaikan saya. Kebanyakan orang tidak, dan langkah yang jujur adalah untuk menginginkan gaya hidup, menyewanya daripada rakan yang sudah memilikinya, dan mendapati anda sebenarnya tidak menginginkannya. A pembuih susu adalah pengecualian murah yang jarang berlaku: kecil, tinggal di dalam laci, dan menukar kopi rumah kepada kopi kafe dengan harga di bawah dua puluh dolar.
Keseluruhan senarai penjaga adalah pendek — cerek, pengisar, pemproses makanan, mungkin penggoreng udara, mungkin periuk berbilang jika gaya memasak anda sesuai dengannya, dan pengadun tangan atau dirian dipadankan dengan jumlah yang anda bakar. Lima perkara, dipilih mengikut penggunaan mingguan, mengalahkan kaunter yang sesak dengan dua belas. Sebelum sebarang perkakas baharu masuk, tanya satu-satunya soalan yang penting: adakah saya akan mencapai ini setiap minggu, atau adakah saya membeli idea orang yang akan melakukannya?
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan pembuat aiskrim merentas kedai → 📚 Atau semak imbas kursus memasak & buku resipi dalam Barangan Digital →
