Pequenos eletrodomésticos de cozinha valem o espaço do balcão (e os que não valem)
O preço real de um eletrodoméstico não é o adesivo - é o balcão, a prateleira do armário e a culpa de ver uma máquina de US$ 200 que você usou duas vezes. Comprei a maioria dos populares. Apenas alguns ganharam um lugar permanente, e o fator decisivo nunca foi o quão impressionante a demonstração parecia. Foi quantas vezes por semana eu realmente procurei.
Então esse é o teste para tudo abaixo: uso semanal ou vai. Um eletrodoméstico que você usa mensalmente deve ficar em um armário, não em seu balcão, e um eletrodoméstico que você usa anualmente deve ficar na casa de outra pessoa. A metragem quadrada em um balcão de cozinha é o imóvel mais caro que você possui.
Aqueles que ganham sua pegada
Um chaleira elétrica é o melhor pequeno eletrodoméstico que a maioria das pessoas não possui. Ferve água em uma fração do tempo de um fogão, é barato e se você tomar chá, café francês ou cozinhar qualquer coisa que comece com água fervente, você usará diariamente. Compre um com temperatura variável se você gosta de chá verde ou café; caso contrário, o modelo básico é bom e é pequeno.
Um bom liquidificador é o segundo. Smoothies, sopas, molhos, molhos para salada, transformar aveia em farinha - um verdadeiro liquidificador de alta potência faz o trabalho de três dispositivos, que é todo o argumento a favor disso. Se você assar ou cozinhar em qualquer volume, um processador de alimentos é a peça parceira: desfia um pedaço de queijo em segundos, faz massa de torta, pesto e homus e corta vegetais equivalentes a uma mandolina sem correr o risco dos dedos. Entre um liquidificador e um processador de alimentos, você substituiu a maioria dos dispositivos de tarefa única com os quais as pessoas lotam suas bancadas.
A questão do multi-fogão
Um pote instantâneo ou multi-fogão genérico é genuinamente transformador para algumas pessoas e pura desordem para outras, e a resposta honesta depende inteiramente de como você cozinha. Se você fizer feijão, caldo, cortes duros para refogar, arroz e iogurte – coisas que se beneficiam da pressão ou do cozimento prolongado e sem supervisão – ele ganha sua pegada volumosa e substitui uma panela elétrica, uma panela elétrica de arroz e uma panela em uma caixa. Essa consolidação é o valor real.
Se você refogar e assar principalmente, ele ficará ali. Também direi claramente: a função refogado é medíocre, o nome "instantâneo" exagera (leva mais de dez minutos para entrar em pressão) e a tigela é grande demais para as porções noturnas de uma família para duas pessoas. Uma planície fogão lento ou um humilde panela de arroz é uma compra melhor, menor e mais barata se você quiser apenas um de seus truques. Não compre a máquina que faz tudo para fazer uma coisa.
A fritadeira e a batedeira: depende
Um fritadeira de ar é basicamente um pequeno forno de convecção com marca agressiva, e isso não é um insulto – é por isso que funciona. Ele reaquece sobras crocantes em vez de encharcadas, assa legumes e coxas de frango rapidamente, sem aquecer toda a cozinha, e é o eletrodoméstico que minha casa mais usa. As desvantagens: a cesta é pequena, então é ruim para multidões, e se você já tem um forno de convecção, você possui uma versão mais lenta da mesma coisa. Para uma ou duas pessoas é um claro sim; para uma família de cinco pessoas, é uma máquina frustrante de um lote de cada vez.
A batedeira é o aparelho de balcão mais bonito que a maioria das pessoas não deveria comprar. Se você assar pão, biscoitos ou bolos regularmente, isso será transformador e durará para sempre. Se você assar duas vezes por ano, US$ 20 batedeira faz noventa por cento do trabalho, fica guardado em uma gaveta e não domina seu balcão como um pequeno motor cromado. Seja honesto sobre a frequência com que você realmente cozinha antes de comprometer a metragem quadrada.
Aqueles que acumulam poeira silenciosamente
Aqui está o cemitério, e quase todo mundo possui pelo menos um. Balas de smoothie de dose única que o liquidificador normal já substitui. A máquina de pão – pão caseiro é ótimo, mas a máquina faz um pão de formato estranho com um orifício para pá no fundo, e um forno holandês faz isso melhor. Panelas de ovos, máquinas de quesadilla, grelhas elétricas, a churrasqueira interna sem fumaça que não é nem sem fumaça nem grelha, e a prensa panini que uma frigideira de ferro fundido e uma frigideira pesada substituem gratuitamente.
Eu também empurraria suavemente o espremedor e o sorveteira - não porque sejam ruins, mas porque são tarefas únicas que fazem muita limpeza e quase sempre começam fortes e acabam encaixotadas em um armário dentro de uma temporada. Se você realmente toma suco todas as manhãs ou faz sorvete semanalmente, me ignore. A maioria das pessoas não gosta, e a atitude honesta é querer esse estilo de vida, alugá-lo de um amigo que já possui um e descobrir que você realmente não o queria. Um espumador de leite é a rara exceção barata: minúsculo, mora em uma gaveta e transforma café caseiro em café por menos de vinte dólares.
Toda a lista de guardiões é curta - chaleira, liquidificador, processador de alimentos, talvez uma fritadeira de ar, talvez um fogão múltiplo, se o seu estilo de cozinhar for adequado, e uma batedeira manual ou de mesa adequada à quantidade que você assa. Cinco coisas, escolhidas por uso semanal, vencem um balcão lotado com doze. Antes de chegar qualquer novo eletrodoméstico, faça a única pergunta que importa: vou fazer isso toda semana ou estou comprando a ideia de alguém que faria isso?
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