Дрібна кухонна техніка варта місця на прилавку (і та, яка не є)
Справжня ціна кухонного приладу — це не наклейка, а місце на стійці, полиця в шафі та погане почуття провини, побачивши машину за 200 доларів, якою ви користувалися двічі. Я купив більшість популярних. Лише кілька отримали постійне місце, і вирішальним фактором ніколи не було те, наскільки вражаюча демонстрація виглядала. Це було те, скільки разів на тиждень я насправді тягнувся до нього.
Отже, це тест для всього, що наведено нижче: щотижневе використання або все пройде. Приладу, яким ви користуєтеся щомісяця, місце в шафі, а не на вашій прилавку, а приладу, яким ви користуєтеся щороку, місце в чужому домі. Квадратні метри на кухонному столі – це найдорожча нерухомість, якою ви володієте.
Ті, що заробляють свій слід
Ан електричний чайник це єдиний найкращий маленький прилад, яким не володіють більшість людей. Він кип’ятить воду за частку часу, ніж на плиті, він дешевий, і якщо ви п’єте чай, каву за френч-пресом або готуєте щось, що починається з кип’ятіння води, ви будете використовувати його щодня. Отримайте чай зі змінною температурою, якщо вам важливий зелений чай або кава; в іншому базова модель хороша і живе мало.
Хороший блендер є другим. Смузі, супи, соуси, заправки для салатів, перетирання вівса в борошно — справжній потужний блендер виконує роботу трьох гаджетів, що є аргументом на користь цього. Якщо ви печете або готуєте в будь-якому обсязі, a кухонний комбайн є партнером: він подрібнює шматок сиру за лічені секунди, готує тісто для пирога, песто та хумус і нарізає скибочками овочів на мандоліну, не ризикуючи пальцями. Між блендером і кухонним комбайном ви замінили більшість однофункціональних гаджетів, якими люди захаращують свої прилавки.
Питання мультиварки
Ан миттєвий горщик або звичайна мультиварка справді змінює для одних людей і створює безлад для інших, і чесна відповідь повністю залежить від того, як ви готуєте. Якщо ви готуєте квасолю, бульйон, жорсткі шматки для тушкування, рис і йогурт — речі, які виграють від тиску або тривалого готування без нагляду — він заробляє на своєму об’ємному сліді та замінює повільну плиту, рисоварку та бульйон в одній коробці. Ця консолідація є справжньою цінністю.
Якщо ви здебільшого пасеруєте та смажите, воно там сидітиме. Я також скажу відверто: функція соте посередня, назва «миттєвого приготування» перевищує її (потрібно десять з гаком хвилин, щоб досягти тиску), а миска завелика для порцій у сім’ї з двох осіб, що готуються ввечері. Рівнина мультиварка або скромний рисоварка це краща, менша, дешевша покупка, якщо вам потрібна лише одна з його хитрощів. Не купуйте машину, що робить усе, щоб робити одну справу.
Аерофритюрниця та міксер: все залежить
Ан аерофритюрниця це, по суті, маленька конвекційна піч із агресивним брендом, і це не образа — саме тому вона працює. Він розігріває залишки їжі хрусткими, а не розмоклими, швидко смажить овочі та курячі стегенця, не нагріваючи всю кухню, і це прилад, який найбільше подобається моєму домогосподарству. Компроміси: кошик маленький, тому він поганий для натовпу, і якщо у вас уже є конвекційна піч, у вас є повільніша версія того самого. Для одного або двох людей це однозначно так; для сім’ї з п’яти осіб це розчаровувальна машина для одноразової обробки.
A стоячий міксер це найкрасивіший прилавок, який більшості людей не варто купувати. Якщо ви регулярно випікаєте хліб, печиво або тістечка, це змінить вас і збережеться вічно. Якщо ви печете двічі на рік, 20 доларів ручний міксер виконує дев’яносто відсотків роботи, зберігається в шухляді, а не домінує над вашим прилавком, як маленький хромований двигун. Будьте чесними щодо того, як часто ви насправді випікаєте, перш ніж закріпити квадратні метри.
Ті, що тихенько припадають пилом
Ось кладовище, і майже у кожного є хоча б одне. Одноразові смузі-кулі, які вже замінюють звичайний блендер. Хлібопічка — домашній хліб чудовий, але машина готує буханець дивної форми з отвором у нижній частині, а голландська піч робить це краще. Яйцеварки, апарати для приготування кесадильї, електричні грилі, бездимний гриль у приміщенні, який не є ні бездимним, ні грилем, а також прес для паніні, який безкоштовно замінює чавунна сковорода та важка сковорода.
Я б також обережно відштовхнув назад соковижималка і виробник морозива — не тому, що вони погані, а тому, що вони інтенсивно прибирають і займаються одним завданням, які майже завжди починають сильно, а закінчують у коробці в шафі протягом сезону. Якщо ви справді п’єте сік щоранку або готуєте морозиво щотижня, ігноруйте мене. Більшість людей цього не робить, і чесним кроком є бажання такого способу життя, взяти його в оренду у друга, у якого він уже є, і виявити, що ви насправді цього не хотіли. А спінювач молока є рідкісним дешевим винятком: крихітний, живе в шухляді та перетворює домашню каву на кавову для кафе менш ніж за двадцять доларів.
Увесь список додатків короткий — чайник, блендер, кухонний комбайн, можливо, фритюрниця, можливо, мультиварка, якщо ваш стиль приготування їжі підходить, а також ручний або підставний міксер, який відповідає тому, скільки ви печете. П'ять речей, обраних щотижневим використанням, перемогли прилавок, переповнений дванадцятьма. Перш ніж з’явиться будь-який новий прилад, задайте єдине важливе питання: чи буду я тягнутися до нього щотижня, чи я купую ідею людини, яка буде?
Готові робити покупки? Порівняйте виробник морозива по магазинах → 📚 Або переглядайте кулінарні курси та книги рецептів у Цифрові товари →
