Reduzieren Sie Ihre Lebensmittelrechnung, ohne sich schlechter zu ernähren: Ein echter Plan
Zwei Jahre lang waren meine Lebensmittelausgaben ein schwarzes Loch. Ich ging mit vier Tüten und ohne wirklichen Plan fürs Abendessen raus und irgendwie bestellte ich in dieser Woche trotzdem zweimal Essen zum Mitnehmen. Die Lebensmittelrechnung war meine größte kontrollierbare Ausgabe, und ich kam am schlechtesten damit zurecht.
Als ich es endlich ernst meinte, habe ich ungefähr ein Viertel der Rechnung eingespart, ohne billigeren Junkfood zu essen – eigentlich habe ich besser gegessen. Die Lösung war nicht extremes Couponing oder jeden Abend Reis und Bohnen. Es waren eine Handvoll Systeme, die dem Einkaufen den Impuls nehmen. Hier ist, was funktioniert hat und was ich versucht und aufgegeben habe.
Planen Sie die Woche vor Ihrem Einkauf
Die größte Verschwendung besteht nicht darin, zu viel pro Artikel zu zahlen, sondern darin, Lebensmittel zu kaufen, die in der Schublade verrotten. Ungefähr ein Drittel dessen, was Haushalte kaufen, wird weggeworfen. Die Planung von sieben Abendessen, bevor ich das Haus verlasse, hat das meiste geklärt. Ich schaue mir an, was bereits im Kühlschrank ist, stelle daraus Mahlzeiten zusammen und schreibe dann eine Liste, die den tatsächlichen Rezepten entspricht.
Die Liste ist die Disziplin. Alles, was nicht darauf steht, ist ein Wunsch, kein Bedarf, und es bleibt im Regal. Ich laufe weiter Magnetischer Lebensmittel-Notizblock auf dem Kühlschrank, damit sich die Liste die ganze Woche über von selbst aufbaut, anstatt auf dem Parkplatz hektisch zu raten. Wenn ich einmal in der Woche einkaufe, anstatt jeden zweiten Tag etwas zu besorgen, verringert sich mein Spontankauf drastisch – jeder Gang in den Laden ist eine Einladung, zu viel auszugeben.
Kaufen Sie die Handelsmarke und die größere Größe
Aus Gewohnheit habe ich einen Markenaufschlag bezahlt. Bei Grundnahrungsmitteln – Mehl, Tomatenkonserven, gefrorenes Gemüse, Haferflocken, Reinigungsmittel – handelt es sich bei der Handelsmarke häufig um dasselbe Produkt aus derselben Fabrik mit unterschiedlicher Verpackung. Ich habe mit meiner Familie ein paar Dinge blind probiert, aber niemand konnte es sagen. Allein dieser Tausch hat bei vollem Einkaufswagen echtes Geld gespart.
Bulk eignet sich für haltbare Lebensmittel und Dinge, die Sie wirklich verbrennen: Reis, Nudeln, Papierwaren, Kaffee. Der Preis pro Einheit sinkt, aber nur, wenn Sie es tatsächlich nutzen, bevor es veraltet ist. Ich lagere lose Trockenwaren in Luftdichte Frischhaltedosen Ein 20-Pfund-Beutel Reis lockt also keine Speisemotten an. Die Falle bei großen Mengen besteht darin, verderbliche Lebensmittel zu kaufen, die man nicht aufbrauchen kann – eine riesige Dose Spinat, die man zur Hälfte wegwirft, ist kein Schnäppchen.
Kaufen Sie die günstigeren Stücke und kochen Sie intelligenter
Fleisch ist in der Regel die teuerste Zeile auf der Quittung. Ich habe gelernt, die billigen Stücke zuzubereiten, weil sie Zeit brauchen, nicht Geschick. Braten, Hähnchenschenkel, Schweineschulter – niedrig und langsam in einem Slow Cooker macht sie zart und kostet nur einen Bruchteil der Prämienstücke. Ein ganzes Huhn ist pro Pfund günstiger als Teile, und der Kadaver ergibt Brühe.
Außerdem habe ich Fleisch noch weiter gedehnt, indem ich es als Geschmacksstoff und nicht als ganze Mahlzeit behandelt habe. Bohnen, Linsen und Eier sind Protein für ein paar Cent. Reste waren bewusst und nicht zufällig – ich koche einmal und esse zweimal und verpacke den Braten von gestern Abend in die Tacos von morgen, damit es sich wie eine andere Mahlzeit anfühlt.
Die Spartricks, die sich tatsächlich lohnen
Der Stückpreis ist die Zahl, die zählt, nicht der Aufkleber. Auf dem Regaletikett ist normalerweise der Preis pro Unze kleingedruckt angegeben. Der Vergleich verschiedener Größen und Marken ist der schnellste Weg, das echte Angebot zu erkennen. Außerdem kaufe ich nie hungrig ein – das ist keine Volksweisheit, sondern füllt wirklich den Einkaufswagen.
Treue-Apps und digitale Gutscheine sind die zwei Minuten wert, wenn Ihr Geschäft darüber verfügt; Ich schneide die Dinge ab, die ich sowieso kaufen würde, und ignoriere den Rest. Eine Cashback-Lebensmittel-App bringt einen kleinen Prozentsatz obendrauf. Und wiederverwendbar wiederverwendbare Einkaufstüten Sparen Sie die Gepäckgebühr dort, wo sie erhoben wird, und verhindern Sie, dass ich Gepäck im Auto vergesse. Der ehrliche Kompromiss: Das stundenlange Ausschneiden von Papiercoupons, um ein paar Dollar zu sparen, war meine Zeit nicht wert – ich habe es fallen lassen. Die digitale One-Tap-Version ist.
Kaufen Sie die Flexibilität eines Gefrierschranks
Eine kleine Gefriertruhe hat meine Mathematik verändert. Wenn ein Grundnahrungsmittel tatsächlich zum Verkauf angeboten wird – keine Fälschung, sondern ein Preis, den ich verfolgt habe und von dem ich weiß, dass er niedrig ist –, lege ich Vorräte an und friere ein. Brot, Fleisch und Fertiggerichte sind alle haltbar. Portionen einfrieren Aufbewahrungsbeutel für den Gefrierschrank Das bedeutet, dass eine geschäftige Nacht mit Aufwärmen statt mit einem Lieferauftrag endet, was tatsächlich das Budget für Lebensmittel sprengt.
Verschwenden Sie weniger von dem, was Sie bereits gekauft haben
Die billigsten Lebensmittel sind die, die man nicht wegwirft, und die meisten Küchen verschwenden erschreckend viel. Die richtige Lagerung der Produkte verdoppelt ihre Lebensdauer – das Grün bleibt länger knusprig, wenn es richtig verpackt ist Herstellung von Aufbewahrungsbehältern verhinderte, dass meine Beeren zu Brei wurden, bevor ich sie erreichte. Außerdem habe ich im Kühlschrank ein „Aufbrauch“-Regal für Dinge eingerichtet, die bald aufgebraucht sind, damit sie gekocht und nicht vergessen werden.
Auch der Kauf lose statt vorportioniert hilft: a Lebensmittelwaage für die Küche Damit kann ich Großbehälter und Körner nach Gewicht kaufen, was pro Unze günstiger ist als die verpackte Version und mir ermöglicht, genau das zu nehmen, was ich verwende. Kleine Angewohnheiten wie diese bringen Geld zurück, das Sie bereits ausgegeben haben, aber stillschweigend in den Mülleimer geworfen haben.
Nichts davon ist Entbehrung. Ich esse die gleichen Abendessen, die ich immer wollte; Ich habe einfach aufgehört, den Laden und meine eigenen Impulse die Entscheidungen treffen zu lassen. Planen Sie die Woche, wechseln Sie zu Handelsmarken, kochen Sie die billigen Stücke gut und verschwenden Sie niemals Lebensmittel. Vergleichen Sie einen Monat mit dem letzten und Sie werden die Lücke erkennen – und es ist die Art von Ersparnis, die Sie nicht spüren müssen.
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