बिना कुछ खाए अपने किराने का बिल काटें: एक वास्तविक योजना
दो साल तक मेरा किराने का खर्च ब्लैक होल जैसा रहा। मैं चार बैग लेकर बाहर निकलता था और रात्रिभोज की कोई वास्तविक योजना नहीं थी, और किसी तरह मैंने अभी भी उस सप्ताह दो बार टेकआउट का आदेश दिया। भोजन का बिल मेरा सबसे बड़ा नियंत्रणीय खर्च था, और मैं इसे सबसे खराब तरीके से प्रबंधित कर रहा था।
जब मैं आखिरकार गंभीर हो गया, तो मैंने सस्ता जंक फूड खाए बिना बिल से लगभग एक चौथाई कटौती कर ली - वास्तव में, मैंने बेहतर खाया। समाधान अत्यधिक कूपनिंग या हर रात चावल और फलियाँ नहीं था। यह कुछ मुट्ठी भर प्रणालियाँ थीं जो खरीदारी के उत्साह को कम कर देती थीं। यहां बताया गया है कि क्या काम किया, और मैंने क्या प्रयास किया और छोड़ दिया।
खरीदारी करने से पहले सप्ताह की योजना बनाएं
सबसे बड़ी बर्बादी प्रति आइटम बहुत अधिक भुगतान न करना है - यह दराज में सड़ने वाला भोजन खरीदना है। परिवार जो कुछ भी खरीदते हैं उसका लगभग एक तिहाई हिस्सा फेंक दिया जाता है। घर छोड़ने से पहले सात रात्रिभोजों की योजना बनाकर उनमें से अधिकांश को तय कर लिया। मैं देखता हूं कि फ्रिज में पहले से क्या है, उसके आसपास भोजन बनाता हूं, फिर एक सूची लिखता हूं जो वास्तविक व्यंजनों से मेल खाती है।
सूची अनुशासन है. जो कुछ भी इस पर नहीं है वह चाहत है, जरूरत नहीं, और वह शेल्फ पर पड़ी रहती है। मैं दौड़ता रहता हूं चुंबकीय किराना नोटपैड फ्रिज पर ताकि सूची पार्किंग स्थल में एक उन्मत्त अनुमान के बजाय पूरे सप्ताह अपने आप बन जाए। हर दूसरे दिन चीजें खरीदने के बजाय सप्ताह में एक बार खरीदारी करने से मेरी खरीदारी में नाटकीय रूप से कमी आती है - स्टोर में हर यात्रा अत्यधिक खर्च करने का निमंत्रण है।
स्टोर ब्रांड और बड़े आकार का सामान खरीदें
मैं आदत से मजबूर होकर एक ब्रांड-नाम प्रीमियम का भुगतान कर रहा था। स्टेपल के लिए - आटा, डिब्बाबंद टमाटर, जमी हुई सब्जियाँ, जई, सफाई की आपूर्ति - स्टोर ब्रांड अक्सर अलग-अलग पैकेजिंग के साथ एक ही पौधे से एक ही उत्पाद होता है। मैंने अपने परिवार के साथ कुछ वस्तुओं पर अंधा स्वाद परीक्षण किया और कोई भी नहीं बता सका। अकेले उस अदला-बदली ने पूरी कार्ट में वास्तविक पैसे बचाए।
थोक गैर-विनाशकारी वस्तुओं और उन चीज़ों के लिए काम करता है जिन्हें आप वास्तव में जलाते हैं: चावल, पास्ता, कागज के सामान, कॉफ़ी। प्रति-यूनिट कीमत गिरती है, लेकिन केवल तभी जब आप वास्तव में इसे पुराना होने से पहले उपयोग करेंगे। मैं भारी मात्रा में सूखा माल संग्रहीत करता हूँ वायुरोधी खाद्य भंडारण कंटेनर इसलिए चावल का बीस पाउंड का बैग पैंट्री कीड़ों को आकर्षित नहीं करता है। थोक के साथ जाल खराब होने वाली चीजें खरीद रहा है जिन्हें आप खत्म नहीं कर सकते हैं - पालक का एक बड़ा टब जिसे आप आधा फेंक देते हैं वह कोई सौदा नहीं है।
सस्ते कट्स की खरीदारी करें और बेहतर तरीके से खाना पकाएं
रसीद पर आमतौर पर मांस सबसे महंगी लाइन होती है। मैंने ऐसे कट्स पकाना सीखा जो सस्ते होते हैं क्योंकि उन्हें समय की जरूरत होती है, कौशल की नहीं। चक रोस्ट, चिकन जांघें, पोर्क शोल्डर - कम और धीमी गति से धीमी कुकर उन्हें नरम बनाता है और उनकी लागत प्रीमियम में कटौती का एक अंश होता है। पूरा चिकन भागों की तुलना में प्रति पाउंड सस्ता है, और शव स्टॉक बनाता है।
मैंने मांस को संपूर्ण भोजन के बजाय एक स्वाद के रूप में मानकर इसे और भी बढ़ा दिया। बीन्स, दाल और अंडे पैसों के लिए प्रोटीन हैं। बचा हुआ खाना जानबूझकर बनाया गया, आकस्मिक नहीं - मैं एक बार पकाती हूं और दो बार खाती हूं, कल रात के भुने हुए को कल के टैकोस में दोबारा पैक करती हूं ताकि यह एक अलग भोजन जैसा लगे।
बचत की तरकीबें जो वास्तव में लाभ देती हैं
इकाई मूल्य वह संख्या है जो मायने रखती है, स्टिकर नहीं। शेल्फ टैग आमतौर पर छोटे प्रिंट में मूल्य-प्रति-औंस दिखाता है; विभिन्न आकारों और ब्रांडों की तुलना करना वास्तविक सौदे का पता लगाने का सबसे तेज़ तरीका है। मैं कभी भी भूखे पेट खरीदारी नहीं करता - यह लोक ज्ञान नहीं है, यह वास्तव में गाड़ी को लोड करता है।
यदि आपके स्टोर में लॉयल्टी ऐप्स और डिजिटल कूपन हैं तो वे दो मिनट के लायक हैं; मैं उन चीजों को क्लिप कर देता हूं जिन्हें मैं वैसे भी खरीदूंगा और बाकी को नजरअंदाज कर देता हूं। कैश-बैक किराना ऐप शीर्ष पर एक छोटा सा प्रतिशत रखता है। और पुन: प्रयोज्य पुन: प्रयोज्य किराना बैग जहां बैग शुल्क लिया जाता है उसे बचाएं और मुझे कार में बैग भूलने से रोकें। ईमानदार समझौता: कुछ डॉलर बचाने के लिए घंटों तक पेपर-कूपन काटना मेरे समय के लायक नहीं था - मैंने इसे छोड़ दिया। डिजिटल, वन-टैप संस्करण है।
लचीलेपन के लायक फ्रीजर खरीदें
एक छोटे से चेस्ट फ्रीजर ने मेरा गणित बदल दिया। जब कोई सामान वास्तविक बिक्री पर जाता है - नकली नहीं, जिसकी कीमत मैंने ट्रैक की है और जानता हूं कि वह कम है - तो मैं स्टॉक कर लेता हूं और फ्रीज कर देता हूं। रोटी, मांस, और बैच-पका हुआ भोजन सभी रखते हैं। बर्फ़ीले हिस्से फ्रीजर भंडारण बैग इसका मतलब है कि एक व्यस्त रात डिलीवरी ऑर्डर के बजाय दोबारा गर्म करने के साथ समाप्त होती है, जहां किराने का बजट वास्तव में खत्म हो जाता है।
जो आपने पहले ही खरीद लिया है उसे कम बर्बाद करें
सबसे सस्ता किराने का सामान वह है जिसे आप फेंकते नहीं हैं, और अधिकांश रसोई में चौंकाने वाली मात्रा बर्बाद हो जाती है। उपज को सही तरीके से संग्रहित करने से उसका जीवन दोगुना हो जाता है - हरी सब्जियाँ ठीक से लपेटे जाने पर लंबे समय तक कुरकुरी रहती हैं, और एक सेट कीपर कंटेनरों का उत्पादन करें इससे पहले कि मैं उन तक पहुंचूं, मेरे जामुनों को गूदे में बदलने से रोका। मैंने ख़त्म होने वाली चीज़ों के लिए फ्रिज में "इसे उपयोग करें" शेल्फ भी शुरू किया है, ताकि वे भूलने के बजाय पक जाएं।
पहले से बांटे जाने के बजाय खुला सामान खरीदने से भी मदद मिलती है: a रसोई भोजन का पैमाना मुझे वजन के हिसाब से थोक डिब्बे और अनाज खरीदने की सुविधा मिलती है, जो कि बॉक्स वाले संस्करण की तुलना में प्रति औंस सस्ता है और मुझे वही लेने की सुविधा देता है जो मैं उपयोग करूंगा। इस तरह की छोटी-छोटी आदतें आपके द्वारा पहले ही खर्च किए गए पैसे को वसूल कर देती हैं, लेकिन चुपचाप कूड़ेदान में फेंक रहे थे।
इनमें से कोई भी अभाव नहीं है. मैं वही रात्रिभोज खाता हूँ जो मैं हमेशा से चाहता था; मैंने स्टोर और अपने आवेगों को निर्णय लेने देना बंद कर दिया है। सप्ताह की योजना बनाएं, स्टोर ब्रांडों की अदला-बदली करें, सस्ते खाद्य पदार्थों को अच्छे से पकाएं और कभी भी खाना बर्बाद न करें। पिछले महीने के मुकाबले एक महीना ट्रैक करें और आपको अंतर दिखाई देगा - और यह उस तरह की बचत है जिसे आपको महसूस नहीं करना है।
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