减少杂货账单而不吃得更糟：一个真正的计划
两年来，我的杂货开支一直是个黑洞。我会带着四袋走出去，没有真正的晚餐计划，不知怎的，那周我仍然点了两次外卖。食品费用是我最大的可控开支，而且我管理得最差。
当我终于认真起来时，我节省了大约四分之一的账单，没有吃更便宜的垃圾食品——事实上，我吃得更好。解决办法不是极端的优惠券或每晚的大米和豆类。这是一些可以消除购物冲动的系统。以下是有效的方法，以及我尝试过和放弃的方法。
购物前一周做好计划
最大的浪费不是为每件商品支付太多费用，而是购买在抽屉里腐烂的食物。家庭购买的东西中大约有三分之一被扔掉了。在我离开家之前计划七顿晚餐解决了大部分问题。我查看冰箱里已有的东西，围绕它制作饭菜，然后写一个映射到实际食谱的列表。
清单就是纪律。任何不在上面的东西都是想要的，而不是需要的，它会留在架子上。我继续跑步 磁性杂货记事本 冰箱上的清单会在整个星期自动生成，而不是在停车场疯狂猜测。每周购物一次，而不是每隔一天去买东西，这会大大减少我的购买冲动——每次去商店都会导致超支。
购买商店品牌和更大的尺寸
我出于习惯而支付了名牌溢价。对于面粉、罐装番茄、冷冻蔬菜、燕麦、清洁用品等主食，商店品牌通常是来自同一工厂的相同产品，但包装不同。我和家人对一些物品进行了盲品测试，但没有人能分辨出来。仅此一次交换就为整个购物车节省了真正的钱。
散装适用于不易腐烂的物品和您真正消耗的物品：大米、面食、纸制品、咖啡。单价会下降，但前提是您在它失效之前实际使用它。我把散装干货储存在 密封食品储存容器 所以一袋二十磅的大米不会吸引食品储藏室的飞蛾。散装的陷阱是购买你吃不完的易腐烂的东西——一大桶菠菜你扔掉一半是不划算的。
购买更便宜的食材并更聪明地烹饪
肉类通常是收据上最贵的一行。我学会了烹饪便宜的肉块，因为它们需要时间，而不是技巧。烤恰克、鸡大腿、猪肩肉 — 低而慢 慢炖锅 使它们变得脆弱，而且它们的成本只是保费削减的一小部分。整只鸡每磅比部分鸡便宜，而且屠体可以作为原料。
我还进一步扩展了肉的风味，将其视为一种风味而不是整顿饭。豆类、扁豆和鸡蛋都是廉价的蛋白质。剩菜是故意的，而不是偶然的——我做饭一次，吃两次，把昨晚的烤肉重新包装成明天的玉米饼，这样感觉就像是一顿不同的饭菜。
真正有效的储蓄技巧
重要的是单价，而不是贴纸。货架标签通常以小字体显示每盎司的价格；比较不同尺寸和品牌的价格是发现真正优惠的最快方法。我也从不饿着肚子购物——这不是民间智慧，它确实把购物车装满了。
如果您的商店有忠诚度应用程序和数字优惠券，那么两分钟就值得；我会剪掉那些我无论如何都会买的东西，而忽略其余的。一款现金返还杂货应用程序只占一小部分。并且可重复使用 可重复使用的杂货袋 节省行李费，防止我把行李忘在车里。诚实的权衡：为了节省几美元而花几个小时剪纸优惠券不值得我花时间——我放弃了。数字一键版本是。
购买冰箱的灵活性
一个小型冰柜改变了我的数学。当一种主食真正打折时——不是假货，我跟踪过并知道价格很低——我就会囤积并冻结。面包、肉和熟食都保留。将部分冷冻在 冷冻储藏袋 意味着忙碌的夜晚以重新加热而不是送货订单结束，而这实际上是食品杂货预算耗尽的地方。
减少已经购买的物品的浪费
最便宜的杂货是那些你不会扔掉的东西，大多数厨房的浪费数量惊人。正确储存农产品可以使其寿命延长一倍——正确包装的蔬菜可以更长久地保持清脆，并且一套 农产品保管箱 防止我的浆果在我到达之前就变成糊状。我还在冰箱里设立了一个“用完”的架子，用来存放即将用完的东西，这样它们就会被煮熟，而不是被遗忘。
购买散装产品而不是预先分装的也有帮助： 厨房食物秤 让我按重量购买散装箱和谷物，每盎司比盒装版本便宜，并且让我可以准确地拿走我要使用的东西。像这样的小习惯可以收回你已经花掉但悄悄扔进垃圾桶的钱。
这一切都不是剥夺。我吃的晚餐都是我一直想吃的；我只是不再让商店和我自己的冲动来做决定。计划好一周，换成商店品牌，把便宜的肉煮好，永远不要浪费食物。跟踪一个月与上个月的情况，您会发现差距 - 而这是一种您不必感受到的节省。
准备好购物了吗？ 比较 磁性杂货记事本 跨商店→ 📚 或浏览 投资与金钱课程 在 数字商品 →