Περικοπή του κόστους τροφίμων: Οι κινήσεις που στην πραγματικότητα προστέθηκαν
Οι δαπάνες για τρόφιμα είναι ελαστικές με τρόπο που δεν είναι οι πληρωμές ενοικίου και αυτοκινήτου. Μπορείτε να το κόψετε δραματικά χωρίς πραγματική στέρηση, εάν σκέφτεστε πού γίνονται οι περικοπές. Αυτές είναι οι συγκεκριμένες κινήσεις που μείωσαν το κόστος του φαγητού μας χωρίς κανένας στο τραπέζι να παραπονεθεί.
Μια λίστα αγορών με τιμές άλλαξε τα μαθηματικά
Η μοναδική συνήθεια με την υψηλότερη μόχλευση που ανέπτυξα ήταν να γράψω μια λίστα αγορών που περιελάμβανε την εκτιμώμενη τιμή μου για κάθε είδος. Όχι για να είμαι ακριβής — δεν αναζητώ κάθε τιμή εκ των προτέρων — αλλά για να αναγκάσω τον εαυτό μου να εκτιμήσει. Η πειθαρχία της εκτίμησης των συνολικών δαπανών πριν φύγετε από το σπίτι μείωσε σταθερά την έκπληξη του ταμείου. Το πιο σημαντικό, με έκανε να πιάσω περιττές αγορές: χρειαζόμαστε πραγματικά περισσότερο μαγειρικό λάδι αυτή την εβδομάδα ή νομίζω ότι χρειαζόμαστε;
Η σύνταξη μιας λίστας με έκανε επίσης να προγραμματίζω τα γεύματα προς τα εμπρός και όχι προς τα πίσω. Σταμάτησα να αγοράζω υλικά για γεύματα που δεν είχα προγραμματίσει και στη συνέχεια σκέφτηκα στις 6 το απόγευμα τι να μαγειρέψω. Ένα βασικό σημειωματάριο λίστας αγορών στο ψυγείο δεν ακούγεται αξιοσημείωτο, αλλά το αποτέλεσμα συμπεριφοράς είναι πραγματικό.
Αποθηκεύστε τις αντικαταστάσεις επωνυμίας στα σωστά είδη
Συνήθιζα να χρησιμοποιώ προεπιλογές επωνυμιών από συνήθεια. Η αλλαγή δεν ήταν "αγορά επωνυμίας καταστήματος για όλα" — αυτό είναι μια υπερδιόρθωση. Ορισμένα προϊόντα έχουν πραγματικές διαφορές ποιότητας. άλλοι όχι. Το πρακτικό μου φίλτρο: αν η λίστα συστατικών είναι σχεδόν ίδια, επιλέξτε την επωνυμία του καταστήματος. Κονσερβοποιημένες ντομάτες, αποξηραμένα ζυμαρικά, ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι, ξύδι, βασικά είδη καθαρισμού — η διαφορά μεταξύ επώνυμων και επώνυμων προϊόντων είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου στην ετικέτα.
Εκεί που κράτησα επωνυμίες: γιαούρτι, ορισμένα τυριά, μερικά καρυκεύματα όπου η διαφορά γεύσης είναι πραγματική. Αυτή η επιλεκτική προσέγγιση εξοικονόμησε περισσότερο από ό,τι θα κόστιζε η γενική αφοσίωση στην επωνυμία, χωρίς τους συμβιβασμούς στην ποιότητα της αγοράς των πάντων στο κατάστημα.
Ψωμί αυθημερόν και μαρκαρισμένη παραγωγή
Τα περισσότερα παντοπωλεία σημειώνουν τα αρτοσκευάσματα στο τέλος της ημέρας και παράγουν που πλησιάζουν στην καλύτερη ημερομηνία. Η έκπτωση είναι συνήθως 30–50%. Το προϊόν είναι συνήθως καλό — το χθεσινό ψωμί δεν είναι κακό ψωμί, είναι ψωμί που δεν έχει αύριο μπροστά του. κρατάω σακούλες αποθήκευσης ψωμιού ειδικά για ψωμί αρτοποιίας μιας ημέρας, το οποίο παγώνει καλά και ξεπαγώνει στην τοστιέρα χωρίς καμία ανιχνεύσιμη διαφορά.
Η ίδια λογική για τα προϊόντα με σήμανση προς τα κάτω: αγοράστε το όταν είναι φθηνό, χρησιμοποιήστε το ή καταψύξτε το την ίδια μέρα. Ένα σακουλάκι σπανάκι με σήμανση στα 0,99$ επειδή του απομένουν τρεις μέρες δεν είναι στοίχημα αν το μαγειρεύετε απόψε.
Αγορά μεγαλύτερων τεμαχίων κρέατος και σπάσιμο τους
Το προκομμένο και ατομικά συσκευασμένο κρέας έχει σημαντική πριμοδότηση ανά κιλό. Ένα ολόκληρο κοτόπουλο κοστίζει σημαντικά λιγότερο από την αγορά στήθους και μηρούς ξεχωριστά. Ένα μεγάλο χοιρινό φιλέτο κομμένο σε μπριζόλες στο σπίτι κοστίζει λιγότερο από την αγορά χοιρινής μπριζόλας. Η επένδυση είναι αξιοπρεπής σετ μαχαιριών κουζίνας και δέκα λεπτά δουλειάς, και η εξοικονόμηση πόρων σε αγορές κρέατος ενός έτους αθροίζονται πιο γρήγορα από ό,τι θα περίμενες.
Η προσαρμογή της συνταγής είναι μικρή. Οι φθηνότερες κοπές απαιτούν συχνά μεγαλύτερες μεθόδους μαγειρέματος - σιγοψήσιμο αντί για γρήγορο ψήσιμο - αλλά η γεύση είναι συχνά καλύτερη και το κόστος ανά μερίδα είναι πολύ χαμηλότερο.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παραλείψω τη συμβουλή να μεταφέρετε σνακ παντού για να αποφύγετε τις παρορμητικές αγορές σε βενζινάδικο. Αρκετά αλήθεια στην αρχή, αλλά στην πράξη δεν σταματούσα ήδη σε βενζινάδικα για φαγητό — δεν ήταν μια συνήθεια που είχα. Γενικές συμβουλές που δεν ισχύουν για τα πραγματικά μοτίβα δαπανών σας σπαταλά την προσοχή που θα μπορούσε να πάει στην πραγματική διαρροή. Ελέγξτε πρώτα τις δικές σας αποδείξεις. διορθώστε αυτό που πραγματικά υπάρχει, όχι αυτό που υποθέτουν τα άρθρα ότι υπάρχει.
Η ειλικρινής ουσία: η μείωση του κόστους των τροφίμων αφορά κυρίως το μπακάλικο, όχι τη δύναμη της θέλησης στα εστιατόρια. Οι 5-6 αλλαγές πάνω από το σύνθετο μηνιαίο. Κανένα από αυτά δεν απαιτεί δυστυχία - απλώς συνήθειες με σωματικές άγκυρες και μια λίστα που πραγματικά ακολουθείτε.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Οικονομικών & Επενδύσεων σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε μαθήματα επένδυσης και χρήματος σε Ψηφιακά Προϊόντα →
