การลดต้นทุนอาหาร: การเคลื่อนไหวที่เพิ่มมากขึ้นจริงๆ
การใช้จ่ายด้านอาหารมีความยืดหยุ่นในลักษณะที่ไม่ต้องจ่ายค่าเช่าและค่ารถยนต์ คุณสามารถตัดมันออกได้อย่างมากโดยปราศจากการกีดกันอย่างแท้จริงหากคุณตั้งใจว่าการตัดนั้นเกิดขึ้นที่ใด สิ่งเหล่านี้เป็นการดำเนินการเฉพาะที่ช่วยลดต้นทุนอาหารของเราโดยไม่มีใครบ่นที่โต๊ะ
รายการช้อปปิ้งที่มีราคาเปลี่ยนคณิตศาสตร์
นิสัยที่ได้รับประโยชน์สูงสุดเพียงอย่างเดียวที่ฉันพัฒนาคือการเขียนรายการช้อปปิ้งที่รวมราคาโดยประมาณของฉันสำหรับแต่ละรายการ พูดไม่ชัด — ฉันไม่ได้ค้นหาทุกราคาล่วงหน้า — แต่เพื่อบังคับตัวเองให้ประมาณการ วินัยในการประมาณการใช้จ่ายทั้งหมดก่อนออกจากบ้านช่วยลดความประหลาดใจในการชำระเงินได้อย่างสม่ำเสมอ ที่สำคัญกว่านั้น มันทำให้ฉันจับจ่ายใช้สอยซ้ำซ้อน: สัปดาห์นี้เราต้องการน้ำมันปรุงอาหารเพิ่มขึ้นจริง ๆ หรือฉันแค่คิดว่าเราต้องการ?
การเขียนรายการยังทำให้ฉันวางแผนมื้ออาหารไปข้างหน้ามากกว่าถอยหลัง ฉันหยุดซื้อวัตถุดิบสำหรับมื้ออาหารที่ฉันไม่ได้วางแผนไว้ แล้วค่อยมาแย่งชิงว่าจะปรุงอะไรตอน 18.00 น. พื้นฐาน สมุดบันทึกรายการช้อปปิ้ง บนตู้เย็นฟังดูไม่ธรรมดา แต่ผลกระทบด้านพฤติกรรมนั้นมีอยู่จริง
จัดเก็บการทดแทนแบรนด์ในรายการที่ถูกต้อง
ฉันเคยใช้ชื่อแบรนด์เป็นค่าเริ่มต้นจนติดเป็นนิสัย การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ใช่ "ซื้อแบรนด์ร้านค้าเพื่อทุกสิ่ง" นั่นเป็นการแก้ไขที่มากเกินไป ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีความแตกต่างด้านคุณภาพอย่างแท้จริง คนอื่นทำไม่ได้ ตัวกรองที่เป็นประโยชน์ของฉัน: หากรายการส่วนผสมใกล้เคียงกัน ให้เลือกแบรนด์ร้านค้า มะเขือเทศกระป๋อง พาสต้าแห้ง น้ำตาล แป้ง เกลือ น้ำส้มสายชู อุปกรณ์ทำความสะอาดขั้นพื้นฐาน ความแตกต่างระหว่างแบรนด์สินค้าและแบรนด์ร้านค้าแทบจะเป็นเพียงฉลากเท่านั้น
ที่ฉันเก็บชื่อแบรนด์ไว้: โยเกิร์ต ชีสบางชนิด เครื่องปรุงรสบางอย่างที่มีรสชาติแตกต่างกันจริงๆ วิธีการเลือกสรรนี้ช่วยประหยัดได้มากกว่าความภักดีต่อแบรนด์แบบครอบคลุมซึ่งมีต้นทุน โดยไม่กระทบต่อคุณภาพในการซื้อทุกอย่างที่มีแบรนด์ร้านค้า
ขนมปังในวันเดียวกันและผลิตผลที่ทำเครื่องหมายไว้
ร้านขายของชำส่วนใหญ่จะทำเครื่องหมายรายการขนมอบในช่วงสิ้นวันและผลิตผลที่ใกล้ถึงวันที่ดีที่สุด โดยปกติส่วนลดจะอยู่ที่ 30–50% สินค้ามักจะใช้ได้ — ขนมปังเมื่อวานไม่ใช่ขนมปังแย่ แต่เป็นขนมปังที่ไม่มีวันพรุ่งนี้อยู่ข้างหน้า ฉันเก็บ ถุงเก็บขนมปัง โดยเฉพาะสำหรับขนมปังเบเกอรี่อายุหนึ่งวัน ซึ่งแข็งตัวได้ดีและละลายในเครื่องปิ้งขนมปังโดยตรวจไม่พบความแตกต่าง
ตรรกะเดียวกันสำหรับผลิตผลลดราคา: ซื้อตอนที่ราคาถูก ใช้หรือแช่แข็งในวันเดียวกัน ผักโขมหนึ่งถุงลดราคาเหลือ 0.99 ดอลลาร์ เนื่องจากเหลือเวลาอีกสามวัน จึงไม่เสี่ยงหากคุณจะปรุงมันในคืนนี้
ซื้อเนื้อชิ้นใหญ่แล้วทุบให้แตก
เนื้อสัตว์ที่หั่นไว้ล่วงหน้าและบรรจุแยกชิ้นมีราคาพรีเมียมต่อปอนด์อย่างมาก ไก่ทั้งตัวมีราคาถูกกว่าการซื้ออกและต้นขาแยกกันอย่างเห็นได้ชัด เนื้อซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ที่บ้านมีราคาถูกกว่าการซื้อเนื้อหมูสับ การลงทุนเป็นสิ่งที่ดี ชุดมีดทำครัว และทำงานสิบนาที และการประหยัดเงินในการซื้อเนื้อสัตว์ในหนึ่งปีจะเพิ่มขึ้นเร็วกว่าที่คุณคาดไว้
การปรับสูตรมีน้อย การตัดที่ราคาถูกกว่ามักจะต้องใช้วิธีการปรุงอาหารที่ใช้เวลานานกว่า — การเคี่ยวแทนการเคี่ยวอย่างรวดเร็ว — แต่รสชาติมักจะดีกว่าและราคาต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก็ลดลงอย่างมาก
สิ่งที่ฉันจะข้าม
ฉันจะข้ามคำแนะนำในการพกขนมติดตัวไปทุกที่เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อแรงกระตุ้นจากปั๊มน้ำมัน จริงตามหลักการแล้ว แต่ในทางปฏิบัติฉันไม่ได้แวะที่ปั๊มน้ำมันเพื่อหาอาหารอยู่แล้ว — มันไม่ใช่นิสัยที่ฉันมี คำแนะนำทั่วไปที่ไม่ใช้กับรูปแบบการใช้จ่ายจริงของคุณจะทำให้เสียความสนใจซึ่งอาจนำไปสู่การรั่วไหลที่แท้จริงได้ ตรวจสอบใบเสร็จรับเงินของคุณเองก่อน แก้ไขสิ่งที่มีอยู่จริง ไม่ใช่สิ่งที่บทความสันนิษฐานว่ามีอยู่
สิ่งสำคัญที่สุด: การลดต้นทุนอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวกับร้านขายของชำ ไม่ใช่กำลังใจที่ร้านอาหาร การเปลี่ยนแปลง 5–6 รายการข้างต้นทบต้นทุกเดือน ไม่มีสิ่งใดที่ต้องการความทุกข์ยาก แค่นิสัยที่มีจุดยึดทางกายภาพและรายการที่คุณติดตามจริงๆ
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ การเงินและการลงทุน ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู หลักสูตรการลงทุนและการเงิน ในสินค้าดิจิทัล →
