किराने की खरीदारी की आदतें जो चुपचाप हमारे बिल को कम कर देती हैं
किराने का सामान घरेलू बजट में सबसे लचीला निश्चित-महसूस करने वाला खर्च है। किराया नहीं बढ़ता; बंधक हिलता नहीं है. लेकिन किराने की दुकान पर आप जो खर्च करते हैं, उसमें आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता में बदलाव किए बिना खर्च करने की वास्तविक गुंजाइश होती है। हमने अभाव के बजाय आदत में बदलाव के माध्यम से प्रति माह लगभग $140 की कटौती की।
साप्ताहिक भोजन योजना ने रहस्यमय खरीदारी को ख़त्म कर दिया
हम गलियों में घूमकर खरीदारी करते थे और जो उपयोगी लगता था या जिसकी हमें संभवतः आवश्यकता होती थी, उसे खरीद लेते थे। इससे एक पूरी गाड़ी, एक उच्च बिल और भोजन के लिए सामग्री से भरा एक फ्रिज तैयार हो गया जिसकी हमने वास्तव में योजना नहीं बनाई थी। रहस्यमय सब्जी जो कुरकुरी दराज में तब तक पड़ी रही जब तक वह खाने लायक नहीं रही। सरसों का दूसरा जार क्योंकि हमें यकीन नहीं था कि हमारे पास सरसों है।
साप्ताहिक भोजन योजना पर स्विच करना - खरीदारी से पहले रविवार को पांच रात्रिभोज की योजना बनाना - इसे पूरी तरह से समाप्त कर दिया। सूची विशिष्ट थी: ये सामग्री, ये मात्राएँ। ए साप्ताहिक भोजन योजनाकार फ्रिज पर पैड सप्ताह के लिए परिचालन दस्तावेज़ बन गया। खरीदारी का समय गिरा; खर्च गिरा; खाने की बर्बादी कम हो गई.
केवल कमोडिटी आइटम पर ब्रांड स्टोर करें
यदि चयनात्मक रूप से लागू किया जाए तो स्टोर-ब्रांड स्विच वास्तविक बचत है। डिब्बाबंद सामान, सूखा पास्ता, नमक, चीनी, आटा, बेकिंग सोडा जैसे बुनियादी खाद्य पदार्थ - इनमें से अधिकांश वस्तुओं के लिए स्टोर-ब्रांड और राष्ट्रीय ब्रांड के बीच कोई सार्थक गुणवत्ता अंतर नहीं है। अंतर पैकेजिंग और मार्जिन का है। मैं बिना किसी झिझक के इनके लिए स्टोर ब्रांड खरीदता हूं।
जहां मैं स्विच नहीं करता हूं: ताजा उपज जहां गुणवत्ता भिन्न होती है, विशिष्ट सॉस जहां नुस्खा वास्तव में स्वाद प्रोफ़ाइल पर निर्भर करता है, और कुछ डेयरी उत्पाद जहां सस्ते संस्करण में बिल्कुल अलग बनावट होती है। कंबल "हमेशा स्टोर ब्रांड खरीदें" सलाह में बारीकियों का ध्यान नहीं जाता है। विशिष्ट "सूखी वस्तुओं और डिब्बाबंद वस्तुओं के लिए स्टोर ब्रांड खरीदें" सलाह बिल्कुल सही है।
सप्ताह में एक बार खरीदारी करें, एकाधिक बार नहीं
प्रति सप्ताह एक से अधिक की प्रत्येक अतिरिक्त किराने की यात्रा में पैसे खर्च होते हैं। नाटकीय रूप से नहीं - लेकिन प्रत्येक अतिरिक्त यात्रा में आवेगपूर्ण खरीदारी शामिल होती है जो आपने नियोजित दुकान पर नहीं की होती। मैंने प्रति सप्ताह तीन-ईश किराने की यात्राओं को घटाकर एक जानबूझकर यात्रा कर दिया। खर्च में कमी तत्काल थी. अनियोजित भोजन के दिनों में घर में जो कुछ है उसका उपयोग करने का अनुशासन - बचे हुए भोजन का पुन: उपयोग करना, जो उपलब्ध है उसका उपयोग करना - भी बर्बादी को कम करता है।
पुन: प्रयोज्य शॉपिंग बैग कार के दरवाज़े में रखे जाने से "मैं बस कुछ चीज़ें ले लूँगा" आवेग कम हो जाता है जो तब होता है जब आप पहले से ही स्टोर के पास होते हैं। यदि खरीदारी के लिए जाने के लिए कार से बैग लाने का सोच-समझकर निर्णय लेना पड़ता है, तो आप जानबूझकर यात्रा करते हैं।
किराने के बजट के लिए केवल नकद
तीन महीने तक मैंने साप्ताहिक किराने का बजट नकद में निकाला और केवल उतनी ही राशि स्टोर में लाई। पैसे ख़त्म होने की भौतिक वास्तविकता ने मुझे बजट को ज़्यादा खर्च करने और बाद में समझौता करने के बजाय तुरंत प्राथमिकता वाले निर्णय लेने के लिए मजबूर किया। यह ऐसी प्रणाली नहीं है जिसे मैं अनिश्चित काल तक बनाए रखता हूं, लेकिन यह समझने के लिए एक अंशांकन अभ्यास के रूप में कि एक यथार्थवादी किराना बजट वास्तव में कैसा लगता है, इसने काम किया।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं किसी भी चीज़ को केवल इसलिए खरीदना छोड़ दूँगा क्योंकि यह एक अच्छी कीमत है, जब तक कि यह ऐसी चीज़ न हो जिसे आप नियमित रूप से उपयोग करते हों। जिन चीजों का आप कभी-कभार उपयोग करते हैं, उन पर स्टॉकपिलिंग सौदे केवल खर्च को टालते हैं और इन्वेंट्री में पैसा बांधते हैं। ए पेंट्री आयोजक यदि आप थोक में स्टेपल खरीदते हैं तो मदद मिलती है, लेकिन अनुशासन केवल वही खरीदना चाहिए जो कीमत की परवाह किए बिना आपके घर में तेजी से चलता है।
$140 की मासिक कटौती हासिल करना उबाऊ था: एक सूची, प्रति सप्ताह एक यात्रा, बुनियादी चीज़ों के लिए स्टोर ब्रांड। कोई कूपनिंग बाइंडर नहीं, कोई एक्सट्रीम-कूपनिंग ऐप नहीं, किसी थोक सदस्यता की आवश्यकता नहीं। सामान्य आदतें, लगातार लागू।
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