कैलोरी गणना: उबाऊ तरीका जो वास्तव में काम करता है
मैंने ट्रेंडी आहार आज़माए हैं। वे जो संपूर्ण खाद्य समूहों पर प्रतिबंध लगाते हैं, वे जिनके पास जादुई टाइमिंग विंडो होती है, वे जो वादा करते हैं कि यदि आप केवल विशेष पाउडर खरीदते हैं तो वजन कम हो जाएगा। उन्होंने कुछ सप्ताह तक काम किया और फिर नहीं किया। वह उबाऊ चीज़ जो वास्तव में मेरे लिए काम करती रही वह थी कैलोरी की गिनती करना।
यह रोमांचक नहीं है और इसमें आपको बेचने के लिए कुछ भी नहीं है, शायद यही वजह है कि कोई भी इसका प्रचार नहीं करता। लेकिन इसके पीछे मूल विचार यह है कि मार्केटिंग के तहत प्रत्येक वैध वजन-घटाने की विधि में एक बात समान होती है: जितना आप जलाते हैं उससे कम कैलोरी लेते हैं, और आपका शरीर इस अंतर को कवर करने के लिए अपने वसा भंडार में बदल जाता है। इतना ही। बाकी सब सजावट है.
यह वस्तुतः किसी के लिए भी क्यों काम करता है?
कैलोरी गिनती के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें इसकी परवाह नहीं की जाती कि आप कौन हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पुरुष हैं या महिला, आप कहां रहते हैं, या आपको एक टन वजन कम करना है या बस थोड़ा सा जिद्दीपन है। गणित सबके लिए एक जैसा है.
आपको किसी भी भोजन से प्रतिबंधित नहीं किया गया है। आप जो चाहें खा सकते हैं, जब तक कि दिन भर का आपका कुल योग वहीं रहता है, जहाँ होना चाहिए। यह लचीलापन बिल्कुल वैसा ही है, इसलिए जब प्रतिबंधात्मक आहार ने मुझे दौड़ने के लिए प्रेरित किया, तब भी मैं इसे अपनाता रहा। एक सरल डिजिटल खाद्य स्केल यह एक ऐसा उपकरण है जो अनुमान लगाने के बजाय पूरी चीज़ को ईमानदार बनाता है।
इसे हमेशा मूवमेंट के साथ जोड़ें
अपने आप कैलोरी गिनने से आप रास्ते में आ जाते हैं, लेकिन नियमित व्यायाम के साथ-साथ यह कहीं बेहतर काम करता है। पूरी अवधारणा आपके ऊर्जा उत्पादन पर निर्भर करती है जो आपके भोजन इनपुट से अधिक है, और व्यायाम वह लीवर है जिसे आप आउटपुट पक्ष पर नियंत्रित करते हैं।
आपको एक एथलीट की तरह प्रशिक्षण लेने की ज़रूरत नहीं है। नियमित रूप से घूमना और कम संतृप्त वसा वाला आहार भारी वजन उठाने का काम करता है। लेकिन जितना अधिक आप चलते हैं, आपको बिना आगे बढ़े खाने के लिए उतनी ही अधिक जगह मिलती है, जिससे आहार पक्ष एक पिंजरे की तरह कम महसूस होता है। ए फिटनेस ट्रैकर या पेडोमीटर यहाँ वास्तव में उपयोगी है, एक गैजेट के रूप में नहीं बल्कि इसलिए क्योंकि संख्याएँ देखकर आप और अधिक आगे बढ़ने के लिए प्रेरित होते हैं।
यह आपको वास्तव में अपने भोजन पर ध्यान देने के लिए मजबूर करता है
गिनने का अप्रत्याशित लाभ यह है कि यह आपको ध्यान आकर्षित कराता है। आप सीखना शुरू करते हैं कि जो चीजें आप खाते हैं उनमें वास्तव में कितनी कैलोरी होती है, और मेरे लिए यह एक वास्तविक झटका था। जिन खाद्य पदार्थों को मैंने "ठीक" मान लिया था, वे कैलोरी बम साबित हुए, और जिन खाद्य पदार्थों से मैंने परहेज किया था, उनके बारे में चिंता करने की कोई बात नहीं थी।
इससे पहले कि मैं जानबूझकर कुछ भी समायोजित करता, उस जागरूकता ने ही मेरे खान-पान को बदल दिया। यह वास्तव में आंखें खोलने वाला है, और यह आपको सजा की तरह महसूस किए बिना अधिक सावधान बनाता है। एक जेब कैलोरी काउंटर बुक फ्रिज पर या आपके फोन पर कोई ऐप इसे परेशानी से तीस सेकंड की आदत में बदल देता है, और ए खाद्य पत्रिका यदि आप कागज-कलम वाले व्यक्ति हैं जिन्हें सप्ताह लिखा हुआ देखना है तो यह उपयोगी है।
अपने नंबरों पर काम करना
आरंभ करने के लिए, आपको एक मोटा अंदाज़ा चाहिए कि आपको अपना वर्तमान वजन बनाए रखने के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता है। एक बहुत ही सामान्य मार्गदर्शक के रूप में, महिलाओं को प्रति दिन लगभग 2000 की आवश्यकता होती है और पुरुषों को 2500 से अधिक की आवश्यकता होती है, लेकिन ये औसत हैं। आपकी ऊंचाई, आपकी बनावट और आप कितनी मांसपेशियां रखते हैं, ये सभी आंकड़े बदल देते हैं, इसलिए इन्हें एक शुरुआती बिंदु के रूप में लें, न कि सुसमाचार के रूप में।
एक बार जब आपको अपना रखरखाव नंबर मिल जाता है, तो योजना स्वयं ही लिख जाती है। अपनी आवश्यकता से कम प्रतिदिन लगभग 500 कैलोरी खाएं और आपका प्रति सप्ताह लगभग एक पाउंड वजन कम हो जाएगा। इसे प्रति दिन लगभग 1000 तक बढ़ाएं और यह प्रति सप्ताह दो पाउंड के करीब है। धीमा, स्थिर, पूर्वानुमानित। यह विज्ञापनों के वादे से पहले और बाद में नाटकीय नहीं है, लेकिन यह वास्तविक है और यह बंद रहता है।
ईमानदार चेतावनी
मैं सीमाओं के बारे में स्पष्ट कहूँगा। गिनती काम करती है, लेकिन इसमें निरंतरता की आवश्यकता होती है, और यही वह जगह है जहां लोग नीचे गिरते हैं, मैंने बुरे सप्ताहों को भी इसमें शामिल किया है। यह 1500 कैलोरी शुद्ध जंक फूड खाने और अच्छा महसूस करने की उम्मीद करने का भी लाइसेंस नहीं है, भले ही संख्या बढ़ जाए। भोजन की गुणवत्ता अभी भी आपकी ऊर्जा, आपकी भूख और आपके स्वास्थ्य के लिए मायने रखती है।
और अति पर मत जाओ. आपके शरीर को जितनी जरूरत है उससे बहुत कम मात्रा में सेवन करने से उल्टा असर पड़ता है, जिससे आप थक जाते हैं और फिर से वापस आने की संभावना होती है। एक समझदार घाटे का लक्ष्य रखें जिसके साथ आप वास्तव में महीनों तक रह सकते हैं। बोरिंग यहां हर बार चतुर को मात देता है। यह चिकित्सीय सलाह नहीं है, इसलिए यदि आपकी कोई स्वास्थ्य स्थिति है या आप अनिश्चित हैं कि आपके लिए सुरक्षित कमी कैसी होगी, तो संख्या निर्धारित करने में मदद के लिए किसी पेशेवर से मिलें।
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