स्थिर ऊर्जा के लिए भोजन करना: रक्त-शर्करा दृष्टिकोण जो काम आया
वर्षों की गोलियों, जूस के चलन और क्रैश डाइट के एक पखवाड़े तक काम करने और फिर सुलझने के बाद, जो परिवर्तन अंततः हुआ वह बिल्कुल भी आहार नहीं था। यह इस तरह से खा रहा था कि पूरे दिन मेरी ऊर्जा और रक्त शर्करा स्थिर रही।
वजन कम करना और इसे नियंत्रित रखना मेरे खाने के तरीके में कुछ हद तक स्थायी समायोजन के कारण हुआ, न कि किसी अस्थायी कार्यक्रम के कारण। यहाँ वे हैं जो धारण किए हुए हैं। इनमें से कोई भी चिकित्सीय सलाह नहीं है; यह सिर्फ एक पैटर्न है जिसने मेरे लिए रोलरकोस्टर को रोक दिया है।
कई छोटे भोजन दो बड़े भोजन को मात देते हैं
भोजन छोड़ने या केवल एक-दो बड़े भोजन खाने से मुझे भोजन के बीच थकावट हो जाती थी और रात के खाने तक भूखा रहना पड़ता था। हर दो से तीन घंटे में थोड़ी मात्रा में खाने से मेरा शरीर "भुखमरी मोड" से बाहर रहता है, वह स्थिति जहां यह संग्रहीत ऊर्जा से चिपक जाता है, जो कि वास्तव में वह वसा है जिसे मैं कम करने की कोशिश कर रहा था।
स्थिर सेवन ने मेरी ऊर्जा के स्तर और मेरी इच्छाशक्ति को देर दोपहर में गिरने से बचाए रखा, जो हमेशा तब होता था जब मैं भोजन के बारे में अपने सबसे खराब निर्णय लेता था। भोजन को बाहर फैलाने का मतलब था कि मैं कभी भी भूखे भोजन के लिए नहीं पहुँचा। का ढेर भोजन की तैयारी के कंटेनर कार्यदिवस पर बार-बार छोटे-छोटे भोजन को कल्पना के बजाय व्यावहारिक बनाया।
सफ़ेद किसी भी चीज़ के बजाय साबुत अनाज
यह सबसे बड़ी अदायगी वाली अदला-बदली थी। साबुत अनाज को टूटने में अधिक समय लगता है, इसलिए वे आपको लंबे समय तक तृप्त और संतुष्ट रखते हैं, और वे आपके रक्त में शर्करा को बढ़ाने और नष्ट करने के बजाय धीरे-धीरे छोड़ते हैं।
मैंने सफेद चावल को ब्राउन, सफेद ब्रेड और टॉर्टिला को साबुत गेहूं से और नियमित पास्ता को गेहूं, दाल या चने के आटे से बनाया। क्रैश-एंड-क्रेव चक्र जो मुझे दोपहर के भोजन के एक घंटे बाद नाश्ते की तलाश में भेजता था, ज्यादातर गायब हो गया। एक सरल चावल कुकर ब्राउन चावल बनाया, जो मुझे बेतुका, कोई मुद्दा नहीं लगता था।
सही स्रोतों से लीन प्रोटीन
प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण खंड और ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत है, लेकिन स्रोत मायने रखता है। मैंने बीन्स, टोफू, मछली, नट्स और पोल्ट्री का सेवन किया, जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और संतृप्त वसा की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है, और लाल मांस का सेवन कम कर दिया, जो अच्छा प्रोटीन तो देता है लेकिन संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है।
दुबले प्रोटीन के आधार पर भोजन बनाने से मुझे कार्ब-भारी प्लेट की तुलना में कहीं अधिक समय तक पेट भरा रहता है। यह अब मेरे द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक भोजन का आधार है। ए भोजन का पैमाना इससे मुझे अनुमान लगाने के बजाय वास्तविक प्रोटीन परोसने में मदद मिली, जो कि मैं हमेशा दोनों दिशाओं में गलत करता था।
वसा और पानी सही जगह पर
आपके शरीर को कार्य करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन स्रोत तय करता है कि यह मदद करेगा या नुकसान पहुंचाएगा। मैं संतृप्त वसा, मक्खन, चरबी और प्रसंस्कृत स्नैक केक में छिपे ट्रांस वसा का संयम से उपयोग करता हूं, और इसके बजाय नट्स, नट बटर, जैतून का तेल और एवोकाडो से अपनी वसा प्राप्त करता हूं।
पानी यहाँ भी शांत, भारी उठाव करता है। प्रत्येक भोजन से पहले एक गिलास मुझे अधिक खाने से रोकता है और जब मैं वास्तव में प्यासा होता हूं तो मुझे नाश्ता करने से रोकता है। हाइड्रेटेड रहने से मेरा शरीर अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा होने से भी बचता है जो बिना किसी वास्तविक कारण के कुछ पाउंड तक बढ़ जाता है। ए चिन्हित पानी की बोतल मुझे ट्रैक पर रखता है, और एक छोटा सा जैतून का तेल निकालने की मशीन आदत के कारण मुझे पैन को तेल में डुबाने से रोकता है।
गिनती, ईमानदार बने रहने के लिए बस इतना ही काफी है
मैं इसके बारे में धार्मिक नहीं हूं, लेकिन मैं जो कुछ भी खाता हूं उस पर नज़र रखने से मैं ईमानदार रहता हूं, क्योंकि ज्यादातर लोगों की तरह मैं भी अपने दैनिक सेवन को कम आंकता हूं। मेरे सामने संख्याओं को देखने से पता चला कि मुझे किन आदतों को समायोजित करना है। वजन कम करने के लिए आपको जितनी कैलोरी आप जलाते हैं उससे कम कैलोरी खानी होगी, और आप उस संख्या को प्रबंधित नहीं कर सकते जिस पर आप कभी गौर नहीं करते। ए कैलोरी ट्रैकर ऐप कभी-कभार होने वाले रियलिटी चेक को दर्द रहित बना दिया। स्थिर ऊर्जा, स्थिर रक्त शर्करा, और कुछ संख्याएँ जिन पर मैं कभी-कभार नज़र डालता हूँ; यह संपूर्ण दृष्टिकोण है, और यह एकमात्र तरीका है जो कभी अटका रहा।
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