Gesündere Koch-Swaps, die Kalorien reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
Die Diäten, die mich im Stich gelassen haben, erforderten alle, dass ich auf das Essen verzichten musste, das ich liebe. Der Ansatz, der funktionierte, behielt die Mahlzeiten bei und veränderte lediglich die Art und Weise, wie ich sie zubereitete. Gleiche Gerichte, weniger Kalorien und ehrlich gesagt, man kann es kaum sagen.
Gewichtsverlust ist eine Kombination aus Diät und Bewegung, aber die halbe Diät muss nicht gleich Elend am Tisch bedeuten. Dies sind die Koch- und Zutatenwechsel, die es mir ermöglichen, zu essen, was ich mag, während die Pfunde purzeln. Kein medizinischer Rat, sondern nur das, was gerade auf meinem Herd steht.
Zähmen Sie die Soßen und Gewürze
Ich bin ein Soßen-Fan, und das hat jahrelang stillschweigend meine Ernährung ruiniert. Dressings und Gewürze verbergen eine erstaunliche Menge an Fett und Zucker. Das Reduzieren der schweren Gerichte oder der Umstieg auf fettärmere und Ersatzvarianten hat eine echte Verbesserung gebracht, ohne dass die darunter liegenden Lebensmittel verändert wurden.
Die Diabetikerabteilung des Lebensmittelladens erwies sich als Goldgrube für wirklich gute Gewürzersatzstoffe. Ich halte ein paar fettarme Dressings und zuckerfreie Saucen bereit, damit ich keine Kalorien über einen ansonsten vernünftigen Teller schütte. Eine Reihe von Gewürz-Quetschflaschen hilft mir auch, eine kontrollierte Menge zu verwenden, anstatt alles zu übertönen.
Lehnen Sie das Fleisch hoch
Fettiges Fleisch ist ein Hindernis für jede Diät, deshalb bin ich auf magerere Versionen des Fleisches umgestiegen, das ich ohnehin mag. Putenburger statt normaler Hamburger, mageres Rinderhackfleisch, wenn ich Rindfleisch möchte, und noch viel mehr Meeresfrüchte: Fisch, Krabben, Garnelen.
Die Gerichte schmecken nahezu identisch und die Kalorienbelastung sinkt spürbar. Vor allem Meeresfrüchte liefern mir das Protein, das ich mir wünsche, ohne die gesättigten Fettsäuren, die in rotem Fleisch vorkommen. A Fleischthermometer Das bedeutet, dass die magereren Stücke richtig und nicht trocken herauskommen, was das einzige wirkliche Risiko darstellt, wenn Sie das Fett abschneiden.
Ändern Sie die Kochmethode, nicht das Gericht
Braten ist jedermanns Lieblingsessen, auch meiner, und es ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Kalorien zu sparen. Es gibt leichtere Bratoptionen, aber ich bevorzuge eher das Dämpfen, Backen und Grillen, die das gleiche Essen mit weitaus weniger zugesetztem Fett liefern.
Auch das Grillen macht Spaß und lässt das Fett abtropfen, anstatt sich in der Pfanne zu sammeln. Der Punkt ist, dass das Gericht bleibt, die Methode sich ändert. A Gemüsedampfer und ein Luftfritteuse Ich decke den größten Teil dessen ab, was ich früher frittiert habe, und die Ergebnisse sind so gut, dass ich das Öl nicht vermisse.
Füllen Sie den Teller mit Produkten
Einer der einfachsten Tauschmöglichkeiten besteht darin, einfach mehr Gemüse und Obst auf den Teller zu bringen, insbesondere in ihrem natürlichen Zustand. Sie sättigen mit gesundem Essen, sodass weniger Platz und weniger Appetit auf die schweren Sachen vorhanden sind. Trainieren Sie Ihren Körper, damit zu rechnen, und es fühlt sich nicht mehr wie ein Opfer an.
Ich arbeite auch an vegetarischen Gerichten, ohne Vegetarier zu werden. Sogar ein paar fleischlose Abendessen pro Woche gleichen eine Menge Fleisch aus und häufen mehr Gemüse auf meinem Teller an. Ein gutes Kochmesser Ich habe die Vorbereitung aller Produkte so schnell gemacht, dass ich es tatsächlich weiter mache.
Die kleinen Gewohnheiten rund um das Essen
Zwei weitere, die nichts kosten: Portionieren Sie Snacks im Voraus, damit das Fressen kontrolliert wird, und trinken Sie vor dem Essen ein Glas Wasser, um die Schärfe zu lindern und die Verdauung zu fördern. Keines davon ändert, was Sie kochen, aber beide ändern, wie viel Sie davon essen. Tauschen Sie die Zutaten aus, ändern Sie die Methode, laden Sie die Produkte auf und behalten Sie die Mahlzeiten, die Sie lieben. Das ist die Form einer Diät, mit der ich tatsächlich leben könnte, und die einzige, die von Dauer ist.
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