खाना पकाने के स्वास्थ्यप्रद स्वैप जो स्वाद को खत्म किए बिना कैलोरी कम करते हैं
जिन आहारों ने मुझे विफल कर दिया, उन सभी ने यह मांग की कि मैं वह भोजन छोड़ दूं जो मुझे पसंद है। जो दृष्टिकोण काम आया उसने भोजन बनाए रखा और बस मेरे उन्हें बनाने का तरीका बदल गया। वही व्यंजन, कम कैलोरी, और ईमानदारी से आप मुश्किल से बता सकते हैं।
वजन घटाने में आहार और व्यायाम एक साथ शामिल हैं, लेकिन आधा आहार का मतलब मेज पर दुख नहीं है। ये खाना पकाने और सामग्री की अदला-बदली हैं जो मुझे पाउंड कम होने पर मुझे जो पसंद है उसे खाने देती हैं। चिकित्सीय सलाह नहीं, बस अभी मेरे स्टोव पर क्या है।
सॉस और मसालों को वश में करें
मैं सॉस का शौकीन हूं और कई वर्षों से इसने चुपचाप मेरे आहार को नष्ट कर दिया है। ड्रेसिंग और मसाले आश्चर्यजनक मात्रा में वसा और चीनी छिपाते हैं। भारी खाद्य पदार्थों को कम करना, या कम वसा वाले और स्थानापन्न संस्करणों पर स्विच करना, नीचे दिए गए भोजन को बदले बिना वास्तविक नुकसान पहुंचाता है।
किराने की दुकान का डायबिटिक गलियारा उन मसालों के विकल्पों की सोने की खान साबित हुआ जो वास्तव में अच्छे हैं। मैं कुछ कम वसा वाली ड्रेसिंग और शुगर-फ्री सॉस अपने पास रखता हूं, इसलिए मैं किसी अन्यथा समझदार प्लेट में कैलोरी नहीं डाल रहा हूं। का एक सेट मसाला निचोड़ की बोतलें इससे मुझे सब कुछ डुबाने के बजाय नियंत्रित मात्रा में उपयोग करने में भी मदद मिलती है।
मांस को ऊपर झुकाएं
वसायुक्त मांस किसी भी आहार में बाधा है, इसलिए मैंने उस मांस के दुबले संस्करणों पर स्विच किया जो मुझे पहले से ही पसंद है। नियमित हैमबर्गर के स्थान पर टर्की बर्गर, जब मुझे बीफ़ चाहिए तो लीन ग्राउंड बीफ़, और बहुत अधिक समुद्री भोजन: मछली, केकड़ा, झींगा।
व्यंजनों का स्वाद लगभग एक जैसा होता है और कैलोरी भार काफ़ी कम हो जाता है। समुद्री भोजन विशेष रूप से मुझे लाल मांस के साथ आने वाली संतृप्त वसा के बिना वह प्रोटीन देता है जो मैं चाहता हूँ। ए मांस थर्मामीटर इसका मतलब है कि पतले कट सूखे के बजाय सही निकलते हैं, जो वसा को काटते समय एकमात्र वास्तविक जोखिम है।
खाना पकाने का तरीका बदलें, पकवान नहीं
तलना हर किसी का पसंदीदा है, मेरा भी, और यह कैलोरी कम करने के सबसे आसान स्थानों में से एक है। हल्के तलने के विकल्प मौजूद हैं, लेकिन मैं भाप में पकाने, पकाने और भूनने पर अधिक निर्भर रहता हूं, जो बहुत कम वसा के साथ समान भोजन प्रदान करते हैं।
बीबीक्यू भी एक मज़ेदार तरीका है, और यह वसा को पैन में जमा होने के बजाय टपकने देता है। मुद्दा यह है कि पकवान तो रह जाता है, तरीका बदल जाता है। ए सब्जी स्टीमर और एक एयर फ्रायर डीप-फ्राई करने के लिए मैंने जो कुछ भी उपयोग किया था, उसका अधिकांश भाग ढक दिया, और परिणाम इतने अच्छे रहे कि मुझे तेल की कमी महसूस नहीं हुई।
थाली को उपज से भर दें
सबसे सरल बदलावों में से एक है प्लेट में अधिक सब्जियां और फल डालना, खासकर उनकी प्राकृतिक अवस्था में। वे आपको स्वस्थ भोजन से भर देते हैं, इसलिए जगह कम होती है और भारी सामान खाने की इच्छा कम होती है। अपने शरीर को इसकी अपेक्षा करने के लिए प्रशिक्षित करें और यह एक बलिदान की तरह महसूस करना बंद कर देगा।
मैं शाकाहारी बने बिना भी शाकाहारी भोजन पर काम करता हूं। यहां तक कि सप्ताह में कुछ मांस रहित रात्रिभोज भी बहुत सारे मांस की भरपाई कर देते हैं और मेरी थाली में अधिक सब्जियां डाल देते हैं। एक अच्छा महाराज चाकू उन सभी उत्पादनों की तैयारी इतनी तेजी से की कि मैं वास्तव में ऐसा करता रहूं।
भोजन से जुड़ी छोटी-छोटी आदतें
दो और जिनकी लागत कुछ भी नहीं है: समय से पहले नाश्ता करना ताकि चराई नियंत्रित हो, और खाने से पहले एक गिलास पानी पिएं ताकि भूख कम हो और पाचन में मदद मिले। इनमें से कोई भी यह नहीं बदलता कि आप क्या पकाते हैं, दोनों ही बदलते हैं कि आप कितना खाते हैं। सामग्रियों की अदला-बदली करें, विधि बदलें, उपज को लोड करें, और अपने पसंदीदा भोजन को रखें। यह डाइटिंग का वह संस्करण है जिसके साथ मैं वास्तव में रह सकता हूं, जो एकमात्र प्रकार है जो टिकता है।
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