Более здоровые кулинарные заменители, которые сокращают количество калорий, не убивая вкус
Все диеты, которые меня подвели, требовали от меня отказа от любимой еды. Подход, который сработал, сохранил еду и просто изменил способ ее приготовления. Те же блюда, меньше калорий, и, честно говоря, едва ли можно отличить.
Потеря веса – это диета и физические упражнения вместе, но половина диеты не обязательно означает страдания за столом. Это способы приготовления пищи и замены ингредиентов, которые позволяют мне есть то, что мне нравится, и при этом терять лишние килограммы. Не врачебный совет, а то, что сейчас у меня на плите.
Укротите соусы и приправы
Я обожаю соусы, и в течение многих лет это незаметно разрушало мою диету. Заправки и приправы скрывают поразительное количество жира и сахара. Сокращение употребления тяжелых продуктов или переход на варианты с низким содержанием жира и их заменители существенно изменили ситуацию, не меняя при этом состав продуктов.
Отделение продуктового магазина для диабетиков оказалось настоящим кладезем заменителей приправ, которые действительно хороши. Я держу под рукой несколько нежирных заправок и соусов без сахара, чтобы не тратить калории на разумную тарелку. Набор бутылки для выжимания приправ также помогает мне использовать контролируемое количество вместо того, чтобы все заливать.
Наклоните мясо
Жирное мясо – помеха любой диете, поэтому я перешел на более постные варианты мяса, которое мне уже нравится. Гамбургеры с индейкой вместо обычных гамбургеров, нежирный говяжий фарш, когда я действительно хочу говядину, и еще много морепродуктов: рыба, крабы, креветки.
Вкус блюд практически идентичен, а калорийность заметно снижается. Морепродукты особенно дают мне необходимый мне белок без насыщенных жиров, которые содержатся в красном мясе. А термометр для мяса означает, что более постные куски получаются правильными, а не сухими, и это единственный реальный риск, когда вы обрезаете жир.
Меняйте способ приготовления, а не блюдо
Жарка – любимое блюдо всех, включая меня, и это один из самых простых способов сократить количество калорий. Есть более легкие варианты жарки, но я больше склоняюсь к приготовлению на пару, запеканию и поджариванию, которые позволяют получить ту же пищу с гораздо меньшим добавлением жира.
Приготовление барбекю — это тоже интересный способ: жир стекает, а не скапливается на сковороде. Дело в том, что блюдо остается, метод меняется. А овощная пароварка и фритюрница покройте большую часть того, что я жарил во фритюре, и результаты достаточно хороши, поэтому я не пропускаю масло.
Наполните тарелку продуктами
Один из самых простых замен — просто положить на тарелку больше овощей и фруктов, особенно в их естественном состоянии. Они наполняют вас здоровой пищей, поэтому остается меньше места и меньше аппетита для тяжелых продуктов. Приучите свое тело ожидать этого, и оно перестанет ощущаться как жертва.
Я также работаю над вегетарианскими блюдами, но не становлюсь вегетарианцем. Даже несколько постных ужинов в неделю компенсируют употребление большого количества мяса и овощей на тарелке. Хороший поварской нож заставил готовить все продукты достаточно быстро, и я продолжаю это делать.
Маленькие привычки, связанные с едой
Еще два, которые ничего не стоят: порционные перекусы заранее, чтобы контролировать процесс перекуса, и выпить стакан воды перед едой, чтобы снять остроту и помочь пищеварению. Ни то, ни другое не меняет то, что вы готовите, но и то, сколько вы едите. Меняйте ингредиенты, меняйте метод, загружайте продукты и сохраняйте любимые блюда. Это тот вариант диеты, с которым я действительно мог бы жить, и это единственный вид диеты, который длится долго.
Готовы делать покупки? Сравнить бутылки для выжимания приправ по магазинам → 📚 Или просмотрите фитнес-программы и планы в Цифровые товары →
