更健康的烹飪替代品，既減少熱量又不影響風味
那些讓我失敗的節食方法都要求我放棄我喜歡的食物。這種有效的方法保留了飯菜，只是改變了我做飯的方式。同樣的菜餚，更少的卡路里，老實說你幾乎看不出來。
減肥是節食和運動的結合，但節食的一半不一定意味著餐桌上的痛苦。這些烹飪和食材交換讓我在體重減輕的同時吃我喜歡的東西。不是醫療建議，只是我爐子上現在的東西。
馴服醬汁和調味品
我是一個喜歡吃醬汁的人，多年來它悄悄地破壞了我的飲食。調味品和調味品中隱藏著數量驚人的脂肪和糖。減少重口味食物的攝入，或改用低脂食物和替代品，在不改變底層食物的情況下取得了真正的效果。
雜貨店的糖尿病患者通道原來是真正優質調味品替代品的金礦。我手邊備有一些低脂調味料和無糖醬汁，這樣我就不會在其他合理的盤子上倒入卡路里。一套 調味品擠壓瓶 還可以幫助我控制用量，而不是淹沒所有東西。
把肉靠起來
脂肪肉是任何飲食的障礙，所以我改吃我已經喜歡的瘦肉。火雞肉漢堡取代了普通漢堡，當我確實想要牛肉時用瘦碎牛肉，還有更多的海鮮：魚、蟹、蝦。
這些菜餚的味道幾乎相同，而且卡路里含量顯著下降。海鮮尤其能為我提供我想要的蛋白質，而不含紅肉中的飽和脂肪。一個 肉類溫度計 意味著瘦肉會直接切出來，而不是乾的，這是修剪脂肪時唯一真正的風險。
改變烹飪方法，而不是菜餚
油炸是每個人的最愛，包括我的最愛，而且它是最容易減少卡路里的方法之一。有一些較輕的煎炸選擇，但我更傾向於蒸、烤和烤，這些方法可以提供相同的食物，但添加的脂肪要少得多。
燒烤也是一種有趣的方式，它讓脂肪滴下來，而不是堆積在鍋子裡。重點是菜沒變，方法變了。一個 蔬菜蒸籠 和一個 氣炸鍋 涵蓋了我以前炸的大部分東西，而且效果很好，我不會錯過油。
盤子裡擠滿了農產品
最簡單的交換之一就是在盤子裡放更多的蔬菜和水果，尤其是在自然狀態下。他們用健康的食物填飽你的肚子，所以你的空間較小，對重的東西的胃口也較小。訓練你的身體去期待它，它就不再感覺像是一種犧牲。
我也從事素食工作，但沒有成為素食主義者。即使每週吃幾頓無肉晚餐，也會抵消大量的肉，並在我的盤子裡堆滿更多的蔬菜。一個好的 主廚刀 準備所有產品的速度足夠快，以至於我實際上一直在這樣做。
吃飯周圍的小習慣
還有兩個不需要花費任何費用：提前分配零食，以便控制放牧，並在進食前喝一杯水，以減輕壓力並幫助消化。兩者都不會改變你做飯的內容，都會改變你吃的量。交換原料，改變方法，裝載產品，並保留您喜歡的食物。這是我真正可以忍受的節食方式，也是唯一能持續的方式。
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