दस सुपरफ़ूड जिन्होंने वास्तव में मुझे मांसपेशियां बनाने में मदद की
"सुपरफ़ूड" शब्द इतना अधिक प्रचलित है कि यह लगभग अर्थहीन है। लेकिन जब मैंने छह महीने के शरीर-पुनर्रचना प्रयास के दौरान वास्तव में क्या खा रहा था, इस पर ध्यान देना शुरू किया, तो खाद्य पदार्थों की एक छोटी सूची वास्तव में उपयोगी निकली - इसलिए नहीं कि वे जादू थे, बल्कि इसलिए कि वे घने, तृप्त करने वाले और भोजन बनाने में आसान थे। यह चिकित्सीय सलाह नहीं है; यह वही है जो मेरे लिए काम आया।
मैं हर हफ्ते प्रोटीन एंकरों के पास वापस आता था
पूरे अंडे मेरा सबसे सस्ता और सबसे विश्वसनीय प्रोटीन स्रोत बन गए। मैंने लंबे समय तक कोलेस्ट्रॉल के बारे में होने वाली परेशानियों को नज़रअंदाज किया, और जब मैंने वास्तव में घबराने वाली सुर्खियों के बजाय कुछ शोध पढ़ा, तो मैंने चिंता करना बंद कर दिया। नाश्ते में दो अंडों ने मुझे बिना ज्यादा खर्च किए अपने दैनिक प्रोटीन की ठोस शुरुआत दी। जंगली सैल्मन उन्नत संस्करण था - प्रति 100 ग्राम सेवन में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन, साथ ही ओमेगा -3 जो कसरत के बाद के दर्द में मदद करता था। मैंने प्रयोग किया ओमेगा-3 मछली के तेल के कैप्सूल जिन दिनों मैं मछली नहीं खा रहा था, और इसने मुझे हर रात सैल्मन खाने की आवश्यकता के बिना सूजन-विरोधी कोण को कवर किया।
क्विनोआ ने मेरे लिए सफेद चावल की जगह ले ली, जब मैंने देखा कि यह मुझे कितने लंबे समय तक भरा रखता है। प्रोटीन और फाइबर की मात्रा वास्तव में सादे चावल की तुलना में अधिक है, और यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है, जो उस व्यक्ति के लिए मायने रखता है जिसके साथ मैं प्रशिक्षण ले रहा था। यह रोमांचक भोजन नहीं है, लेकिन यह विश्वसनीय है - और अधिकांश लड़ाई विश्वसनीयता की है।
वसा और अतिरिक्त पदार्थ जो रिक्त स्थान को भरते हैं
मिश्रित मेवे वह नाश्ता थे जिसके बारे में मैंने दोषी महसूस करना बंद कर दिया। हां, उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन मैंने पाया कि दोपहर के समय एक छोटी सी मुट्ठी ने मुझे आस-पास जो भी कबाड़ था, उस पर छापा मारने से रोक दिया। मैंने रखा मिश्रित नट्स स्नैक पैक भागों को मापा गया - लगभग एक हथेली भर - क्योंकि इसे ज़्यादा करना आसान है। अलसी पाउडर एक और चीज थी जिसे मैंने दही और दलिया में पीसना शुरू कर दिया था। अकेले फाइबर पाचन स्थिरता के लिए इसके लायक था, और ओमेगा -3 प्रोफ़ाइल एक पौधे स्रोत के लिए ठोस है।
जामुन ज्यादातर इसलिए शामिल किए गए क्योंकि वे आसान होते हैं। जमे हुए ब्लूबेरी साल भर सस्ते होते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट लोड एक उचित पुनर्प्राप्ति-दिन के अतिरिक्त की तरह महसूस होता है। दिन की मेरी दूसरी कॉफ़ी की जगह ग्रीन टी ने ले ली - इसलिए नहीं कि मैं इससे जुड़े हर फैट-बर्निंग दावे पर विश्वास करता था, बल्कि इसलिए क्योंकि हल्की कैफीन ने दोपहर में कॉफ़ी की तरह मुझे नुकसान नहीं पहुँचाया। मैंने देखा कि स्विच करने के बाद मैंने थोड़ा कम खाया।
वे उबाऊ जो वास्तव में सबसे अधिक दिखाई दिए
पानी. मुझे पता है। लेकिन दिन में दो गिलास पीने और वास्तव में आठ गिलास पीने के बीच का अंतर मापने योग्य था - न केवल जिम प्रदर्शन में बल्कि मुझे कितनी भूख लगी। जब मैं एक ले गया इंसुलेटेड पानी की बोतल हर जगह, मैंने इसके बारे में सोचे बिना अधिक शराब पी ली। मेरे द्वारा घर पर बनाए गए लगभग हर भोजन में टमाटर शामिल होते थे। वे सस्ते, बहुमुखी हैं, और लाइकोपीन सामग्री का पर्याप्त अध्ययन किया गया है कि मुझे इस पर भरोसा है। मैंने उन्हें एक सजावट के रूप में उपयोग करना बंद कर दिया और उन्हें एक घटक के रूप में उपयोग करना शुरू कर दिया।
ईमानदार वास्तविकता यह है कि इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ ने व्यक्तिगत रूप से कुछ भी नाटकीय नहीं किया। उन्होंने जो किया वह बदतर विकल्पों को ख़त्म करना था। जब मेरी प्लेट अंडे, क्विनोआ, सैल्मन और सब्जियों के आसपास बनी थी, तो प्रसंस्कृत सामग्री के लिए ज्यादा जगह नहीं थी जो पहले चुपचाप मेरी कैलोरी बढ़ा रही थी।
मैं क्या छोड़ूंगा
खुदरा रूप में Acai उत्पाद - पाउडर और पूर्व-निर्मित जूस - ज्यादातर महंगे विपणन हैं। ताजा या फ्रोजन बेरी ठीक है, लेकिन प्रीमियम-मूल्य वाले पैकेज्ड संस्करणों ने बिना कुछ भी जोड़े लागत बढ़ा दी जो मुझे नियमित फ्रोजन ब्लूबेरी से नहीं मिल सकती थी या एंटीऑक्सीडेंट पूरक कैप्सूल. मैंने कई विशेष प्रोटीन बार भी आज़माए जो सुविधाजनक रूप में वास्तविक भोजन के सभी लाभों का वादा करते थे। उनमें से अधिकांश का स्वाद मीठे चाक जैसा था और संपूर्ण खाद्य प्रोटीन की तुलना में अधिक पाचन संबंधी परेशानी पैदा करता था।
निचली पंक्ति: मुट्ठी भर घने, वास्तविक खाद्य पदार्थों - अंडे, मछली, नट्स, पत्तेदार साग, जामुन, साबुत अनाज - के आसपास किराने की सूची बनाना स्थिरता के कारण काम करता है, इसलिए नहीं कि कोई एक वस्तु जादुई है। इस सूची में किसी भी चीज़ के लिए विशेष स्टोर या बड़े बजट की आवश्यकता नहीं है। यही वह हिस्सा है जो वास्तव में इसे टिकाऊ बनाता है।
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