क्यों मेरी जीवनशैली में परिवर्तन मेरे द्वारा आजमाए गए हर आहार को मात दे रहा है
वर्षों तक मैं सोचता रहा कि इसका उत्तर अगली किताब, अगला कार्यक्रम, अगली जिम सदस्यता है। उस आशा पर एक पूरा उद्योग खड़ा है। तथ्य यह है कि उद्योग मौजूद है इसका मतलब यह नहीं है कि उत्पाद काम करते हैं, इसका मतलब है कि लोग उन्हें खरीदते रहते हैं।
अंततः मेरे लिए जो काम आया वह नीरस और सस्ता था: मेरे जीने के तरीके में छोटे, स्थायी बदलाव, कोई तीस-दिवसीय योजना नहीं जिसे मैं दूसरे सप्ताह तक छोड़ देता। अल्पावधि वजन घटाना बिल्कुल वैसा ही है, अल्पावधि। यहां जीवनशैली में बदलाव हैं जो अटके हुए हैं। चिकित्सीय सलाह नहीं, बस जो समय के साथ रुका हुआ था।
जिम छोड़ें, बस और घूमें
वजन घटाने का गणित यह है कि जितना आप लेते हैं उससे अधिक जलाएं। इसके लिए आपको जिम जाने या पसीने से तरबतर होने की आवश्यकता नहीं है। मैंने व्यायाम को एक विशेष घटना मानना बंद कर दिया और गतिविधि को डिफ़ॉल्ट मानना शुरू कर दिया।
मैंने सस्ता खरीदा पेडोमीटर और दस हजार कदम चलने का लक्ष्य रखा। मैं पड़ोसी के कुत्ते को टहलाने गया। मैंने लंबा रास्ता तय किया. मैंने और बाहर पार्क किया। मुद्दा यह था कि उन सक्रिय चीज़ों को ढूंढना था जिनका मैं वास्तव में आनंद लेता था और करता रहूंगा, क्योंकि सबसे अच्छा वर्कआउट वह है जिसे आप छोड़ते नहीं हैं। की एक अच्छी जोड़ी चलने के जूते दैनिक चलने को एक कामकाज के बजाय सुखद बना दिया।
अलग तरह से खाएं, कम दिलचस्प नहीं
बोरियत आहार को ख़त्म कर देती है। बार-बार वही तीन उदास भोजन खाने से मैं हमेशा स्नैक गलियारे में वापस आ जाता हूं। इसलिए मैंने शत्रु के बजाय विविधता की रणनीति बनाई।
किराने की दुकान में अब वे फल और सब्जियाँ मिलती हैं जो मेरे बचपन के समय विदेशी थीं। यदि मुझे नहीं पता था कि इसके साथ क्या करना है, तो मैंने प्रत्येक यात्रा के दौरान एक अपरिचित चीज़ खरीदनी शुरू कर दी और एक नुस्खा ढूंढना शुरू कर दिया। यदि किसी अन्य देश में मोटापे की दर कम है, तो उनका खाना बनाना देखने लायक है। एक सरल रसोई की किताब सब्जी-आधारित व्यंजनों से मुझे एक शुरुआती बिंदु मिला ताकि नई चीजें दराज में सड़ें नहीं।
पहुंच के भीतर अच्छे स्नैक्स रखें
मेरे लिए सबसे बड़ी चुनौती नाश्ते की आपूर्ति को कभी ख़त्म न होने देना था। जब अलमारी खाली होती है और मुझे भूख लगती है, तो मैं बुरी तरह खरीदारी करता हूं और फिर दावत करता हूं। इसलिए मैं हर समय फल, दही, नट्स और पनीर अपने पास रखता हूं, ये कम कैलोरी वाली चीजें हैं जो मुझे अगले भोजन में ले जाती हैं जहां मैं कम खाता हूं।
मैं जिस नियम का पालन करता हूं वह यह है कि किराना दुकानदार कभी भूखा नहीं रहेगा। भूखा-मैं गाड़ी को पछतावे से भर देता है। मैं स्नैक्स को पहले से ही छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लेता हूं स्नैक कंटेनर इसलिए "मुट्ठी भर" चुपचाप आधा थैला नहीं बन जाता।
सामग्री बदलें, अपना पसंदीदा भोजन रखें
मैंने अपने प्रिय व्यंजन नहीं छोड़े। मैंने बस कम वसा, कम कैलोरी वाले संस्करणों के लिए कुछ सामग्रियों की अदला-बदली की और मसालों पर अधिक जोर दिया। सही ढंग से किया गया, पकवान का स्वाद वही है और चुपचाप आपकी कुछ सौ कम कैलोरी खर्च होती है।
मैंने अधिक फाइबर भी मिलाया, जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है और आपके पाचन को दुरुस्त रखता है, और मैंने अधिक पानी पिया, जो आपको शून्य कैलोरी से भर देता है। एक और युक्ति: मैं सप्ताह में एक दिन शाकाहारी बन गया। हमेशा के लिए नहीं, केवल सोमवार को। इसने मुझे भोजन के बारे में आश्चर्यजनक बातें सिखाईं, भोजन अपने मांसयुक्त संस्करणों की तुलना में कम कैलोरी वाला होता है, और मुझे वास्तव में अगले दिन बेहतर महसूस हुआ। का एक अच्छा सेट मसाला जार और ए सब्जी स्टीमर स्वैप को जारी रखने के लिए काफी आसान बना दिया।
लंबा खेल
इनमें से कुछ भी नाटकीय नहीं है, और यही बात है। वजन घटाने का मतलब एक महीने के लिए अपना जीवन बदलना नहीं है। यह दैनिक आदतों में से कुछ को इस तरह से बदलने के बारे में है कि आप अनिश्चित काल तक इसके साथ रह सकते हैं। और आगे बढ़ें, रसोई का सामान सही रखें, कष्ट सहने के बजाय अदला-बदली करें और धीमे संस्करण को जीतने दें। धीमा संस्करण ही एकमात्र ऐसा संस्करण है जो मेरे लिए अब तक कायम है।
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