Gadget κουζίνας που πραγματικά βοηθούν με την αρθρίτιδα (και αυτά που δεν βοηθούν)
Υπάρχει μια ολόκληρη βιομηχανία που πουλά προϊόντα κουζίνας «φιλικά προς την αρθρίτιδα» και περίπου το μισό από αυτό είναι πραγματικά χρήσιμο. Το άλλο μισό είναι κανονικά μαγειρικά σκεύη με τη λέξη ergonomic να χτυπάει στο κουτί. Αφού ξόδεψα πάρα πολλά χρήματα για να καταλάβω ποιο ήταν ποιο, να τι κράτησα στην πραγματικότητα.
Η πραγματική δοκιμή δεν είναι αν κάτι φαίνεται πιο εύκολο στη χρήση. Είναι αν εξαλείφει μια συγκεκριμένη, επαναλαμβανόμενη κίνηση που φουντώνει τα χέρια ή τους καρπούς σας. Για την αρθρίτιδα, οι κινήσεις που προκαλούν το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι το δυνατό κράτημα, η συστροφή υπό αντίσταση και η παρατεταμένη πίεση με μια μικρή επιφάνεια επαφής. Τα καλά εργαλεία κουζίνας αντιμετωπίζουν αυτά τα τρία πράγματα. Όλα τα άλλα είναι βιτρίνα.
Το πρόβλημα με το ανοιχτήρι του κουτιού
Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι βασικό στοιχείο της κουζίνας και το ανοιχτήρι κονσέρβας είναι ένα από τα πιο εχθρικά εργαλεία για την αρθρίτιδα σε κάθε συρτάρι. Πρέπει να πιέζετε τις λαβές, να διατηρείτε την πίεση και να περιστρέφετε τον καρπό σας επανειλημμένα. Κάθε στοιχείο αυτής της δράσης είναι πρόβλημα εάν τα χέρια σας έχουν μια κακή μέρα.
Αν ηλεκτρικό ανοιχτήρι κονσερβών αφαιρεί εντελώς τη λειτουργία. Τοποθετείτε το ανοιχτήρι στο κουτί, πατάτε ένα κουμπί και απομακρύνεστε. Δεν είναι φανταχτερό και κοστίζει περίπου όσο τρία ή τέσσερα χειροκίνητα ανοιχτήρια, αλλά για όσες φορές την εβδομάδα ανοίγετε κουτιά, η ανταμοιβή είναι άμεση. Αυτή είναι μια από αυτές τις αγορές που πρέπει να γίνουν πρώτα, πριν από οτιδήποτε άλλο. Ομοίως, ένα ηλεκτρικό ανοιχτήρι βάζων αφαιρεί από το τραπέζι τη χειρότερη περιστροφική κίνηση στην κουζίνα.
Τι κάνει πραγματικά ένα μαχαίρι καλύτερο
Το μάρκετινγκ μαχαιριών μιλάει ατελείωτα για τη διατήρηση του χάλυβα της λεπίδας και των άκρων, κάτι που έχει σημασία για τους επαγγελματίες μάγειρες. Για κάποιον με αρθρίτιδα, τίποτα από αυτά δεν έχει τόση σημασία όσο η γεωμετρία της λαβής. Αυτό που θέλετε είναι μια λαβή αρκετά φαρδιά ώστε η λαβή σας να μην πέφτει προς τα μέσα, αρκετά μαλακό υλικό ώστε να μην δημιουργεί σημεία πίεσης και αρκετά ελαφρύ συνολικά ώστε να μην δημιουργείται κόπωση σε μια συνεδρία κοπής.
Οι χοντρές, μαλακές λαβές είναι αυτό που ψάχνετε — όχι οι λεπτές, γυαλιστερές λαβές που φαίνονται κομψές σε ένα κομμάτι μαχαιριού. Ορισμένες μάρκες κατασκευάζουν λαβές ειδικά σχεδιασμένες για μειωμένη αντοχή στο κράτημα, με φαρδύτερα προφίλ και μαλακότερα υλικά. Μια κοφτερή λεπίδα βοηθά επίσης περισσότερο από ό, τι αντιλαμβάνονται οι περισσότεροι: ένα θαμπό μαχαίρι απαιτεί πολύ μεγαλύτερη πίεση προς τα κάτω, η οποία μεταφέρει την καταπόνηση απευθείας στις αρθρώσεις. Α ξύστρα μαχαιριών που διατηρεί τη λεπίδα σας σε καλή κατάσταση μειώνει τη δύναμη που απαιτείται κάθε φορά που κόβετε.
Ο επεξεργαστής τροφίμων δεν είναι πολυτέλεια
Αντιστεκόμουν στην αγορά ενός επεξεργαστή τροφίμων για χρόνια, επειδή ένιωθα σαν παραδοχή ότι δεν μπορούσα απλώς να κόψω πράγματα. Αυτό ήταν ανόητο. Ένας επεξεργαστής τροφίμων με ένα αξιοπρεπές μπολ και μια κοφτερή λεπίδα χειρίζεται το τεμαχισμό, τον τεμαχισμό, τον τεμαχισμό και την ανάμειξη σε δευτερόλεπτα, χωρίς σχεδόν καμία προσπάθεια με το χέρι. Για κάποιον με αρθρίτιδα, δεν είναι πολυτέλεια - είναι ο εξοπλισμός που κάνει το μαγείρεμα βιώσιμο και όχι εξαντλητικό.
Δεν χρειάζεστε το πιο ισχυρό ή μεγαλύτερο μοντέλο. Ένα μεσαίου μεγέθους επεξεργαστής τροφίμων με απλά χειριστήρια με κουμπιά και εξαρτήματα που καθαρίζονται εύκολα είναι το παν. Το κλειδί είναι ότι θα το χρησιμοποιήσετε πραγματικά αντί να το αφήσετε σε ένα ντουλάπι, επειδή ο καθαρισμός είναι πολύ περίπλοκος. Απλό, προσβάσιμο και εύκολο να κλειδωθεί μαζί — αυτά είναι τα κριτήρια και όχι η ιπποδύναμη.
Βοηθήματα λαβής που αξίζει να έχετε
Μερικά από τα φθηνότερα και πιο αποτελεσματικά εργαλεία κουζίνας αρθρίτιδας δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα. Λαστιχένιοι δίσκοι που ανοίγουν βάζο — λεπτοί, εύκαμπτοι, ψάθες υψηλής τριβής — πολλαπλασιάζουν τη δύναμη λαβής σας χωρίς να απαιτείται να πιέζετε περισσότερο. Κάθονται σε ένα συρτάρι και τραβιούνται όποτε χρειάζεται να στρίψετε κάτι. Ένα σύνολο από αντιολισθητικά μαξιλαράκια λαβής χειρίζεται καπάκια, δακτυλίους βάζων, πόμολα βρύσης και οτιδήποτε άλλο απαιτεί ροπή με ελάχιστο κράτημα.
Ένα rocker μαχαίρι - μια κυρτή λεπίδα που κουνιέται πάνω στο φαγητό αντί να απαιτεί κίνηση κοπής - είναι μια άλλη υποτιμημένη επιλογή για άτομα που βρίσκουν την παραδοσιακή δράση του μαχαιριού πάνω-κάτω κουραστική. Είναι φθηνά και διατηρούνται εύκολα αιχμηρά. Δεν τα χρησιμοποιούν όλοι, αλλά για όσους έχουν εμπλοκή του καρπού στην αρθρίτιδα τους, μπορεί να είναι πιο άνετα από ένα τυπικό μαχαίρι σεφ.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Οι ζυγισμένες ή επενδυμένες λαβές σκευών που διατίθενται στο εμπόριο ειδικά σε άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα κοστίζουν συχνά τέσσερις φορές το κόστος των ισοδύναμων τυπικών εργαλείων, χωρίς πραγματική λειτουργική διαφορά. Ένα μεγάλο, άνετο ξύλινο κουτάλι από ένα κανονικό κατάστημα κουζίνας κάνει την ίδια δουλειά με ένα κουτάλι "θεραπευτικής λαβής" σε ένα κλάσμα της τιμής. Επίσης, παραλείψτε τα gadget πολλαπλών λειτουργιών που απαιτούν συναρμολόγηση: οτιδήποτε δύσκολο να ρυθμιστεί θα παραμείνει στο συρτάρι αχρησιμοποίητο. Τα εργαλεία που βοηθούν είναι αυτά που προσεγγίζετε αυτόματα, όχι αυτά που χρειάζονται πρώτα να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο.
Η κουζίνα θα πρέπει να είναι ακόμα κάπου που θέλετε να περάσετε χρόνο. Μια χούφτα στοχευμένες αλλαγές εργαλείων — α ηλεκτρικό ανοιχτήρι κονσερβών, ένα εργονομικό σετ μαχαιριών με φαρδιές μαλακές λαβές, επεξεργαστής τροφίμων για τη βαριά εργασία και βοηθήματα λαβής για τις εργασίες που ανοίγουν με περιστροφή — αφαιρεί τα περισσότερα σημεία πόνου από το τραπέζι χωρίς να απαιτείται πλήρης ανακαίνιση. Διορθώστε τις συγκεκριμένες κινήσεις που σας φουντώνουν, με αυτή τη σειρά, και το μεγαλύτερο μέρος του προβλήματος λύνεται.
Αυτό το άρθρο είναι για γενικές πληροφορίες. Για τη διαχείριση των παθήσεων των αρθρώσεων, συνεργαστείτε με έναν επαγγελματία υγείας.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
