Gadgets de cuisine qui aident réellement à lutter contre l'arthrite (et ceux qui ne le font pas)
Il existe toute une industrie qui vend des produits de cuisine « respectueux de l’arthrite », et environ la moitié d’entre eux sont véritablement utiles. L’autre moitié est constituée d’ustensiles de cuisine ordinaires avec le mot ergonomique apposé sur la boîte. Après avoir dépensé trop d’argent pour déterminer lequel était lequel, voici ce que j’ai gardé.
Le véritable test n’est pas de savoir si quelque chose semble plus facile à utiliser. Il s'agit d'éliminer un mouvement spécifique et répétitif qui fait évaser vos mains ou vos poignets. Pour l’arthrite, les mouvements qui causent le plus de problèmes sont la préhension forte, la torsion sous résistance et la pression soutenue avec une petite surface de contact. De bons ustensiles de cuisine répondent à ces trois éléments. Tout le reste n’est que façade.
Le problème de l'ouvre-boîte
Les conserves sont un incontournable de la cuisine, et l'ouvre-boîte à manivelle est l'un des outils les plus nocifs pour l'arthrite dans n'importe quel tiroir. Vous devez serrer les poignées, maintenir la pression et faire pivoter votre poignet à plusieurs reprises. Chaque élément de cette action est un problème si vos mains passent une mauvaise journée.
Un ouvre-boîte électrique supprime entièrement l’opération. Vous placez l’ouvre-boîte sur la boîte, appuyez sur un bouton et partez. Ce n'est pas sophistiqué et cela coûte environ trois ou quatre ouvre-boîtes manuelles, mais pour le nombre de fois par semaine que vous ouvrez des canettes, le gain est immédiat. C’est l’un de ces achats qui devraient être effectués en premier, avant toute autre chose. De même, un ouvre-bocal électrique élimine de la table le pire mouvement de torsion de la cuisine.
Qu'est-ce qui rend réellement un couteau meilleur
Le marketing des couteaux parle sans cesse de l'acier des lames et de la rétention des bords, ce qui est important pour les cuisiniers professionnels. Pour une personne souffrant d’arthrite, rien de tout cela n’a autant d’importance que de gérer la géométrie. Ce que vous voulez, c'est une poignée suffisamment large pour que votre prise ne s'effondre pas vers l'intérieur, un matériau suffisamment souple pour ne pas créer de points de pression et suffisamment léger dans l'ensemble pour que la fatigue ne s'accumule pas au cours d'une séance de coupe.
Ce que vous recherchez, ce sont des poignées épaisses et rembourrées, et non les poignées fines et polies qui semblent élégantes dans un bloc à couteaux. Certaines marques fabriquent des poignées spécialement conçues pour une force de préhension réduite, avec des profils plus larges et des matériaux plus souples. Une lame tranchante aide également plus que la plupart des gens ne le pensent : un couteau émoussé nécessite une pression beaucoup plus importante vers le bas, ce qui transfère la tension directement aux articulations. Un aiguiseur de couteaux qui maintient votre lame en bon état réduit la force nécessaire à chaque fois que vous coupez.
Le robot culinaire n'est pas un luxe
J'ai résisté à l'achat d'un robot culinaire pendant des années parce que c'était comme si je reconnaissais que je ne pouvais pas simplement hacher des choses. C'était idiot. Un robot culinaire doté d'un bol décent et d'une lame tranchante permet de hacher, trancher, râper et mélanger en quelques secondes, sans presque aucun effort manuel. Pour une personne souffrant d’arthrite, ce n’est pas un luxe : c’est un équipement qui rend la cuisine durable plutôt qu’épuisante.
Vous n’avez pas besoin du modèle le plus puissant ou le plus grand. Une taille moyenne robot culinaire avec des commandes simples à bouton-poussoir et des pièces faciles à nettoyer, c'est tout. L'essentiel est que vous l'utiliserez réellement plutôt que de le laisser dans une armoire, car le nettoyage est trop compliqué. Simple, accessible et facile à verrouiller – tels sont les critères, pas la puissance.
Des aides à la préhension qui en valent la peine
Certains des ustensiles de cuisine contre l’arthrite les moins chers et les plus efficaces ne coûtent presque rien. Les disques d'ouverture des bocaux en caoutchouc – des tapis fins, flexibles et à haute friction – multiplient votre force de préhension sans vous obliger à serrer plus fort. Ils sont placés dans un tiroir et sont retirés chaque fois que vous avez besoin de tordre quelque chose. Un ensemble de coussinets antidérapants gère les couvercles, les anneaux de bocaux, les boutons de robinet et tout ce qui nécessite un couple avec une adhérence minimale.
Un couteau à bascule – une lame incurvée qui bascule sur les aliments plutôt que de nécessiter un mouvement de hachage – est une autre option sous-estimée pour les personnes qui trouvent fatigante l’action traditionnelle du couteau de haut en bas. Ils sont peu coûteux et restent facilement affûtés. Tout le monde ne les utilise pas, mais pour ceux qui souffrent d'arthrite au poignet, ils peuvent être plus confortables qu'un couteau de chef standard.
Ce que je sauterais
Les manches d'ustensiles lestés ou rembourrés commercialisés spécifiquement auprès des personnes souffrant d'arthrite coûtent souvent quatre fois plus cher que les outils standard équivalents, sans réelle différence fonctionnelle. Une grande cuillère en bois confortable provenant d'un magasin de cuisine ordinaire fait le même travail qu'une cuillère à « prise thérapeutique » à une fraction du prix. Évitez également les gadgets multifonctions qui nécessitent un assemblage : tout ce qui est compliqué à installer restera inutilisé dans le tiroir. Les outils qui vous aident sont ceux que vous accédez automatiquement, et non ceux qui nécessitent d'abord de consulter le manuel.
La cuisine doit toujours être un endroit où vous souhaitez passer du temps. Une poignée de changements d'outils ciblés - un ouvre-boîte électrique, un ensemble de couteaux ergonomiques avec de larges poignées souples, un robot culinaire pour les travaux lourds et des aides à la préhension pour les travaux d'ouverture par torsion - élimine la plupart des problèmes de la table sans nécessiter une rénovation complète. Corrigez les mouvements spécifiques qui vous excitent, dans cet ordre, et la plupart du problème est résolu.
Cet article est destiné à des informations générales. Pour gérer les affections articulaires, travaillez avec un professionnel de la santé.
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