रसोई के गैजेट जो वास्तव में गठिया में मदद करते हैं (और वे भी जो नहीं करते)
"गठिया-अनुकूल" रसोई उत्पाद बेचने वाला एक पूरा उद्योग है, और इसका लगभग आधा हिस्सा वास्तव में उपयोगी है। अन्य आधा हिस्सा नियमित बरतन का है जिसके डिब्बे पर एर्गोनोमिक शब्द अंकित है। यह पता लगाने में कि कौन सा क्या है, बहुत अधिक पैसा खर्च करने के बाद, मैंने वास्तव में यही रखा है।
असली परीक्षा यह नहीं है कि कोई चीज़ उपयोग में आसान लगती है या नहीं। यह है कि क्या यह एक विशिष्ट, दोहराव वाली गति को समाप्त करता है जो आपके हाथों या कलाइयों को भड़काती है। गठिया के लिए, जो गतिविधियाँ सबसे अधिक परेशानी का कारण बनती हैं, वे हैं ज़ोर से पकड़ना, प्रतिरोध के तहत मुड़ना और एक छोटी संपर्क सतह के साथ निरंतर दबाव। अच्छे रसोई उपकरण उन तीन चीजों को संबोधित करते हैं। बाकी सब कुछ विंडो ड्रेसिंग है।
कैन खोलने वाली समस्या
डिब्बाबंद सामान रसोई का मुख्य सामान है, और हैंड-क्रैंक कैन ओपनर किसी भी दराज में सबसे अधिक गठिया-अअनुकूल उपकरणों में से एक है। आपको पकड़ को दबाना होगा, दबाव बनाए रखना होगा और अपनी कलाई को बार-बार घुमाना होगा। यदि आपका दिन ख़राब चल रहा है तो उस कार्रवाई का हर एक तत्व एक समस्या है।
एक इलेक्ट्रिक कैन ओपनर ऑपरेशन को पूरी तरह हटा देता है. आप ओपनर को कैन पर रखें, एक बटन दबाएँ और चले जाएँ। यह फैंसी नहीं है, और इसकी कीमत लगभग तीन या चार मैनुअल ओपनर जितनी है, लेकिन आप सप्ताह में जितनी बार डिब्बे खोलते हैं, भुगतान तुरंत होता है। यह उन खरीदारी में से एक है जो किसी भी चीज़ से पहले सबसे पहले होनी चाहिए। इसी प्रकार, ए इलेक्ट्रिक जार ओपनर रसोई में सबसे ख़राब घुमाव वाली गति को मेज़ से हटा देता है।
वास्तव में चाकू को क्या बेहतर बनाता है
चाकू विपणन ब्लेड स्टील और एज रिटेंशन के बारे में अंतहीन बात करता है, जो पेशेवर रसोइयों के लिए मायने रखता है। गठिया से पीड़ित किसी व्यक्ति के लिए, इनमें से कोई भी उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि ज्यामिति को संभालना। आप जो चाहते हैं वह इतना चौड़ा हैंडल है कि आपकी पकड़ अंदर की ओर न गिरे, सामग्री इतनी नरम हो कि यह दबाव बिंदु न बनाए, और कुल मिलाकर इतना हल्का हो कि काटने के दौरान थकान न हो।
आप चंकी, गद्देदार हैंडल की तलाश कर रहे हैं - पतले, पॉलिश किए हुए हैंडल की नहीं, जो चाकू के ब्लॉक में सुंदर दिखते हैं। कुछ ब्रांड व्यापक प्रोफ़ाइल और नरम सामग्री के साथ विशेष रूप से कम पकड़ ताकत के लिए डिज़ाइन किए गए हैंडल बनाते हैं। एक तेज़ ब्लेड अधिकांश लोगों की समझ से कहीं अधिक मदद करता है: एक कुंद चाकू के लिए कहीं अधिक नीचे की ओर दबाव की आवश्यकता होती है, जो तनाव को सीधे जोड़ों में स्थानांतरित करता है। ए चाकू शार्पनर इससे आपका ब्लेड अच्छी स्थिति में रहता है और हर बार काटने पर आवश्यक बल कम हो जाता है।
फूड प्रोसेसर कोई विलासिता नहीं है
मैंने वर्षों तक फ़ूड प्रोसेसर खरीदने का विरोध किया क्योंकि यह एक स्वीकारोक्ति की तरह महसूस हुआ कि मैं चीज़ों को यूं ही नहीं काट सकता। वह मूर्खतापूर्ण था. एक अच्छा कटोरा और एक तेज ब्लेड वाला फूड प्रोसेसर सेकंडों में काटने, टुकड़े करने, टुकड़े करने और मिश्रण करने का काम करता है, जिसमें लगभग कोई हाथ का प्रयास शामिल नहीं होता है। गठिया से पीड़ित किसी व्यक्ति के लिए, यह कोई विलासिता नहीं है - यह ऐसा उपकरण है जो खाना पकाने को थका देने के बजाय टिकाऊ बनाता है।
आपको सबसे शक्तिशाली या सबसे बड़े मॉडल की आवश्यकता नहीं है। एक मध्यम आकार खाद्य प्रोसेसर सरल पुश-बटन नियंत्रण और साफ करने में आसान भागों के साथ सब कुछ है। मुख्य बात यह है कि आप इसे कैबिनेट में छोड़ने के बजाय वास्तव में इसका उपयोग करेंगे क्योंकि सफाई बहुत जटिल है। सरल, सुलभ और एक साथ लॉक करना आसान - ये मानदंड हैं, अश्वशक्ति नहीं।
पकड़ सहायक उपकरण रखने लायक
कुछ सबसे सस्ते और सबसे प्रभावी गठिया रसोई उपकरणों की कीमत लगभग कुछ भी नहीं है। रबर जार खोलने वाली डिस्क - पतली, लचीली, उच्च घर्षण वाली मैट - आपको जोर से दबाने की आवश्यकता के बिना आपकी पकड़ के बल को कई गुना बढ़ा देती है। वे एक दराज में बैठते हैं और जब भी आपको कुछ मोड़ने की आवश्यकता होती है तो उन्हें बाहर निकाला जाता है। का एक सेट नॉन स्लिप ग्रिप पैड ढक्कन, जार के छल्ले, नल की घुंडी और अन्य किसी भी चीज़ को संभालता है जिसके लिए न्यूनतम पकड़ के साथ टॉर्क की आवश्यकता होती है।
एक घुमाव वाला चाकू - एक घुमावदार ब्लेड जो काटने की गति की आवश्यकता के बजाय भोजन को घुमाता है - उन लोगों के लिए एक और कम आंका गया विकल्प है जो पारंपरिक ऊपर-नीचे चाकू की क्रिया को थका देने वाला मानते हैं। वे सस्ते हैं और आसानी से तेज बने रहते हैं। हर कोई उनका उपयोग नहीं करता है, लेकिन गठिया से पीड़ित कलाई वाले लोगों के लिए, वे एक मानक शेफ के चाकू की तुलना में अधिक आरामदायक हो सकते हैं।
मैं क्या छोड़ूंगा
विशेष रूप से गठिया पीड़ितों के लिए विपणन किए जाने वाले भारित या गद्देदार बर्तन के हैंडल की कीमत अक्सर समकक्ष मानक उपकरण की लागत से चार गुना अधिक होती है, जिसमें कोई वास्तविक कार्यात्मक अंतर नहीं होता है। एक नियमित रसोई स्टोर से प्राप्त एक बड़ा, आरामदायक लकड़ी का चम्मच कीमत के एक अंश पर "चिकित्सीय पकड़" चम्मच के समान काम करता है। उन मल्टी-फ़ंक्शन गैजेट्स को भी छोड़ दें जिनके लिए असेंबली की आवश्यकता होती है: सेट अप करने के लिए कोई भी चीज़ अप्रयुक्त दराज में रहेगी। मदद करने वाले उपकरण वे हैं जिन तक आप स्वचालित रूप से पहुंचते हैं, न कि वे जिनके लिए पहले मैनुअल से परामर्श करने की आवश्यकता होती है।
रसोईघर अभी भी वह स्थान होना चाहिए जहाँ आप समय बिताना चाहते हैं। मुट्ठी भर लक्षित उपकरण परिवर्तन - a इलेक्ट्रिक कैन ओपनर, चौड़े नरम हैंडल के साथ एक एर्गोनोमिक चाकू सेट, भारी काम के लिए एक खाद्य प्रोसेसर, और मोड़-खुले कार्यों के लिए पकड़ सहायक उपकरण - पूर्ण नवीनीकरण की आवश्यकता के बिना मेज से अधिकांश दर्द बिंदुओं को हटा देता है। उन विशिष्ट गतिविधियों को ठीक करें जो आपको भड़काती हैं, उसी क्रम में, और अधिकांश समस्या हल हो जाती है।
यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है. संयुक्त स्थितियों के प्रबंधन के लिए, एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ काम करें।
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