真正有助于治疗关节炎的厨房小工具（以及那些没有帮助的厨房小工具）
整个行业都在销售“对关节炎友好”的厨房产品，其中大约一半是真正有用的。另一半是普通厨具，盒子上写着“人体工学”字样。在花了太多钱弄清楚哪个是哪个之后，这就是我实际上保留的东西。
真正的考验不是某些东西看起来是否更容易使用。关键在于它是否消除了导致手或手腕发炎的特定重复动作。对于关节炎来说，造成最大麻烦的动作是用力抓握、在阻力下扭转以及小接触面的持续压力。好的厨房工具可以解决这三件事。其他一切都是装饰。
开罐器问题
罐头食品是厨房的必需品，而手摇开罐器是抽屉中最不利于关节炎的工具之一。您必须挤压握把，保持压力，并反复旋转手腕。如果你的手今天表现不佳，那么该动作的每一个元素都会出现问题。
安 电动开罐器 完全删除该操作。您将开瓶器放在罐子上，按下一个按钮，然后走开。它并不花哨，而且成本大约相当于三四个手动开罐器，但对于每周打开罐头的次数来说，回报是立竿见影的。这是首先应该发生的购买行为之一。同样，一个 电动开罐器 消除了厨房里最糟糕的扭转动作。
到底是什么让刀变得更好
刀具营销无休止地谈论刀片钢和刀刃保持力，这对专业厨师来说很重要。对于患有关节炎的人来说，这些都没有几何学那么重要。您想要的是手柄足够宽，这样您的抓握不会向内塌陷，材料足够柔软，不会产生压力点，整体足够轻，不会在切割过程中产生疲劳。
您需要的是厚实、带衬垫的手柄，而不是在刀座中看起来优雅的细长、抛光手柄。一些品牌专门为降低握力而设计手柄，采用更宽的轮廓和更柔软的材料。锋利的刀片的帮助也比大多数人意识到的要大：钝刀需要更大的向下压力，这会将压力直接传递到关节。一个 磨刀器 使刀片保持良好状态，减少每次切割所需的力量。
食品加工机不是奢侈品
多年来我一直拒绝购买食品加工机，因为这感觉就像承认我不能只是切东西。那太愚蠢了。食品加工机配有一个像样的碗和锋利的刀片，可以在几秒钟内处理切碎、切片、切碎和混合，几乎不需要手动操作。对于患有关节炎的人来说，这并不是一件奢侈品——它是让烹饪变得可持续而不是令人筋疲力尽的设备。
您不需要最强大或最大的模型。一个中型 食品加工机 简单的按钮控制和易于清洁的部件就是一切。关键是你会实际使用它，而不是把它留在柜子里，因为清理太复杂了。简单、方便且易于锁定——这些是标准，而不是马力。
值得拥有的握力辅助工具
一些最便宜、最有效的关节炎厨房工具几乎不需要花钱。橡胶开罐盘——薄而柔韧的高摩擦垫——可增加您的抓握力，而无需您用力挤压。它们放在抽屉里，当你需要扭转某些东西时就可以将它们拉出来。一套 防滑握垫 以最小的抓握力来处理盖子、罐环、水龙头旋钮和任何其他需要扭矩的东西。
对于那些觉得传统的上下刀动作令人疲劳的人来说，摇刀是另一种被低估的选择，它是一种弯曲的刀片，可以在食物上摇摆，而不需要切碎动作。它们价格便宜且易于保持锋利。并不是每个人都使用它们，但对于那些患有关节炎的手腕患者来说，它们比标准厨师刀更舒适。
我会跳过什么
专门针对关节炎患者销售的加重或带衬垫的器具手柄的价格通常是同等标准工具价格的四倍，并且没有真正的功能差异。普通厨房商店出售的大而舒适的木勺与“治疗握把”勺具有相同的作用，但价格仅为其一小部分。还要跳过需要组装的多功能小工具：任何需要繁琐安装的东西都将留在抽屉中不使用。有帮助的工具是您自动使用的工具，而不是需要先查阅手册的工具。
厨房仍然应该是你想要消磨时间的地方。一些有针对性的工具更改 - 电动开罐器、符合人体工学的刀组、宽软手柄、用于繁重工作的食品加工机以及用于旋开作业的抓握辅助装置，无需彻底翻新即可解决大部分痛点。按顺序修复让你感到眩晕的特定动作，大部分问题就解决了。
本文仅供一般信息参考。为了管理关节状况，请与医疗保健专业人员合作。
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