真正有助於治療關節炎的廚房小工具（以及那些沒有幫助的廚房小工具）
整個行業都在銷售「對關節炎友善」的廚房產品，其中大約一半是真正有用的。另一半是普通廚具，盒子上寫著「人體工學」字樣。在花了太多錢弄清楚哪個是哪個之後，這就是我實際上保留的東西。
真正的考驗不是某些東西看起來是否更容易使用。關鍵在於它是否消除了導致手或手腕發炎的特定重複動作。對於關節炎來說，造成最大困擾的動作是用力抓握、在阻力下扭轉、小接觸面的持續壓力。好的廚房工具可以解決這三件事。其他一切都是裝飾。
開罐器問題
罐頭食品是廚房的必需品，而手搖開罐器是抽屜中最不利於關節炎的工具之一。您必須擠壓握把，保持壓力，並反覆旋轉手腕。如果你的手今天表現不佳，那麼該動作的每個元素都會出現問題。
安 電動開罐器 完全刪除該操作。您將開瓶器放在罐子上，按下一個按鈕，然後走開。它並不花哨，而且成本大約相當於三到四個手動開罐器，但對於每週打開罐頭的次數來說，回報是立竿見影的。這是首先應該發生的購買行為之一。同樣，一個 電動開罐器 消除了廚房裡最糟糕的扭轉動作。
到底是什麼讓刀變得更好
刀具行銷無休止地談論刀片鋼和刀刃保持力，這對專業廚師來說很重要。對於患有關節炎的人來說，這些都沒有幾何學那麼重要。您想要的是手柄足夠寬，這樣您的抓握不會向內塌陷，材料足夠柔軟，不會產生壓力點，整體足夠輕，不會在切割過程中產生疲勞。
您需要的是厚實、帶襯墊的手柄，而不是在刀座中看起來優雅的細長、拋光手柄。一些品牌專門為降低握力而設計手柄，採用更寬的輪廓和更柔軟的材質。鋒利的刀片的幫助也比大多數人意識到的要大：鈍刀需要更大的向下壓力，這會將壓力直接傳遞到關節。一個 磨刀器 使刀片保持良好狀態，減少每次切割所需的力量。
食品加工機不是奢侈品
多年來我一直拒絕購買食物處理機，因為這感覺就像承認我不能只是切東西。那太愚蠢了。食品加工機配有一個像樣的碗和鋒利的刀片，可以在幾秒鐘內處理切碎、切片、切碎和混合，幾乎不需要手動操作。對於患有關節炎的人來說，這並不是一件奢侈品——它是讓烹飪變得可持續而不是令人筋疲力盡的設備。
您不需要最強大或最大的模型。一個中型 食品加工機 簡單的按鈕控制和易於清潔的零件就是一切。關鍵是你會實際使用它，而不是把它留在櫃子裡，因為清理太複雜了。簡單、方便且易於鎖定——這些是標準，而不是馬力。
值得擁有的握力輔助工具
一些最便宜、最有效的關節炎廚房工具幾乎不需要花錢。橡膠開罐盤—薄而柔韌的高摩擦墊—可增加您的抓握力，而無需您用力擠壓。它們放在抽屜裡，當你需要扭轉某些東西時就可以將它們拉出來。一套 防滑握墊 以最小的抓握力來處理蓋子、罐環、水龍頭旋鈕和任何其他需要扭矩的東西。
對於那些覺得傳統的上下刀動作令人疲勞的人來說，搖刀是另一種被低估的選擇，它是一種彎曲的刀片，可以在食物上搖擺，而不需要切碎動作。它們價格便宜且易於保持鋒利。並不是每個人都使用它們，但對於那些患有關節炎的手腕患者來說，它們比標準廚師刀更舒適。
我會跳過什麼
專門針對關節炎患者銷售的加重或帶襯墊的器具手柄的價格通常是同等標準工具價格的四倍，並且沒有真正的功能差異。普通廚房商店出售的大而舒適的木勺與“治療握把”勺具有相同的作用，但價格僅為其一小部分。也要跳過需要組裝的多功能小工具：任何需要繁瑣安裝的東西都會留在抽屜中不使用。有幫助的工具是您自動使用的工具，而不是需要先查閱手冊的工具。
廚房仍然應該是你想要消磨時間的地方。一些有針對性的工具更改 - 電動開罐器、符合人體工學的刀組、寬軟手柄、用於繁重工作的食品加工機以及用於旋開作業的抓握輔助裝置，無需徹底翻新即可解決大部分痛點。依序修復讓你感到眩暈的特定動作，大部分問題就解決了。
本文僅供一般資訊參考。為了管理關節狀況，請與醫療保健專業人員合作。
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